雷司令葡萄品種介紹

認識葡萄品種| 雷司令Riesling

葡萄品種｜雷司令Riesling

雷司令葡萄是一種來自德國的白葡萄品種，也被稱為“雷司半乾”或“雷司口感”葡萄。

它是一個十分受歡迎的葡萄品種，廣泛種植於德國、波爾圖加爾和奧地利等國家的葡萄種植園中。

這種葡萄品種的特點是酸度適中，香氣濃郁，味道清爽，是一種十分優雅的葡萄品種。

它的酒體呈現出明顯的柑橘和蜂蜜味道，同時也具有優美的口感和長久的餘味。

雷司令葡萄釀造出來的酒種類繁多，包括幹型、半乾型、芳香、水果型、香料型等多種風格。

此外，由於其酸度較高，也很適合與某些油膩食物進行搭配，例如烤鴨、酸菜魚等。

總體來說，雷司令葡萄是一種優美、香氣濃郁、味道清爽的葡萄品種，深受廣大葡萄酒愛好者的喜愛。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

雷司令乾白葡萄酒的簡介

雷司令乾白葡萄酒，原產自德國的最主要和最出名的白葡萄品種。細膩優雅、果酸宜人、口味豐富。該款雷司令乾白由遲採葡萄釀造，均衡圓潤，帶有非常成熟的葡萄的濃郁果香、香脆的蘋果味，以及類似成熟的桃子香味，富含各種礦物質或蜂蜜香味。易於和世界各款菜餚搭配。

酒精濃度 : ≥ 11.5%(v/v) 糖度 : <4.0g/L 淨含量 : 750ML/瓶 試飲溫度 : 16℃-18℃ 儲存方法 : 5℃-33℃ 乾燥通風處臥放或倒放 保質期 : 10年(有少許沉澱不影響飲用)

riesling是什麼意思

riesling的意思是：葡萄品種，雷斯林白葡萄酒。

Riesling是雷司令葡萄酒，也是一個白色釀酒葡萄品種的品種。說到雷司令，最具代表性的要屬德國的雷司令。它常常被用來釀造口感酸脆清爽，酒體輕盈的白葡萄酒（乾白和甜白居多），非常適合搭配甜品。

德國人擅長釀甜酒。以往我們說到甜白葡萄酒，往往會先想到法國的蘇玳（Sauternes）地區，或者是匈牙利的託凱伊（Tokaji），殊不知較好較優質的甜酒產自德國，並且是100%用雷司令釀造的。德國的TBA甜酒不需要像法國、匈牙利那些酒一樣，在釀造過程中需要調配一些用來補充酸度的葡萄酒。

riesling造句：

1、I would recommend the riesling cabinet , sir.

我推薦您喝私藏的雷司令葡萄酒，先生。

2、Oppenheimer krotenbrunnen riesling kab ( blue label ).

奧本海默高階雷司令甜白葡萄酒（藍）。

3、Brown brothers king valley riesling " stelvin seal ".

布琅兄弟國王山谷薏絲琳白葡萄酒“斯蒂文瓶封”。

4、For a recent meal of salmon teriyaki , ms. rynning chose a slightly sweet riesling. Mr. rynning drank milk.

最近兩人在吃照燒三文魚時，辛迪選擇了略甜的雷司令（riesling），而林寧則喝牛奶。

5、Birch village gewurztraminer riesling ice wine.

樺木村瓊瑤漿雷司令冰葡萄酒。

雷司令是一種葡萄的名字嗎

雷司令是釀酒葡萄的一個品種，只要是釀製白葡萄酒。現在，雷司令主要分白雷司令和灰雷司令。

白雷司令酒淺金黃微帶綠色，味醇厚，酒體豐滿，柔和爽口，持久的濃郁果香，是世界優質葡萄酒中最傑出的，是最好的釀造優質乾白葡萄酒的品種。

白雷司令別名約翰堡雷司令。歐亞種。原產德國萊茵地區。世界栽培面積近100萬畝，主要分佈在德國萊菌河和莫澤爾河兩岸以及獨聯體，美國、澳大利亞等國。我國80年代，由長城葡萄釀酒公司從德國開始大量引進栽培。目前新疆種植約2萬畝，河北、甘肅也有栽培。

