波爾多左岸

波爾多購買指南：2017左岸再排名

波爾多的“左岸”是指加龍河左岸即西岸，是波爾多最負盛名的葡萄酒產區之一。

該區域包括多個著名產區，如梅多克、聖愛美隆、聖嘉芙麗、波雅克等。

左岸葡萄酒以赤霞珠為主，口感濃郁，單寧強勁，具有良好的陳年潛力。

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波爾多右岸名莊

問題一：法國著名的葡萄酒聖地波爾多分為左岸和右岸，各自都有哪些特點？都有哪些著名的產區和代表性的酒莊？ 波爾多是法國最著名的葡萄酒產區之一，流經波爾多的基隆特河，將波爾多分為左岸和右岸。波爾多最著名的四大紅葡萄酒產區，兩個位於左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）產區，另有兩個著名產區：波美侯（Pomerol）和聖達美隆（Saint-Emilion）位於右岸。此外在波爾多左岸格拉芙的東南面，還有一個著名的蘇岱（Sauternes）產區，這裡出產的貴腐甜白酒是世界頂級的。

籠統的說，左岸的酒莊和葡萄園規模較大，所產的葡萄酒嚴謹複雜，基本上都是採用以赤霞珠為主，混以其它品種（除赤霞珠外，主要採用的葡萄品種還有美樂、品麗珠、小維多等）的混釀型紅葡萄酒。而與左岸相比，右岸的酒莊規模通常較小，鄉間別墅型的小酒莊較多，所產的葡萄酒比較溫柔優雅。不同於左岸砂石為主的土壤，右岸主要土壤為黏土，其次才是碎石，由於黏土排水較差，所以不利於赤霞珠生長，葡萄品種以美樂為主，有混釀型的，也有單一美樂品種的紅葡萄酒。

波爾多最有名的產區，要數左岸的梅多克，所有產自梅多克區的紅酒，都是以赤霞珠為主的混釀型。梅多克分為上梅多克（即梅多克南面地勢較高的地區）和下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好聽，產自這一地區的酒，一般就標識為梅多克），比較有名的是上梅多克，如61家1855列級名莊(分為1～5級)，有60家位於上梅多克，另有一家名叫奧比昂的一級名莊，也不是位於下梅多克，而是位於格拉芙的佩薩克―雷奧良，是一個特例。上梅多克下面又有很多村莊級的小產區，著名的有：波亞克、瑪歌、聖祖利安、聖達史提芬等。大家通常所說的法國五大名莊，就是指的梅多克區1855年列級名莊中的五家一級名莊：拉圖、拉菲、木桐均位於梅多克的波亞克村，瑪歌堡位於梅多克的瑪歌村，奧比昂位於格拉芙的佩薩克―雷奧良產區。這“五大”中，除木桐是1973年從二級升為一級外，其它四家都是從1855年頒佈分級制度以來的老牌一級名莊。由於梅多克區的酒莊數以千計，而1855列級名莊僅包含了本區60家酒莊，於是在1932年，梅多克區又成立了一箇中級酒莊協會，並在當年評出了共444家中級酒莊，也就是布林喬亞中級莊，即國內俗稱的“明星莊”,用以填補列級名莊分級的不足。從酒質上來說，中級莊的酒，絕大多數還是趕不上列級名莊的水平，但經過多年發展，有部分酒莊的水平，已經被公認達到了列級酒莊的水平，最具代表性的，就是上梅多克的忘憂堡（Chasse-Spleen）。

格拉芙區是一個離波爾多市區最近的葡萄酒產區，這個產區的酒，帶有濃烈的泥土、礦物味道，個性獨特。格拉芙大區的最北面，在緊貼波爾多市區的地方，又下分有名為佩薩克―雷奧良（pessac-leognan）的次產區，幾乎所有的格拉芙名酒都出自這個次產區，除了著名的一級名莊奧比昂外，另外一個著名的就是被稱為“戰後酒皇”的修道院紅顏容（La Mission Haut-Brion）。修道院紅顏容曾經是奧比昂的強力競爭對手，但在1983年，修道院紅顏容被奧比昂的莊主收購，“戰爭”才得以平息。單從酒質而言，修道院紅顏容不見得比奧比昂差，它拿到R.P.（羅伯特.帕克，全球最有影響力的酒評師）滿分的次數比奧比昂還要多！佩薩克―雷奧良的其它佳釀還有：黑教皇堡（Pape Clement）、史密斯拉菲（Smith Haut Lafitte）等。

