甘藍是熱性還是涼性 甘藍屬於涼性的食物嗎

1、甘藍既不是熱性的也不是涼性的，屬於平性的。

2、甘藍是一種草本植物，含有豐富的營養元素，比如優質蛋白，纖維素，礦物質以及維生素能夠補充身體內所需的營養，而且甘藍還包括紫甘藍，紫甘藍中含有的花青素比較豐富，進入到人體內部能夠減少體內的自由基，起到一定抗氧化作用，對身體比較好。甘藍中含有豐富的甲硫丁氨酸，能夠幫助消化性潰瘍的癒合，如果患者患有胃潰瘍，可以適當的吃些甘藍。

3、由於甘藍中含有豐富的膳食纖維，進入到人體內部能夠延緩飯後血糖上升的速度，而且還能夠促進血脂肪的代謝，所以患有二型糖尿病的患者也可以適當的吃些甘藍，對於病情有一定的幫助。甘藍中含有的維生素K，能夠協助酵素合成與鈣結合蛋白的輔因子，對於骨骼密度能夠起到維持的功效。在吃甘藍時可以將甘藍榨成汁飲用，也可以用來涼拌或煮熟食用，能夠儘量的儲存甘藍中含有的營養成分。

4、雖然適當的吃些甘藍對身體會比較好，但是不要過度食用。