如何做蒸包
- 綜合知識
- 關注:6.63K次
1、五花肉剁碎,加適量蔥末,鹽,生抽,料酒,香油拌勻;乾貝用料酒泡兩小時,上鍋蒸軟,剁碎放肉餡兒內拌勻,長豆角洗淨,整條過滾水煮熟,加少許香油可以使豆角翠綠。
2、撈出瀝乾水份切碎,切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽,調勻!水,酵母,麵粉混合揉成光滑麵糰,蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小,麵糰排氣後分成均勻十份揉圓,擀成圓皮。
3、放入餡料包好,蒸屜上放半乾的籠布,放上包子,中間留有空隙,蓋蓋醒15分鐘,冷水上鍋,水開後蒸15分鐘,蒸好不要立即開蓋,等5分鐘左右再揭開蓋子。
標籤:
蒸包
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/1mzg8k.html