說完左岸的紅酒，轉向右岸。右岸的聖達美隆區，其實與左岸還是有頗多相似之處的：也有酒莊分級制度，葡萄品種也是以混釀型為主。但它的分級制還是有別於梅多克區，葡萄品種也是以美樂為主，其次是品麗珠，赤霞珠通常所佔比例微弱。聖達美隆的酒莊等貳膽......>>

問題二：法國波爾多右岸有哪些產區 5分 波爾多被吉隆河穿過，分為左岸和右岸。

右岸主要有2個盛產葡萄酒的區域：寶物隆和聖達美隆。

寶物隆：在寶物隆，沒有列級名莊分級制度，但它卻是波爾多乃至當今世界上出產名貴稀釀最多的小區。

聖達美隆：它以種植梅樂葡萄為主，是波爾多最大的著名葡萄酒法定產區。

左岸的葡萄酒產區主要由美度和格拉芙兩大區域構成，傳統上合稱為美度區。美度區內有4個最著名的村莊，它們分別是：聖達使提芬、菩依樂、聖祖利安和瑪歌。在這4個著名的村莊裡，盛產的葡萄酒則各有特色。

問題三：法國葡萄酒產區左岸右岸如何分類 提起法國葡萄酒，人們就會想到法國。雖然法國不是最早釀製葡萄酒的國家，也不是葡萄酒產量最大的國家，但卻是擁有最多好酒的土地。法國生產世界上最優秀的葡萄酒，無論是波爾多的名莊、勃艮第價值連城的佳釀還是帶貴族氣息的香檳，都令世人傾倒。 法國的主要產區 法國有10大葡萄酒產區：波爾多、勃艮第、香檳區、寶祖利村、隆河谷、盧瓦河谷地、阿爾薩斯、普羅旺斯（科西嘉島）、郎格多克和薩瓦。而其中，波爾多以產濃郁型的紅葡萄酒著稱，勃艮第則以產清淡型的紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱，香檳區釀製世界聞名、優雅浪漫的汽酒。 然而，大家提供的資料中可以看出，波爾多是法國10大產區中最為著名的葡萄酒產區，但常常把波爾多酒莊掛在嘴邊的你，知道波爾多還有左岸和右岸之分嗎？波爾多被吉隆河穿過，分為左岸和右岸。 左岸 左岸的葡萄酒產區主要由美度和格拉芙兩大區域構成，傳統上合稱為美度區。美度區內有4個最著名的村莊，它們分別是：聖達使提芬、菩依樂、聖祖利安和瑪歌。在這4個著名的村莊裡，盛產的葡萄酒則各有特色。 聖達使提芬：它是美度區四大名村中最靠北的村莊。聖達使提芬土質所出的酒大多沉重、單寧密集且甘實，未成熟時果味豐富。 菩依樂：它是左岸最出名的名村。拉菲、拉圖這些聞名世界的一級名莊均在此村內。菩依樂是屬於品酒家們的產區，它的酒不妥協，不刻意討好，但獨特的口味卻讓大部分品酒家們對它情有獨鍾。 聖祖利安：它是四大名村中最小的村，但它卻是波爾多名村中葡萄酒平均質量最高的名村。 瑪歌：它是四大名村中最大的一個，擁有最多的列級名莊。瑪歌酒的特點是具有無敵的酒香，其酒香複雜而有層次。其酒質精緻、幽雅、平穩、深沉和圓滑。 右岸 右岸主要有2個盛產葡萄酒的區域：寶物隆和聖達美隆。 寶物隆：在寶物隆，沒有列級名莊分級制度，但它卻是波爾多乃至當今世界上出產名貴稀釀最多的小區。 聖達美隆：它以種植梅樂葡萄為主，是波爾多最大的著名葡萄酒法定產區。 法國其他盛產葡萄酒的產區 隆河谷：位於法國東南部，里昂和普羅旺斯之間，傳說這裡是法國葡萄酒的發源地，也是法國葡萄酒的主要出口區，在法國出口的葡萄酒中，每4瓶就有1瓶來自隆河谷。由於獨特的地理位置，使得這裡的葡萄成熟度高，酒味飽滿濃烈。隆河谷的葡萄酒放置在橡木桶的時間很短，令酒味充滿著天然的果香，這也是迷人的重要原因。 阿爾薩斯：位於萊茵河畔的阿爾薩斯可稱之為法國最美麗的葡萄酒產區，主要以盛產白葡萄酒為主，多以單一葡萄釀製，有著細膩的花香和果香，是世界上最優秀的白葡萄酒產區之一。 普羅旺斯：位於法國南部陽光燦爛、薰衣草飄香的葡萄產區，是法國最主要的桃紅葡萄酒產區，桃紅葡萄酒圓潤爽口、清爽迷人。 郎格多克和薩瓦：乾白葡萄酒是此區的一大特色，這種乾白葡萄酒發酵之後，在橡木桶裡儲存六年以上，不採用添桶程式，因為氧化的關係，微生物會在酒的表面形成一層白色的黴花，阻止了酒的過度氧化，此法國葡萄酒裝瓶之後可以存放上幾十年甚至上百年不壞，而且香味強烈，餘香持久。 西南產區：這個出產全世界最著名的鵝肝醬和松露的地區，同時也盛產各式各樣的葡萄酒。西南產區鄰近波爾多，有“小波爾多”之稱，但價格就便宜很多. 已投稿到：

