夏天養生粥食譜推薦 夏天養生粥食譜

1、銀耳粥

材料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。

做法：將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗淨。將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。具有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。

2、百合粥

材料：百合50克，粳米l00克，冰糖80克。

做法：加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症。

3、苦瓜粥

材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。

做法：將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開，放入冰糖、精鹽，轉用小火熬煮成稀粥。

功效：清暑解毒，清心明目。