菠菜和牛奶能吃嗎

1、未加工菠菜與牛奶不宜同時食用。由於菠菜中含有草酸,牛奶中富含鈣離子,二者結合產生的草酸鈣是不溶於水的物質,會形成結石,同時也會影響奶中鈣質的吸收,因此不宜同食。

2、鳳梨富含維生素K,能促進鈣質吸收,有助強健骨質,炒菜前用開水煮沸一分鐘,鳳梨可濾出80%以上的草酸,且維生素K不易流失。