板栗家常吃法簡單介紹

1、板栗燒雞

材料： 雞全腿、板栗、蔥、生薑、料酒、醬油、鹽、白糖。

做法：去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。餘油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右。再大火收幹水份，撒入蔥段即可。

2、板栗紅燒肉

材料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。

做法：五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗淨切方塊。冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉60分鐘即可。

3、百合栗子羹

材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。

做法：將百合和栗子肉還有山藥洗乾淨。三種食材一起放入砂鍋裡面，加適量的水。先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。