進食順序六大誤區

通常在餐館就餐或是招待客人，一般先給孩子來份甜品，大人們則以各種酒類及魚、肉為主，吃到差不多飽了時再吃主食和蔬菜，後面緊跟著喝湯，最後還要上甜點和水果。此外，人們在進餐時常常存在以下6大誤區：

方法

餐前先喝甜飲料時下，碳酸飲料等甜飲料成了客人落座之後必不可少的選擇。然而，碳酸飲料不僅營養價值極低，還會讓人更多地攝入糖分，導致脫鈣和牙齒損害，並阻礙胃腸道對食物的消化吸收。
　　建議：與碳酸飲料相比，純果汁、蔬菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。

點冷盤魚、肉開道宴會上，多數人習慣性地點醬牛肉、羅漢肚、白斬雞等魚、肉類冷菜，使冷菜失去了調劑營養平衡的作用，加劇了蛋白質過剩。
　　建議： 比較好的選擇是以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜，加上含澱粉食品(如蕎麥麵、蕨根粉等)和根莖類食品（如山藥等）與水果沙拉等素食為主，配上一兩個魚、肉類和豆製品菜餚。

味道濃重吃著過癮北方人喜歡味道濃重的菜餚，認為這樣吃起來才過癮。然而，菜餚中總要有鹹有淡，有酸有辣，才不至於令味蕾過分疲憊。此外，濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮和較為低劣的質感，還會使食材失去原有的味道。
　　建議：在點菜的時候， 適當點一些調味較為清爽的菜餚，如清蒸、白灼、清燉做法的菜餚。有一兩個味濃的菜餚即可，再配一兩個酸辣或酸鮮菜， 用來提神醒胃。

餐後喝碗鹹味湯北方宴席一般餐後會上一道有油有鹽的湯。實際上，宴席後並不適合大量飲用濃湯。這是因為，大量菜餚已經提供了極多的鹽分和油脂，令身體不堪重負；如果再喝湯，必然會增加鹽分和熱量。
　　建議：餐前喝點湯。餐後或餐間更適合飲用雜糧或豆類製成的粥，或者用香茶清口。

只吃菜不吃主食有人在宴席上直奔值錢的東西下手，只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之後，才想起來是不是要上主食，這時肚子裡已經沒有地方容納主食了。空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅無益於消化，而且其中的蛋白質還會因燃燒供能被浪費掉。
　　建議：如果不喝酒，不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質的浪費，還能減輕油膩食物傷胃的問題。

酥香小點代主食很多餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和麵條。這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等，其中油脂含量大大高於米飯和麵條，特別是酥點類和拋餅類，油脂高達30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。
　　建議：外出就餐最好能喝些清淡粥食，既養胃，又能保證營養平衡。如果加入一些粗糧、薯類、豆類以及保健食材，則更能體現出食客對健康品質的重視。