020春分養生食譜推薦

2020春分養生食譜推薦 六款湯粥春分時節吃滋補營養

山藥排骨湯

食材：山藥、紅棗、排骨、蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。

做法：排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊，排骨和山藥分別飛水撈出；鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。

陳皮白朮豬肚湯

食材：新會陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生薑5片。

做法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，並颳去白膜。陳皮、白朮、砂仁、生薑用清水洗淨；然後將全部用料放入湯煲內，煮沸後用慢火煲2小時即可。

功效：本湯有健脾開胃，促進食慾作用。對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

食材：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生薑10克，水鴨肉250克做法：水鴨肉用清水洗淨血汙，斬件；薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗淨，淮山用水稍浸，陳皮、生薑分別用水洗淨；將全部材料一齊放進湯煲內，加清水，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，調味即可。

功效：本湯能補脾健胃、去溼止瀉，對於溼氣重而又大便稀爛者尤宜。

桑椹粥

材料：桑椹30克（鮮桑椹60克），糯米60克，冰糖適量。

做法：將桑椹洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

功效：該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等。

紅棗蓮子粥

材料和做法：紅棗、蓮子、大米混合熬製稠黏而綿密即可。

功效：口香滑清潤，讓人喝了滿嘴暗香縈繞。紅棗蓮子粥尤其適合失眠或是睡眠質量差的人食用，它有著養心安神的功效，同時它還提氣補血、有美容的效用。

芹菜養肝粥

材料：芹菜150克，粳米100克

做法：將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。

功效：春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。