木耳雞蛋肉面最正宗的做法
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主料:麵條200克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、豬裡脊50克。
輔料:油適量、鹽適量、老抽適量、蔥適量。
步驟:
1、把豬裡脊切絲。
2、黑木耳泡發洗淨。把黑木耳、胡蘿蔔切絲。
3、煮麵:鍋燒開水,放入麵條煮至沒有硬芯即成。
4、炒麵:熱油,炒香蔥花。
5、放入肉絲炒制發白。
6、放入黑木耳、胡蘿蔔煸炒均勻。
7、加少許老抽調色。
8、加少許鹽調味。
9、放入煮好的麵條。
10、翻炒均勻關火即可。
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