能用滷水汁炒青菜嗎

1、在炒制青菜的時候,是可以放入適量滷水的,不過要選擇適合放入滷水的青菜種類,以免放入滷水以後,引起青菜變成褐色,反而會影響食用口感。

2、用滷水炒青菜的時候，要結合青菜的種類，適量的放入滷水，以免滷水所含有的成分會影響青菜中含有的營養物質，反而不利於身體吸收。儘量選擇乾淨的滷水，如果滷水存放時間過長，已經出現變質或者變味ode現象，儘量不要再次食用，以免引起食物中毒的症狀。