紅薯甜餅的製作方法

1、原料：蒸熟紅薯200克，糯米粉250克，紅豆沙200克，植物油適量；

2、蒸熟的紅薯去皮，壓成泥，過篩去筋絡，放入糯米粉；

3、先用筷子攪勻，再揉成稍軟的麵糰，不用加水；若用的紅薯太面，試著加一點水，直至能和成稍軟的麵糰；

4、取一塊麵團，包入豆沙餡20克，包成小餅，依次做完全部，平擺在盤中；

5、鍋裡放適量的油，放入小餅，小火煎，一面煎黃後翻面，煎至2面金黃即可。