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秋天吃哪種冷盤

秋天吃哪種冷盤

1、金針菇300克,黃瓜1根,胡蘿蔔1根,鹽1克,生抽3勺,醋2勺,白糖1勺,幹辣椒3個,蒜末適量

2、做法:金針菇去根洗淨。胡蘿蔔和黃瓜刮絲。金針菇放熱水中焯1分鐘左右。撈出放涼水中過涼,再撈出來攥出水分。將胡蘿蔔絲,黃瓜絲和金針菇放在一個容器中。鍋中放少量油,油稍熱放入幹辣椒段,小火,炸至變色馬上關火。倒入生抽,醋,鹽和白糖拌勻。將料汁澆到菜上,拌勻即可。

標籤: 冷盤 秋天
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