川菜調味料辣妹子是什麼 綜合知識 關注:1.7W次 辣妹子是指豆瓣醬,一般川菜湘菜用的調料。豆瓣醬是由各種微生物相互作用,產生複雜生化反應,而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料,它是由蠶豆、曲子、鹽、做成的。同時,又根據消費者的習慣不同,在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣醬的品種。 標籤: 川菜 調味料 辣妹子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/2enq94.html