問題四：波爾多的左岸右岸 紀龍德河、加龍河和多爾多涅河這三條河流將波爾多分成了左岸、右岸和兩海間三部分。紀龍德河位於大西洋入海口處，兩條上游支流為北面的多爾多涅河和南面的加龍河。 紀龍德河以及加龍河西南部的地區被稱為“左岸”，紀龍德河以及多爾多涅河的東北部就被稱為“右岸”，處於加龍河與多爾多涅河之間的地區被稱為“兩海間”。 左岸的葡萄產區又分為梅多克和格拉夫兩個產區。梅多克又自北向南的分為聖愛斯泰夫，波亞克，聖於連和瑪歌等六個村莊。其中波亞克，瑪歌，聖於連，聖愛斯泰夫，是名莊酒之鄉，有八成以上的名莊都在這四個村莊中。奧信酒莊和白馬酒莊在右岸的聖埃米利永，柏圖斯莊園在波美侯。波爾多的法定紅葡萄品種：赤霞珠、美樂、品麗珠、味兒多、馬貝克，佳美娜 ；主要法定白葡萄品種：賽美蓉、長相思和密斯卡岱 。其中左岸最主要的紅葡萄品種為赤霞珠，而右岸最主要的紅葡萄品種為美樂和品麗珠。 。波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產地並且被視為法國著名的產區。位於法國西南部，加龍河，多爾多涅河和紀龍德河地區。該區地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近110,220萬公頃，年均產酒7億瓶左右。波爾多，幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀製而成 ，主要為赤霞珠,以及一定比例的美樂以及品麗珠。

問題五：法國紅酒八大名莊是哪幾個？ 拉菲莊園紅葡萄酒ChateauLafite Rothschild

拉菲莊園坐落在波爾多，梅多克區的波亞克村北邊，以出產頂級乾紅葡萄酒聞名，是世界上百萬家酒莊當中的佼佼者。“Lafite”一詞的拉丁語意思是“石頭”，後來演變成地方語“Lafitte”。其實這個詞是指拉菲莊所處的圓形礫石山丘。本莊最早的歷史記載可追溯到1234年。雖然拉菲憑藉其出色的品質在十四世紀時期已享有盛名，但真正形成規模並享譽歐洲的卻是十七世紀。在1675年，拉菲被當時葡萄酒界的風雲人物西格公爵（J.D.Segur）購得。此時的西格家族已經同時擁有拉圖（ChateauLatour）和木桐（ChateauMouton）2家酒莊。十七世紀，法國上至皇宮貴族，下至平民百姓都基本飲用勃艮第葡萄酒，而當時法王路易十五的龐巴迪卻對拉菲情有獨鍾，自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。而自十八世紀初拉菲進入英國市場後，便被英國眾多識酒人士所收藏，其中1732-1733年期間，英國第一任首相羅伯特-沃爾波（Robert.Walpole）平均每三個月就要購買一桶拉菲。