果實性狀：果穗小，平均穗重177克，圓柱形或圓錐形，帶副穗，穗梗短。果粒長，著生緊密，百粒重154克，圓形，黃綠色，整齊，果皮薄，果香獨特，果肉多汁，含糖量177克/升，含酸量7.8克/升，出汁率67%。

植物學特徵: 嫩梢黃綠色，有絨毛。幼葉綠帶橙，葉面有光澤，葉背絨毛密。成葉片中等大，心臟形，淺5裂，鋸齒鈍，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀，葉柄窪開張橢圓形。一年生成熟枝條淺褐色。兩性花。

主要特性：在煙臺地區4月中旬萌芽，到果實完全成熟需生長141~145天，需活動積溫2931-3500℃，屬中晚熟品種。生長勢中等，結實力強。結果早，產量低。抗病性弱，易感霜黴病、白腐病、灰黴病，在山東煙臺管理措施較好的葡萄園，也常出現大量感病現象。適宜沙壤中栽培，喜肥水，適應溫涼氣候。為減少病害的發生，宜採用單幹型整枝，以中、長梢修剪為主。白雷司令在新疆石河子地區和甘肅武威地區栽培表現很好，產量較高，品質極佳。

灰雷司令(Grey Riesling) 又名灰意斯林、雷斯林、里斯林、雷司令。原產德國、歐亞種。我國於 1892 年從西歐引入山東省煙臺市。山東省膠東半島有較大面積的栽培。

灰雷司令嫩梢綠色稍帶紅色。幼葉綠帶橙。一年生枝褐色，有條紋。成齡葉片中等大，心臟形，葉柄窪閉合，秋葉。兩性花。果穗中等，圓柱形。果粒著生緊密，成熟—致，粒小近圓形，黃褐色，陽面有紅色暈斑，百粒重 130 ～ 150g ，每果有種子 2 ～ 3 粒，汁多味甜，有清香。漿果含糖量 170 — 210g ／ L ，含酸量 5 ～ 7g ／ L ，出汁率 68 — 72 ％。所釀之酒淺禾杆，香氣完整，柔和，回味延綿，酒質佳。

灰雷司令 植株生長勢中，芽眼萌發率中，結實力中～強，產量中，枝條較直立，抗病性中 。

該品種適應性較強，較易栽培，但抗病性較差。所釀之酒品質極佳，是德國古老的釀酒良種，具典型性。

回答者：mimkik - 試用期 一級 9-28 11:22

雷司令--riesling又名意斯琳，貴人香，是原產於法國東北部alsace的三種主要葡萄品種之一，其餘兩種是黑皮諾（pinot noir）和香蜜娜（gewurztraminer），由於alsace一直以來是法國和德國的必爭之地，曾經幾度在法國和德國之間轉來轉去，所以也有人說這種葡萄原產國是德國。嬌嬌小妹還記得都德寫的《最後一課》嗎，裡邊借小佛朗科之口描述了其中的一段戰爭，呵呵，扯遠了，書歸正傳----

Riesling有極強的抵禦霜凍能力。所以在冷的地方比在溫暖的地方生長得更為理想，在溫暖的地方因成熟過快反而使香味減少了。在漫長而乾燥的秋季，如果連續有充足的日照時間，她會釀出最優質的白葡萄酒。

Riesling酒的最大的特點是自然純美，清新亮麗。清新的果香，蘋果，青檸檬，檸檬，西柚，柑桔，梨子，杏子等等以及各種花香。新鮮活躍的酸度，使這種白酒非常容易喝。幹Riesling適合每個季節，單飲，抑或和各種菜餚搭配都相宜。甜Riesling是搭配鵝肝或是各種較為清甜的甜點都是非常不錯的選擇。

Riesling多用不鏽鋼發酵桶，不用新小橡木桶培養。當然有依照傳統用舊大橡木桶。這種用了數十年的大橡木桶已經沒有任何木頭的味道，而對酒的精緻度有影響。上好的Riesling酒的陳年潛力強，是一種即可在年青時欣賞，也可陳年存放。陳年後的酒會發展出深層的香氣，杏幹，蜂蜜，甚至有一絲汽油的氣息。

