春季防病養肝健脾的中醫食譜推薦 膳食養生

春季萬物生長，但是天氣卻變化無常，因此容易患上各種疾病。因此春天就成為“百草發芽，百病發作”的季節，因此要預防疾病應該注意保健養生。中醫表示，春季肝氣最旺，肝氣旺鬱結或肝氣旺盛會損傷肝脾，因此春季養生還要注意養肝健脾，從飲食上作出調整，預防疾病養肝健脾應該多吃這些食物。

方法

蔥白大蒜湯防感冒
製法：蔥白250克洗淨，大蒜250克，去皮切碎，加水2000克煮水，日服3次，每次1杯。適用於預防流行冒。
功效：大蒜有抗病毒功能。實驗表明，大蒜有提高細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能的作用，是良好的免疫促進劑。大蒜提取物可殺滅乙型流感病毒。英國科學家證實，大蒜根莖內含有一種叫蒜素的活性物質，可用來治療和預防感冒。

黑木耳炒豬肝養肝腎
製法：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。

山藥薏米粥健脾胃
製法：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。
功效：山藥補脾益氣養陰，薏米清熱利溼健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。