1868年，銀行家巴龍-羅斯柴爾德男爵（Baronde Rothschild）以八倍市盈率的價格買下本莊，成為拉菲酒莊的新主人，其家族經營一直延續至今。現任莊主埃裡克-羅斯柴爾德男爵（Eric de Rothschild）上任於1974年，其銳意革新和苦心經營使得拉菲莊徹底擺脫了60-70年代的平凡陰影，並重新達到巔峰狀態。

拉菲至今仍保持著世界上最昂貴的葡萄酒的記錄（每瓶）。在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年帶有時任美國總統湯馬士-傑弗遜（ThomasJefferson）簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜誌老闆Malcolm Forbes拍得。

目前，拉菲莊由羅斯柴爾德集團掌控，葡萄園種植面積約90公頃，平均樹齡在40年以上。莊園的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵栽培，待葡萄完全成熟才採摘。在收穫時熟練的工人會對每一串葡萄進行嚴格篩選，達不到要求不摘。葡萄送到壓榨房後還要經過高階技術工人進行二次精選，以確保被壓榨的每粒葡萄都達到高質量。

近些年，拉菲的主人羅斯柴爾德家族在波爾多收購了多家列級酒莊，並在美國和南美等地也擁有多家葡萄園。

正牌：ChateauLafite

副牌：Carruadesde Lafite

每一個年份的拉菲正牌酒均在全新橡木桶內經過12-24個月的陳釀，具體時間需看當年的氣候與收成。某些推薦的年份如1982年，酒色深濃，香氣濃郁，層次感極其豐富，味道複雜，混合著黑加侖子、鉛筆芯、礦物質、菸草和咖啡香，其回味持續一分鐘以上，香氣久久縈繞不散，並且耐久藏。

推薦年份：1982、2000和2005年等。

拉圖莊園紅葡萄酒ChateauLatour

拉圖莊園（ChateauLatour）坐落在波爾多吉隆特河河口（Gironde），該酒莊由英國人在15世紀建成，當初是為了防止海盜侵略而建，後來到了16世紀便開拓為葡萄園。在16世紀到19世紀這段時期內，拉圖一直由當地享有盛名的希剛家族（Segur）所管理。這個家族在最巔峰時期曾經擁有拉菲、木桐王等幾個莊園，故在1855年波爾多列級酒莊評級中，拉圖與拉菲、木桐等均獲一級酒莊稱號。二戰結束之後，拉圖離開了希剛家族，幾經易主，相繼進入到幾個企業家手中。1993年法國零售業巨頭巴黎春天百貨（Printemps）收購了本莊園，並一......>>

