驢肉的功效有哪些

1、驢肉的營養價值極高，首先驢肉比牛肉、豬肉的口感好、營養高。驢肉中氨基酸含量更加豐富，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特別高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉，不飽和脂肪酸尤其是亞油酸、亞麻酸，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

2、驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。