基圍蝦嘌呤含量高嗎 基圍蝦屬於高嘌呤食物嗎
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1、基圍蝦嘌呤含量高,每100g的基圍蝦中含有187.4mg的嘌呤,因此相對較高,要儘量避免過量攝入。
2、基圍蝦屬於一種常見的海鮮,若長期大量攝入的情況下,就有可能會導致體內嘌呤代謝紊亂,而且還可能會引起尿酸升高,容易誘發高尿酸血癥。同時,對於已經患有痛風性關節炎的人群,若過量攝入基圍蝦的情況下,還有可能會導致病情加重,不利於疾病的恢復。
3、基圍蝦屬於高蛋白食物,含有豐富的營養,如鈣、磷、鎂、鉀、鐵等礦物質,以及蛋白質、維生素等多種成分,這些都屬於人體必需的營養物質,適量食用有利於身體健康,因此對於正常體質人群,可以適量食用基圍蝦,但是一定要控制好攝入量,避免暴飲暴食。
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基圍蝦嘌呤高嗎 基圍蝦什麼人群不能吃
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基圍蝦嘌呤高嗎
高。
按照每100克食物當中的嘌呤含量可分為低嘌呤食物(小於50 mg)、中嘌呤食物(50 mg-150 mg)、高嘌呤食物(大於150 mg)三個等級,其中基圍蝦的嘌呤含量約為187.5 mg,是屬於嘌呤很高的食物。
2尿酸高能吃基圍蝦嗎
不建議吃。
對於尿酸偏高的人群,其飲食應儘量做到多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,基圍蝦是海鮮類食物,這類食物中許多都是嘌呤較高的食物如螃蟹等,如果尿酸偏高的人群食用基圍蝦的話,很可能會加重嘌呤代謝困難,導致人體患高尿酸血癥和痛風的機率有一定的增加。
3尿酸高吃什麼食物好
尿酸高的人群應儘量避免少吃或不吃動物內臟、海鮮類、酒精、濃湯、火鍋、豆製品、熱性飲料等食物,多吃蔬菜水果例如茄子、薏米、生菜、櫻桃等,讓身體偏鹼性可以有一定的積極作用,當然不是所有的青菜都吃,菠菜對於尿酸偏高的人來說就不是首選食物。
4基圍蝦什麼人群不能吃
除了尿酸偏高的人群不建議食用外,以下人群也不建議吃:
過敏人群
基圍蝦本身就是蛋白質豐富的食物,且基圍蝦又是海鮮的一種,如果有對海鮮過敏,對蛋白質過敏的人群食用了基圍蝦的話,很可能會出現腹瀉、皮膚髮紅、瘙癢、胸悶等過敏症狀。
上火人群
基圍蝦是食性偏溫的食物,吃太多溫性的食物會有內熱上火的風險,而且由於基圍蝦有海腥味,因此烹飪時會加入大量的辛香芳燥的食材調味,但是食用了這樣的小龍蝦會更容易加重人體的燥熱之氣。
面板病患者
基圍蝦屬於海鮮類食物,在發物的範圍內,如果面板病患者食用了基圍蝦的話,基圍蝦中的組織胺可導致機體出現過敏反應,使得原有的面板病病情加重或病情遷延。
基圍蝦嘌呤高嗎
基圍蝦嘌呤含量高,每100g食物裡嘌呤含量小於50mg為低嘌呤食物,在50-150mg之間為中等嘌呤食物,大於150mg的食物為高嘌呤食物,基圍蝦嘌呤含量高於150mg。
雞精、濃縮雞汁、魚子醬,飯店或外賣食品,常放入大量雞精等嘌呤含量很高的調味料,經過調味料烹製後,這些菜餚也是嘌呤含量高的。
基圍蝦和沼蝦裡有嘌呤嗎
食物名稱:基圍蝦
嘌呤含量:180mg/100g
飲食建議:基圍蝦為高嘌呤食物,建議痛風病人最好長期少吃或不吃。
食物名稱:沼蝦
嘌呤含量:137mg/100g
飲食建議:屬中嘌呤食物,建議痛風病人在病情發作時少吃或不吃。
基圍蝦嘌呤含量34.6mg/100g

趙莎莎主治醫師營養科
山東大學齊魯醫院
三甲 | 全國第24
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病情分析:蝦的嘌呤含量很高,根據嘌呤含量,嘌呤含量低於50毫克每100克食物低嘌呤食物,中等嘌呤食物是50到150毫克,食品大於150毫克高嘌呤食物,屬於高嘌呤食物。吃太多嘌呤會產生過多的尿酸,這也會加重或誘發痛風。嘌呤主要存在於肉中,肉含量特別高,在豬、牛、羊等陸生動物中含量最高。
基圍蝦吃多了對身體有害嗎 基圍蝦一頓吃多少合適
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基圍蝦吃多了對身體有害嗎
有一定風險。
基圍蝦的嘌呤含量約為187.5 mg,按照嘌呤等級分類的話屬於高嘌呤食物(大於150 mg),如果吃太多基圍蝦的話,患痛風疾病的風險也會隨之提高。另外,基圍蝦是所含蛋白質不低,食用太多的基圍蝦也容易造成腸胃消化負擔過重,出現腹脹、腹痛等腸胃消化不良表現,因此建議基圍蝦正常食用即可。
2基圍蝦一頓吃多少合適
建議100克即可。
每100克基圍蝦中蛋白質大約有20克,正常每日蛋白質的攝入量建議是在60-80克左右,所以為了避免營養過剩而造成蛋白質吸收不完全,同時豐富食物的攝入來源,建議一頓吃100克基圍蝦,一天吃兩頓,再配其它蛋白質食物吃是比較合適的,如果是腸胃消化能力一般的人群,還應當減少蝦的食用數量。
3基圍蝦吃了發胖嗎
一般不會。
