中醫六款粥養肝健脾 春季養生宜喝粥

俗話說:一年之計在於春，春季是萬物萌生的好時節，同時也是調養身體五臟的大好時節，中醫有“四季側重”的養生原則，而春季應該養肝為先，春季肝氣旺盛，生髮太多或者肝氣鬱結容易損傷肝臟，還會導致脾胃功能受到影響，因此也需要注重調理脾胃，俗話說：“藥補不如食補”，春季養肝健脾亦是如此，所以春季養肝健脾宜喝粥。

方法

菊花粥
材料：粳米200克、幹品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
做法：先將粳米洗淨，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟後放入適量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對於有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。

山藥薏米粥
原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。
做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。
功效：山藥補脾益氣養陰，薏米清熱利溼健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。

菠菜粥
原料：粳米，菠菜，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火。放入食鹽、味精即成。
功效：綠色植物可養肝，另外，菠菜粥對因肝陰不足引起的頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。