黑木耳 人體清道夫

黑木耳，又稱細木耳、雲耳，是食用菌種類中典型的膠質菌類。是我國傳統的出口商品之一，我國黑木耳一直居世界首位。黑木耳營養豐富，口感酥滑脆， 歷來是我國人民餐桌上的佳餚，黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，蛋白質含量相當於肉類，維生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉類的4—10倍，鐵的含量是菠菜的40-70倍，在國內外市場被譽為“植物肉”“素中之葷”，

材料/工具

黑木耳，人體清道夫。

方法

黑木耳入食入藥在中國有著悠久的歷史，有“人體血管清道夫”的雅稱，明代醫學家李時珍在【本草綱目】中寫到“木耳生於朽木之上，主治益氣不飢，清身強志，並有治療痔瘡，血淤下血等作用。” 據【神農本草經】等記載，黑木耳具有清肺、潤肺、益氣補血等功效。因此是礦山、紡織工業工人良好的保健食品。現代醫學證明黑木耳中的多糖體具有增強人體免疫力，防癌抗癌等功效。美國科學家發現黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，並且能明顯地防止血栓的形成。黑木耳所含的磷脂主要是腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥角甾醇，這對腦神經的生長髮育有良好的滋養作用,久服可以健腦益智。

用冷水浸泡12小時，洗淨。可用於炒、涮、熗、蘸等多種適口方法食用，也可用冷水浸泡2小時，切碎，與洋蔥、芹菜等蔬菜拌餡製作蒸煮食品，口味極佳，營養豐富。

 能天生擁有好身材的人，實在是少之又少，想隆乳，又覺得不安全，吃豐胸丸，花了大錢又沒效果，現在，中醫師提供您一帖豐胸又補血的藥膳食譜，作法簡單又美味，您不妨試試。
“黑木耳紅棗湯”適合血虛及脾虛型的人飲用，特別是合併有月經量多的女性最為適合，這個湯方有健脾、補血、調經的功效，對月經量較多的女性，有調節的作用，促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會發育完整。 
“黑木耳紅棗湯”作法如下
1．準備材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
   2．料理方式：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
3．吃法：月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，向來皆為紡織業者和礦業從業人員的最愛，此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等，因此，如果女性的臉色常常呈現，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
 飲用這帖藥膳湯方有3點注意事項。
1．不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛。 
2．肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃。
3．紅棗吃多會腹脹，每次使用不要超過10枚。