基圍蝦成分中脂肪含量佔比不算高,100克基圍蝦的脂肪大約只有1.4克,正常進食的話一般是不會造成身體脂肪增加的,但是每百克基圍蝦的熱量大約有100大卡,其成分中蛋白質含量較高,若是吃太多基圍蝦使得熱量攝入過多,而又沒有靠運動來消耗的話,那麼吃基圍蝦是容易出現發胖現象的。
4基圍蝦減肥期間怎麼吃
減肥期間的飲食應當減少高脂肪、高糖分、高熱量、高鹽分食物的攝入,同時注意營養均衡,基圍蝦蛋白質、鈣、磷、鎂等礦物質營養含量高,脂肪含量低,因此減肥期間建議水煮或基圍蝦是比較合適的食用方式,另外要注意的是,食用基圍蝦要注意自身體質是否能食用,有海鮮過敏或蛋白質過敏的人就不要吃了。
高嘌呤食物一覽表2020
高嘌呤食物包括酵母粉、雞胸肉、動物內臟如肝、小腸、腦、海產品(如帶魚、鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、基圍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蜊)濃湯、火鍋湯。
嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟,比如說雞鴨魚肉的肝臟,還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯,和燉肉,以及肉餡中,還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。
擴充套件資料
很多人認為蔬菜嘌呤含量低,不會誘發痛風,因而不需要。蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比,總體來說確實要低一些,但有些蔬菜嘌呤含量並不低。
如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等,痛風患者堅持宜素不宜葷是片面的,痛風急性發作期也要儘量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜,緩解期減少進食次數和進食量。
參考資料來源:百度百科-高嘌呤食物
人民網-關於嘌呤的五大誤區
基圍蝦熱量高嗎會長胖嗎 基圍蝦怎麼吃不長胖
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基圍蝦熱量高嗎會長胖嗎
比較高。
100克基圍蝦的熱量大約是101大卡,這樣的熱量不算低,雖然基圍蝦的脂肪不高,但是蛋白質等供能物質佔比較多,食用100克基圍蝦大約需要跑步十分鐘才能消耗完,因此,如果吃太多基圍蝦而又沒有運動的話,是有可能造成身體出現發胖現象的。
2基圍蝦怎麼吃不長胖
基圍蝦作為一種海鮮食物,其本身會有一定的海腥味,所以烹飪時一般會用重口的調料掩蓋蝦的氣味,然而基圍蝦自身的熱量就比較高,額外新增過多的油、鹽、糖等調料會造成熱量攝入的更多,發胖風險也更大,因此建議基圍蝦烹飪時選擇清蒸或直接水煮是比較合適的食用方式。
3水煮蝦減肥一頓吃幾個
建議150克即可。
由於蝦的大小不同,因此存在重量上的差異,建議按克數食用比較妥當,在減肥期間不宜吃熱量過高的蝦肉,否則食用過量不僅容易腹脹、消化不良,還可能會使攝入熱量過多影響減肥效果,建議一頓吃150克水煮蝦是比較合適的,或者分兩次吃也可以。
4基圍蝦不適合什麼人吃
過敏人群
基圍蝦是海鮮食物,且成分中含有較多的蛋白質,若是海鮮過敏、蛋白質過敏的人食用後很可能會出現心慌胸悶、舌頭髮麻、面板紅腫、起疹等過敏症狀。
面板病人群
基圍蝦屬於發物的範疇,若是面板病人食用基圍蝦的話,基圍蝦中的組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張,繼而出現過敏反應,加重紅斑、丘疹、水皰、發熱等面板病現象。
痛風人群
100克基圍蝦的嘌呤含量約為187.5 mg,屬於高嘌呤食物,如果尿酸高、痛風人群食用基圍蝦,很可能會有痛風急性期發作的風險,建議這類人群最好是不要食用。
完整的食物嘌呤含量表
食物嘌呤含量表(如下):
1、低嘌呤食物:
2、中嘌呤食物:
3、高嘌呤食物:
擴充套件資料:
嘌呤與尿酸
嘌呤經過一系列代謝變化,最終形成尿酸。嘌呤的來源分為內源性嘌呤80%來自核酸的氧化分解,外源性嘌呤主要來自食物攝取,佔總嘌呤的20%,尿酸在人體內沒有什麼生理功能,在正常情況下,體內產生的尿酸,2/3由腎臟排出,餘下的1/3從腸道排出。
體內尿酸是不斷地生成和排洩的,因此它在血液中維持一定的濃度。正常人每升血中所含的尿酸,男性為0.42毫摩爾/升以下,女性則不超過0.357毫摩爾/升。在嘌呤的合成與分解過程中,有多種酶的參與,由於酶的先天性異常或某些尚未明確的因素,代謝發生紊亂,使尿酸的合成增加或排出減少,結果均可引起高尿酸血癥。
當血尿酸濃度過高時,尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中,引起組織的異物炎症反應,成了引起痛風的禍根。而痛風又會引起關節腫大。
參考資料來源:百度百科-嘌呤食物
參考資料來源:人民網-常見食物嘌呤含量表
「嘌呤食物等級表」想要不痛風,必須杜絕這些食物,謹記
痛風,可不是一件小事,痛起來直接要命!