參考資料：http://hi.baidu.com/ck%B0%AE%C8%CA/blog/item/2055b112a16a38cec3fd78b8.html

雷司令是什麼酒？

雷司令（德語：Riesling），葡萄品種，被認為是最重要和最好的釀造白葡萄酒的白葡萄之一。雷司令葡萄適於生長在較為涼爽的地區，所以成為德國及其他一些較涼爽地區的主要品種。雷司令葡萄歷史上起源於德國，德國的雷司令葡萄酒在全世界享有盛譽，所以德國很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所佔據，這其中最重要的是北部的摩澤爾河谷與中萊茵河谷兩側陡峭山坡上的葡萄田。由於雷司令葡萄酒優良的口感，使得雷司令已經成為德國葡萄種植業的一面旗幟，它對於德國葡萄酒的世界形象，起著舉足輕重的作用。

釀酒葡萄小探祕之雷司令

每一次看見“雷司令”這三個字，總讓我聯想起電影中的經典角色，那個以德服人的“雷老虎”。雖然雷司令和雷老虎沒有半毛錢關係，但是雷司令的確通過它自身的優秀素質征服了所有口味挑剔的人。

雷司令可謂是一種全能的白葡萄品種，它可以被塑造成各種型別的佳釀。從幹型到甜型，從靜止到起泡。經常會有酒評家為一瓶雷司令而激動不已，彷佛在燈火闌珊處遇到了那個輪迴千百年的 Ms Right。

雷司令的優雅還體現在它能完美述說土地的風情上。當透過杯中金色的液體，你就像穿越時空來到了莫澤爾河邊陡峭的板岩斜坡。聞一下香氣，你能清晰體會到種植者世代精心的勞作，以換來這神一般的水滴。

德國被一致認為是雷司令的故鄉，高傲的日耳曼人馴服了當時的野生葡萄，變為今日田間的寶藏。這似乎為雷司令的培育增添了一絲浪漫的色彩。

在新世界國家中，澳大利亞對雷司令的熱情最讓人敬佩。在涼爽地區，雷司令的種植非常普遍，阿德萊德山區（Adelaide Hills）、克萊爾谷（Clare Valley）出產的雷司令品質已經可以向阿爾薩斯地區看齊。

紐西蘭的雷司令同樣令人印象深刻。酒體輕盈、高酸、風格更加細緻。坎特伯雷（Canterbury）和懷帕拉谷（Waipara） 出產的雷司令會讓很多人誤以為是德國原產的品牌。

雷司令的香氣非常典型卻又充滿了爭議。年輕的雷司令具有桃子、檸檬的香氣，而一些上了年紀的雷司令會逐漸呈現出汽油的味道。一種常見的錯誤是希望在所有的雷司令中都能尋找到汽油味，這不能不說是一種經驗慣性的悲哀。

雷司令隨著歲月的變化會從淺直至琥珀色。換句話說，雷司令具備優秀的陳年潛力，高品質的雷司令可以放置10年以上，甚至百年……。當然並不是每個人都喜歡老朽雷司令那滿身的汽油味。

正因為雷司令風格多樣，所以才能和多種食材進行搭配。傳統的選項有薰魚、肉類和洋蔥。在全球化趨勢日益增長的今天，雷司令開始嘗試與亞洲微辣甚至油炸美食配對，這才是雷司令優勢的完美詮釋。

關於雷司令，你該知道的：

雷司令的簡介

雷司令――德國製造

雷司令已經成為了德國葡萄種植業的一面旗幟，它對於德國葡萄酒的世界形象，起著舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。不同性質的土壤確保了德國雷司令葡萄口味豐富，魅力誘人。全球65%的雷司令葡萄是在德國種植的，說德國是雷司令的故鄉，自然是當之無愧的。

漫長的成熟期造就了馥郁的香氣

種植葡萄最北邊的氣候邊界大約是北緯51度，對於雷司令來說，這是一個相當有利的條件，因為雷司令比較偏愛陰涼的氣候。在部分受到性氣候影響下的德國的種植區內，雷司令的成熟十分緩慢，一般從十月中旬到十一月底之間才開始摘收。正是由於漫長的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表現。由雷司令葡萄釀造的酒風格多樣，從幹酒到甜酒，從優質酒、貴腐型酒到頂級冰酒，各種級別都能釀造。此外，酒精含量較低的特點也使得雷司令酒在酒杯中呈現悅人的光澤和豐富的香味。雷司令是一種富於變化的葡萄，含有的果香多樣，從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香，盡皆涵蓋。更特別的是它獨一無二的果酸和浸膏的結合，時而濃厚，時而清新，以其千變萬化令人感到新奇，從而將各種甜度一一呈現，以此也體現了雷司令的出色之處。沒有一款白葡萄酒能像雷司令酒那樣，讓人們在品嚐單一葡萄品種釀造的葡萄酒時，經歷多層次的味覺享受。雷司令也能釀造經得起陳年的葡萄酒，這首先將極大地突出葡萄園的特色，當然並不會掩埋其本身的特點，雷司令永遠是值得信賴的。

