養肝護肝防疾病 春季養生必備三款粥

春季萬物復甦，是陽氣生髮的季節，中醫認為，春天是肝旺之時，如果肝氣太旺容易損傷肝臟，因此初級養生應當先養肝，只有把肝臟調養好，人才不會生病，春季養肝當然要從飲食入手，多吃一些富含維生素和蛋白質的食物。下面春季養肝護肝的三款粥。

方法

菠菜粥
將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

豬肝綠豆粥
新鮮豬肝80克，粳米80克，綠豆50克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、粳米洗淨同煮，大火煮沸後，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮後加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合於視力減退、面色蠟黃、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

黑米粥
做法：先將黑米洗淨，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時即可。此粥能益肝補脾，養胃滋腎，適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。