這樣食譜補虛滋陰防病 初秋養生宜平補

不知不覺已經進入冬季，此時的天氣也變得涼爽，雖然還有些炎熱但卻不像夏季那麼潮溼，而是變的有些乾燥。人在經過了一夏季的消耗之後，身體變的有些虛弱，因此需要及時滋補，而此時也是進補的最佳時節，那麼我們應該吃些什麼來滋補身體呢?

方法

秋來食鴨養生
鴨為水禽，性寒涼，營養學家認為，當年的新鴨養到秋季後，肉質鮮美且營養豐富，可補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。下面幾種食補方供參考：
老鴨冬瓜湯
整鴨1只，瘦肉30克，冬瓜100克切塊，海蔘、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補虛作用。
老鴨蟲草湯
取蟲草10克放入老鴨肚中，加水燉熟調味食用，對久咳虛喘、腰膝痠痛、體虛乏力者有作用。
豬蹄燉老鴨
公鴨一隻加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對體虛或肺結核熱患者有效果。

秋後蘿蔔賽人蔘
蘿蔔具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養豐富，而且有較高的食療價值。因此民間有“秋後蘿蔔賽人蔘”的說法。這裡就向大家介紹幾種蘿蔔的功效。
治口腔潰瘍
榨取鮮蘿蔔汁100毫升，加涼白開100毫升，調勻後漱口，每日早、中、晚各數1次，對口腔潰瘍有功效。
??治扁桃體炎
榨取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻後用溫開水沖服，每日2～3次，可消炎解毒。??
治哮喘
???榨取鮮蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，調勻後用溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。
治高血壓
榨取鮮蘿蔔150毫升，加紅糖50克調勻，每日2次，每次100毫升，有清熱降壓之功效。

養生水果梨和甘蔗
秋後是水果收穫的季節，對付秋燥，養生水果當屬梨子和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能;甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分，勞作辛苦、飢腸轆轆時，吃上兩節甘蔗可使精神重新振作起來。當然，適合秋季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。
小貼士：由於梨和甘蔗均為性寒冷，所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。

美味百合意氣安神
百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，百合含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，是老幼皆宜的營養佳品。當然百合的藥用價值也很高，《本草綱目》中也有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載。
百合粥
百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗乾淨，放置鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。也可在百合粥內加入銀耳，則有滋陰潤肺之功效;或加入綠豆，具有清熱解毒之功效效。
百合湯
百合去雜質後洗乾淨，放置鍋內，加水煮至極爛，加入適量白糖，連湯食用，若等湯水溫和後加蜂蜜調勻後服用則對肺熱咳嗽有特殊功效。