年輕的、清香的雷司令葡萄酒，從幹酒到甜酒，都相當適宜於在夏天飲用。幹或者是半乾的酒特別適宜於作為魚、肉和亞洲菜餚的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是顆粒精選的甜型酒最宜搭配甜點。

雷司令的種類

著名的雷司令葡萄酒包括： 藍姑雷司令 波里博士酒莊雷司令 藍色德堡雷司令 洛溫斯坦雷司令。 雷司令葡萄酒具有濃郁、獨特的果香和花卉香氣。他們殘留糖份很高，因為它們含有大量的天然酒石酸。 雷司令葡萄酒1400年或更早的時期，德國就開始種植雷司令葡萄。這種用途廣泛的葡萄可製成下列白葡萄酒品種： 乾白 半乾 半甜 　 起泡酒 甜酒 冰酒雷司令葡萄土壤特性非常強，即在個別種植雷司令葡萄的地區，土壤對酒的個性影響很大。 雷司令葡萄酒的窖藏時間很長。據報道，有些雷司令葡萄酒經過上百年的窖藏仍然味美甘甜。很多人認為雷司令最好的白葡萄酒。雷司令葡萄有時被稱為： 約翰內斯堡雷司令 萊茵河 白雷司令。

雷司令riesling是哪個國家品質最優異的葡萄品種

因而也適合釀造奢華的甜酒，他帶有蜂蜜般的香甜。

高酸度的特徵可以讓雷司令具有超強的陳年能力，如果有足夠的日照時間、檸檬以及小百花的香氣。

有些老雷司令葡萄酒中也會展現出汽油的味道。

希望能夠幫到你。

德國的雷司令是很有知名度的。

雷司令又稱威士蓮，它會釀出最優質的白葡萄。在秋季，熟成後的雷司令會顯現出蜂蜜和烤麵包的香氣。

雷司令很容易感染貴腐黴雷司令（Riesling）是一種著名的白葡萄品種，常帶有綠色水果，適合種杆在涼爽的地區

雷司令葡萄酒檔次高嗎 著名的雷司令葡萄酒有哪些

雷司令葡萄起源於德國，帶有濃郁、獨特的果香和花香雷司令葡萄酒用雷司令葡萄釀而成，澳大利亞、奧地利、加拿大、法國、紐西蘭、美國等國家也種植雷司令葡萄。雷司令葡萄酒的窖藏時間特別長，下文是關於雷司令葡萄酒檔次高嗎的詳細介紹。

雷司令葡萄酒檔次高不高

1、雷司令葡萄酒檔次高，雷司令葡萄酒是全世界最精緻的葡萄酒之一，有的雷司令葡萄酒帶有石油的香味。

2、雷司令葡萄酒用世界上最好的白葡萄雷司令葡萄釀造而成，該葡萄是德國最好的葡萄品種。

3、著名的雷司令葡萄酒有藍姑雷司令、藍色德堡雷司令、洛溫斯坦雷司令等。

4、雷司令葡萄酒的酒精含量比較低，口感豐富細膩，風味獨特，酸甜均衡，水果口味有桃、杏、蘋果等。

通過閱讀上文，相信大家對雷司令葡萄酒檔次高嗎這個問題已經有了答案，雷司令葡萄酒檔次高，雷司令葡萄酒有石油味可能是酸含量過高、太陽照射過強、晚收成熟的葡萄等原因造成的。

雷司令葡萄酒包括哪些種類？

雷司令屬於乾白葡萄酒，有澳大利亞羅根威瑪娜雷司令乾白葡萄酒、澳大利亞奔富酒園Bin 51薏絲琳乾白葡萄酒、法國多普穆林雷司令乾白葡萄酒、澳大利亞派客酒莊傳統雷司令白葡萄酒 、澳大利亞派客酒莊白鯔白葡萄酒等好幾十種品牌，在酒美網都可以找到，還有詳細的介紹和適合搭配的食物。推薦你看看~