人蔘怎麼吃營養最高

1、煎汁飲用

人蔘的吃法有很多種，可以切成薄片，放入容器中加清水浸泡20分鐘左右，再用火煎煮一小時，溫服參汁，這種服用方法能有效釋放出人參中的藥物成分，有很強的補益作用，起效快，適宜於大病後虛症炎症，急需進補調養的人群飲用。

2、隔水蒸服

將人蔘切片或切斷，放入瓷碗中，加入大半碗清水，蓋上蓋子，放入倒了冷水的鍋中，用文火隔水煎煮一個小時左右，注意不要將水燒乾，溫服即可。這種吃法與煎汁服用的特點相似，可以反覆蒸煮3到5次，直到藥汁變淡，將人蔘嚼服即可。

3、切片含服

將人蔘切片後放入口中含服，一直含到味淡或沒有味道了，即可將參片嚼服吞下，這種方法比泡水蒸煮還要方便，隨時可以服用。

4、泡酒飲用

用人蔘泡酒，或者和其他藥材一起泡酒飲用，有極好 的強壯，補元氣，延年益壽功效，一般的製作方法是用新鮮的人蔘直接泡酒1千克，或根據個人體質，身體狀況，選取不同的藥材或食材和人蔘一同泡酒，浸泡時間最長不超過一個月，即可取酒飲服，每次服用10到20毫升即可起到養生保健作用。