炸雞米花如何操作

1、炸雞米花油溫和炸制時間應以實際操作經驗為準。可將油溫控制在六成熱，炸制時間根據雞米花大小而定，以雞米花外表炸成金黃色為準。

2、炸雞米花炸制過程：

（1）雞胸肉洗淨控水，用叉子或肉錘把肉拍散些（能夠更好的入味）然後將肉切成小塊。

（2）將鹽。胡椒粉。辣椒粉。炸雞粉。雞蛋（可以依照個人口味新增）依次倒入並且拌勻（醃製二十分鐘）。

（3）將肉塊裹勻面包糠備用。鍋中倒入食用油，油溫六七分熱時倒入雞米花，中小火炸到金黃色。