現目前,痛風患者已超過8000萬人,痛風已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病;
可見,越來越多的人被痛風所困擾,而這其中的原因,具體是什麼呢?
痛風主要是由於長期血尿酸增高而引起的,歸根結底還是與吃的食物有關,長期吃含嘌呤高的食物就會導致這一現象的發生,因此,對於痛風患者來說,控制飲食才是最重要的;
下面是一份整理出來的食物嘌呤等級表,超高嘌呤食物就別再吃了!
動物內臟:肝、腎、腦、脾、腸……水產食物:帶魚、鯡魚、鳳尾魚、基圍蝦……
湯:海鮮湯、濃肉湯、骨頭湯……
各種畜類:豬、牛、羊、驢肉……
禽肉:雞、鴨……
魚類:鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚……
甲殼類:貝肉、螃蟹……
豆類:黃豆、黑豆、綠豆……
花類蔬菜:白色菜花……
嫩豆類蔬菜:毛豆、嫩豌豆……
水產食物:三文魚、金魚……
豆類食物:豆漿、豆乾、豆皮、腐竹、豆腐……
奶類:牛奶
蛋類:雞蛋
蔬菜:大白菜、土豆、白薯、木薯、芋頭、茄子、番茄……
瓜類:冬瓜
雜糧:小米、蕎麥、燕麥……
水果:葡萄、蘋果、草莓……
痛風患者除了要避免超高嘌呤食物外,還要飲食清淡,保持正常的體重,多飲水,促進排洩,才能有助於降低血尿酸。
嘌呤高的食物一覽表?
高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上
雞精 518mg/100g
紫菜 415mg/100g
鴨肝 398mg/100g
烤蝦 389mg/100g
鵝肝 377mg/100g
香菇(幹)324mg/100g
雞肝 317mg/100g
豬肝 275mg/100g
金針菇(幹)218mg/100g
黃豆 218mg/100g
鮁魚 215mg/100g
雞肉 208mg/100g
雞腎(腰子)206mg/100g
鴨腎(腰子) 198mg/100g
綠豆 196mg/100g
扇貝 193mg/100g
榛蘑(幹)186mg/100g
青蝦 180mg/100g
鴨肉 179mg/100g
猴頭菇(幹) 178mg/100g
鴨心 167mg/100g
黑木耳(幹)166mg/100g
紅小豆 156mg/100g
生蠔 153mg/100g
橙區(高尿酸血癥和痛風患者儘量少吃)
中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g
雞胗 149mg/100g
河蟹 147mg/100g
雞心 144mg/100g
鴨胗 144mg/100g
豬肉 138mg/100g
草魚 134mg/100g
紅芸豆 126mg/100g
蠶蛹 123mg/100g
黑豆 120mg/100g
羊肉 110mg/100g
牛肉 108mg/100g
黃花魚 101mg/100g
基圍蝦 100mg/100g
銀耳(幹)96mg/100g
鯽魚 91mg/100g
豌豆 86mg/100g
腰果 71mg/100g
鯉魚 69mg/100g
豆腐(水) 63mg/100g
南瓜籽 61mg/100g
醬油(海鮮)58mg/100g
猴頭菇(鮮)54mg/100g
麵包 50mg/100g
糯米 50mg/100g
綠區(高尿酸血癥和痛風患者可放心吃)
低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下
豬血 40mg/100g
核桃 40mg/100g
大米 35mg/100g
香米 34mg/100g
大蔥 31mg/100g
木薯 31mg/100g
醬油(普通) 28mg/100g
麵粉 26mg/100g
榛蘑(鮮)23mg/100g
四季豆 23mg/100g
小米 20mg/100g
紅蘿蔔 13mg/100g
菠蘿 12mg/100g
陳醋 12mg/100g
白蘿蔔 11mg/100g
菠蘿 11mg/100g
甘薯 10mg/100g
柚子 8mg/100g
橘子 4mg/100g
米醋 3mg/100
雞蛋 1.4mg/100g
牛奶 0.8mg/100ml
蜂蜜 0.2mg/100g
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