四款養生菜送給媽媽 母親節要做什麼菜好呢

母親節到了，如果你在他鄉，記得在母親節給你的母親一個問候；如果你在附近，那就帶上你的感恩之心，與母親一起度過這一天——與她散步聊天、為她做一頓健康可口的美食，這是老人最大的快樂。

方法

椰子燉雪蛤
原料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：
1.先用溫水將雪蛤油泡開，洗淨，然後加入少許薑片煮開，撈起濾幹;
2.將濾乾的雪蛤膏加入清水燉約3個小時;
3.將椰子蓋鋸開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
推薦理由：椰子燉雪蛤最適合貪“靚”的媽媽們食用。雪蛤油，是一種名貴補品。雪蛤有強身養顏滋陰潤肺的作用，椰子補虛益氣。兩者結合，可美容養顏、補血活絡。

荷葉蒸雞
材料：鮮雞半隻、荷葉2張、蔥白適量。
配料：油2湯匙、雞粉半茶匙、鹽、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、醬油2茶匙、薑汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少許、水1湯匙。
做法：
1.將雞洗淨斬12件，冬菇浸軟(1開2)，加入醃料一起撈勻，醃30分鐘;
2.荷葉用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然後抹乾;
3.將荷葉放上碟，將雞、冬菇、火腿、姜、蔥撈勻，用荷葉包好，置於蒸籠用大火蒸20分鐘即成。
推薦理由：荷葉雞這道菜勝在製作簡單，營養價值高。就算是平時廚藝不怎麼樣的人，只要依書直做，也能做出一道荷香撲鼻的菜。而且，就雞肉本身的營養價值來說，雞屬於低脂低熱量的白肉，且所含的脂肪屬於不飽和脂肪，有利於人體健康。

冰糖燕窩
製法：將已經浸發燉好的燕窩加入適量的開水、碎冰糖衝調拌勻即可。另也可加鮮奶、椰汁和杏汁都可。
功效：冰糖燕窩中多糖的平均含量在23％左右，它能增強和調節生物體的免疫功能，恢復生物體的免疫平衡狀態，幫助媽媽滋補強身。

水果龜苓膏
製法：普通調羹舀龜苓膏粉1-2匙，先用溫開水調勻，再用沸水衝開，放置一段時間後待凝成膏狀備用；將各種水果去皮，洗淨後切成丁或塊，楊梅得先用蜂蜜或白糖醃炙一下，加入龜苓膏小塊；如若怕苦可以澆點蜂蜜拌勻即成，放到冰箱冷藏口感更好。
功效：促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，美容養顏、滋陰補腎。