助陽生髮預防疾病 初春養生易食粥

如今已經進入春節，俗話說：一年之計在於春，春天是萬物萌發的時機，天氣將逐漸變暖，從冬季轉換到春季，人體可能會一時不能時節季節的變化，所以這時候就需要我們做好保健工作，應對季節的轉化，預防疾病的發生，而粥是這時候的好選擇，可以幫助你調節胃口，增進食物，還能滋補身體預防疾病，如果在粥裡面加一些食材，更有主意氣血和通，春陽生髮。

方法

韭菜粥
先將粳米100克到入鍋內加水煮沸，等粳米將熟時再加入洗淨切碎的韭菜50克，同煮作粥。
韭菜自古即是美食佳蔬。《禮記》說，庶人春薦韭以卵，就是說春天老百姓用韭菜代雞蛋來作為祭品。吃韭菜講究時令，“春食則香，夏食則臭。”春日食韭有辛辣助陽，促進生髮的效用。它含維生素A、維生素B、維生素C和糖類、蛋白質，且有調味殺菌等作用。但因其性熱助陽，凡陰虛體質或身有瘡瘍的不宜食用。

薺菜粥
先將粳米100克倒入鍋內加水煮沸，等粳米將熟時再加上洗淨的薺菜100克，同煮作粥。
“春來薺美忽忘歸。”陽春季節，當其他蔬菜尚未應市的時候，薺菜不失是上好的時令佳蔬。據測定，每年100克薺菜中含有蛋白質近5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄還高出7倍。薺菜裡含的氨基酸有穀氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多種;還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。營養豐富，味道甘美。薺菜還有防治麻疹等春季常見病的作用。

芹菜粥
將芹菜150克連根洗淨，加水熬煮後取汁，對入用100克粳米熬煮成的粥中，同煮片刻。
芹菜粥具有平肝清熱，止咳，健胃，降壓降脂之功效，是一道很有利於健康的美食。適用於高血壓 、糖尿病等。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效，應現煮現吃，不宜久放。

豬肝粥
取豬肝50克，粳米250克，加水煮粥。
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義;豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老此粥含鐵豐富，且含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，適合大部分人群食用。

紅棗粥
取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。
紅棗性味平和，甘甜適中，具有良好的補益作用，能養血安神，尤其適宜久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。
古醫籍《千金要方》說，春日宜“省酸增甘，以養脾氣”;《攝生訊息論》也說：“當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣。”紅棗甘甜，善養脾胃，不失是順應春時的服食佳品。另有諺雲：“要使面板好，粥里加紅棗。”可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。