手把手教你做送給媽媽的養生菜 母親節送什麼禮物

母親節送什麼禮物你想好了嗎？時值母親節到來之際，就是大家將功補過的時候了。除了給媽媽送上一束充滿溫情的康乃馨之外，兒女們親自下廚為母親獻上幾道健康的“愛心”家常小菜，一定會讓母親們倍感溫馨。

方法

永遠的牽掛——香菇娃娃菜
盈盈綠意，抹不去媽媽大地般深厚的愛意；無論綠葉飄向哪裡，那深沉的大地將永遠是溫暖的歸宿。
主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點)2棵
輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油
製作：
1.將娃娃菜或白菜葉捲起來；香菇去根部；
2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開；
3.加鹽、雞精、薑片和白胡椒粉調味；
4.加入溼澱粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。
推薦理由：
1.娃娃菜：營養功效同大白菜差不多，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。

山藥小排湯
美食作用：山藥小排湯，老年食譜，湯菜，營養靚湯。母親節送給媽媽們一道滋補健身的營養湯，也算是一份小小的禮物。
原料：小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿蔔30克、生薑3片、豬骨濃湯口味的家樂濃湯寶1塊、3碗水(約750毫升)。
做法：
1.排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3.最後放入小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘即可。
推薦理由：湯白味鮮，營養滋補，適合老年人食用。

蠔汁黃金豆腐
主料：豆腐若干塊。
調料：蠔油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、雞蛋2只(打勻)。
做法：1.豆腐用鹽醃15分鐘，用細布或毛巾包好，壓去水分；2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝乾油後上碟；2.加入蠔油、香油、糖，用生粉勾芡，將芡汁煮至熱透，淋在豆腐上，即可上碟。
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源，同時膽固醇含量很低。不僅是豆腐，由黃豆做成的各種豆製品都是媽媽們的良伴。為什麼？因為黃豆是我們能吃的植物中極其少見含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年輕的根本性物質，雌激素漸漸減少才致使我們漸漸衰老。尤其更年期及絕經後的媽媽們，適量補充雌激素，對改善更年期症狀和生活質量很有幫助。豆腐好吸收，易調味，能做出花樣百出的菜餚。豆類中的營養素有助於預防心血管疾病。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，專家說若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。對於母親來說，這款菜就再體貼不過了。