常喝玉米粥好嗎

武漢大學人民醫院。玉米粥對胃腸健康有益，但適量為宜：1. 玉米粥營養價值高：含有多種維生素和礦物質，亞油酸含量較高，適宜作為早晚餐消化。2. 適當食用有助於養護腸胃：含有大量鎂，可以促進腸道蠕動，有助於廢物排出，可以改善腸胃環境。3. 過量食用會適得其反：過多的澱粉會刺激胃腸道產生過多胃酸，導致不適，適量為好。

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早上經常喝玉米粥有什麼好處

玉米粥指以玉米或者玉米粉為主要材料熬製成的粥。

　　玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。

　　玉米粥味道香甜，且便於消化，適合作為早晚餐食用。中醫認為，玉米性味甘、平，入脾、胃經，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其"調中開胃"。

　　營養研究表明，玉米不僅澱粉含量高，而且蛋白質、維生素、脂肪、纖維素及礦物質的含量也很高，因而國內外營養學專家將玉米稱其為"黃金食物"。

經常喝玉米粥的好處是什麼

1、玉米粥有健腦提神的作用，玉米粥的主要食材就玉米，玉米中的亞油酸是不飽合脂肪酸的一種，這種物質可以保護人類的腦血管不受破壞，另外玉米中的穀氨酸還可以加快腦細胞的再生與代謝，因此人們經常喝玉米粥具有健腦提神的重要的功效。

2、玉米粥有保護心血管的功效，玉米粥內的內的酸性成分與維生素結合在一起以後，可以讓人體血液中膽固醇的含量大大降低，另外還能減少脂肪在血管壁上的沉積，這樣血管出現僵硬的機率就會變小，對人類冠心病和動脈硬化都有出色垢預防作用。

3、玉米粥有治療肥胖症的功效，玉米中的膳食纖維含量很大，這種膳食纖維可以讓人餐後有種很飽的感覺，食物量的攝入就會降低，從而起到減肥的功效，另外這種膳食纖維還可以縮短人類的排便時間，讓人體中殘留物減少，這也喝玉米粥可以減肥的一個原因。

天天吃玉米粥好嗎？

好,又到收穫玉米的時候了，下面我來談談常喝玉米粥的好處和八大保健功效。 據媒體報道，美國白宮的營養師在給總統制定的食譜中，總是少不了“每週喝兩頓玉米粥”。這個習慣已經從前總統尼克松時代一直沿用至今。那麼，美國總統為什麼如此青睞玉米粥？喝玉米粥又有哪些保健功效呢？ 很久以來，玉米就被世人公認為“黃金作物”。研究證實，玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素(特別是維生素E)和脂肪酸等營養物質。這些營養物質對人們預防心臟病、癌症、高血壓、高脂血症等疾病均有一定的作用，同時還具有延緩衰老的保健功效。因此，玉米粥是一種難得的保健佳品，其保健功效主要有以下幾點： 1.可健腦提神：玉米胚芽中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸具有保護腦血管和降血脂的作用。另外，玉米中谷氨酸的含量也較高，穀氨酸能促進腦細胞的代謝。因此，常喝玉米粥可起到健腦提神的功效。 2.可保護心血管：在玉米所含的不飽和脂肪酸中，亞油酸的含量佔60%以上。在亞油酸與玉米胚芽中所含維生素E的共同作用下，人體血液中的膽固醇水平會下降，並能防止其沉積於血管壁上。因此，人們常吃玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等疾病都有一定的防治作用。美國醫學會通過對人口健康的普查發現，印第安人基本沒有患高血壓和動脈硬化的，這是因為他們經常吃玉米。 3.可預防癌症：常喝玉米粥可預防癌症的機理是：①人體內缺乏微量元素鎂易患癌症，而玉米中含有豐富的鎂。②玉米中含有的谷胱甘肽是一種抗病因子，它能使人體內的某些化學致癌物質失去毒性。③玉米中含量豐富的膳食纖維能吸附人體內的致癌物，減少其與腸壁接觸，並能使其隨大便排出體外。④玉米中含有的胡蘿蔔素被人體消化吸收後，可轉變成有生理活性的維生素A，而維生素A能夠阻止或延緩癌前病變的發生。 4.可防治肥胖症：玉米中含有豐富的膳食纖維，增加膳食纖維的攝入量可使人產生飽腹感，並使飲食量減少，從而可達到減肥的目的。 5.可防治便祕：玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍。大量的纖維素能刺激並增進人的胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸道內的停留時間，從而可加速糞便的排洩並把有害物質帶出體外，這對於防治便祕、腸炎、直腸癌具有重要的意義。 6.可預防老年黃斑性病變：老年黃斑性病變(AMD)是由於人的眼睛老化所導致的疾病，嚴重時會造的視力缺損。玉米中含有大量的黃體素和玉米黃質。而流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。 7.可預防脂肪肝：現代醫學研究證實，玉米具有較好的降血脂和防治脂肪肝的作用。經研究分析，從玉米中提取的玉米油是一種富含多不飽和脂肪酸的油脂，它能抑制膽固醇的吸收。人們長期食用玉米油，可降低血中的膽固醇水平，並能軟化動脈血管。而常喝玉米粥，則可使高脂血症以及合併有脂肪肝患者體內的甘油三酯水平降低。 8.可延年益壽：常喝玉米粥可延年益壽的機理是：①鮮玉米中含有大量的天然維生素E，維生素E具有促進細胞、延緩細胞衰老的功效。②玉米中含有豐富的褪黑激素，褪黑激素具有抗氧化和延緩神經衰退的作用。③玉米中的谷胱甘肽是近年來發現的一種長壽因子。這種長壽因子在硒的參與下，可生成谷胱甘肽過氧化物酶。而谷胱甘肽過氧化物酶則具有抗氧化和抗衰老的活性。 玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕．腸炎、腸癌等。 玉米有長壽、美容的作用。玉米胚尖所含的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。 玉米有調中開胃及降血脂的功效。玉米鬚有利尿降壓、止血止瀉．助消兒的作用。 玉米油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生，中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。 飲食宜忌 吃玉米時應把玉米粒裡的胚尖全部吃進，因為玉米的許多養分都集中在這裡。玉米蛋白質中缺乏色氨酸；單一食用玉米易發生糙皮病，所以宜與豆類食品搭配食用。 玉米熟食更佳，烹調儘管使玉米損失了部分維生素C，但提高了抗氧化劑的活性。 玉米發黴後能產生致癌物；發黴玉米絕對不能食用。 選購、儲存和食用的方法 選購玉米時，注意顆粒的大小．色澤、質地和味道。為保健康，還是常喝些玉米粥吧。

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