問題六：波爾多左岸有哪幾個一級莊 你好：

波爾多左岸有三個產區是有分級的，一個是波爾多的梅多克，一個波爾多的格拉芙，一個波爾多的蘇玳產區。

1梅多克產區的列裝有61家，其中只有5家是一級莊，分別是 拉菲，拉圖，木桐，瑪歌，奧比昂。（PS：這些酒莊只生產紅葡萄酒）

2格拉芙的列裝裡面一共是16家酒莊，這16家不分級別的只要是屬於格拉芙的列裝酒地位都是一樣的。（這些酒莊有的白葡萄酒和紅葡萄酒都是生產的）

3蘇玳的列裝裡面的一級莊有11家，分別是：（這些酒莊只生產白葡萄酒）

芝路莊園 Chateau Guiraud

奧派瑞莊園 Clos Haut-Peyraguey

拉佛瑞佩拉莊園 Chateau Lafaurie-Peyraguey

琉塞克莊園 Chateau Rieussec

斯格拉哈伯莊園 Chateau Sigalas-Rabaud

哈寶普諾莊園 Chateau Rabaud-Promis

古岱莊園 Chateau Coutet

白塔莊園 Chateau La Tour Blanche

海內威農莊園 Chateau de Rayne-Vigneau緒帝羅莊園 Chateau Suiraut

克利芒莊園 Chateau Climens

問題七：波爾多右岸聖艾米儂分級制度是怎樣的 從好到壞以此類推：

一級A等名莊Saint-Emillion Premier Grand Cru classé A

一級B等名莊Saint-Emillion Premier Grand Cru Classé B

列級名莊Saint-Emillion Grand cru classé

Saint-Emillion Grand cru

Saint-Emillion

這是主線，大致就是這樣，還有很多像 Montagne Saint-Emillion 之類的就不一一寫出了

問題八：法國紅酒的八大名莊都在波爾多嗎？那像香檳產區，羅納河谷，西南產區這些有沒有列級莊呢？ 20分 Grand cru classe列級莊制度只有波爾多有，別的地方沒有的，八大名莊都在波爾多，五個在左岸，三個在右岸

問題九：可以和八大名莊匹配的酒有哪些 按酒質和價格排行如下：

1、Henri Jayer 李其堡（法國勃艮第）

2、D.R.C羅曼尼康帝（法國勃艮第）

3、D.R.C拉塔西（法國勃艮第）

4、柏圖斯（法國波爾多右岸）

5、 *** （法國波爾多右岸）

6、拉菲（法國波爾多左岸）

7、花堡（法國波爾多右岸）

8、D.R.C李其堡（法國勃艮第）

9、拉圖（法國波爾多左岸）

10、奧鬆（法國波爾多右岸）

問題十：為什麼波爾多的列級酒莊都位於左岸地區? 首先“端正”一個說法：這61家列級酒莊，是波爾多左岸梅多克區的列級酒莊分級制（61家中，僅奧比昂位於左岸的配薩克－雷奧良，是特例），波爾多的幾個著名產區中，除波美侯沒有分級制度，其它的配薩克－雷奧良、聖達美隆、蘇岱區也都有自己的列級酒莊分級制度。說61家列級酒莊是波爾多的，不盡準確。 以上是題外話。總體上說來，56家2～5級酒莊，總體上沒有辦法和五大一級名莊相提並論，但有一些2級酒莊的酒質一貫上佳，已經接近一級，被稱為超二級莊，部分年份可以媲美一級，甚至個別年份獲得過滿分！尚有個別3～5級名莊的個別年份，酒質也是極佳，完全可以和一級名莊的一貫品質相當。它們是： 雄獅莊（2級，82年100分，2000年99分，86、96、2005年98分） 碧尚女爵（2級，82年100分，2000年97分） 寶嘉龍（2級，2005年97分） 愛士圖爾（2級，2003、2005年98分） 夢露斯堡（即玫瑰山，2級，90年100分，2003年97＋分） 寶馬莊（3級，61年99分，83、2005年97分） 寶得根（即龐特卡內，5級，2005年96＋分，2009年預估97～100，有可能拿到滿分） （注：以上均為最具影響力的RP評分）

百度天涯論壇一路同行裡左岸和右岸是什麼意思?

百度天涯論壇一路同行裡左岸和右岸是什麼意思?

左岸是男同區，右岸是女同區，親們抒發感情的地方，很真實，本人受益頗多啊。

左岸文字和右岸文字是什麼意思

這個概念最早出自西方。相傳在很早以前，巴黎的萊茵河左岸住的多是貧民和藝術家。右岸住的攻是保守派、貴族。貧民希望變革，貴族則要保護自己的利益。所以出現左岸右岸的分別。後來 人們就用左岸代表比較激進的看法，右岸代表比較溫和傳統的看法。

左岸文字指的是比較激進的文字 右岸文字指的是比較傳統溫和的文字

江的左岸、右岸是如何劃分的

地理學中正確的說法是站在上游面向下游，左為左岸，右為右岸。

一樓同學簡直就是胡扯，那北京的左安門和右安門還一個在東，一個在西，全看你站在什麼位置看。

左岸右岸是什麼意思

細雨濛濛，撐一葉舟，泛於湖中。不要專心於湖水的清澈，不要擔心驚醒湖中的魚兒。揉揉你的雙眼，看看左岸，一靚男。望望右岸，一幫美女。男左女右，喜歡男人跳上左岸，鍾情女人蹦上右岸。這就是，左岸，右岸！

水電站的左岸和右岸如何區分

一般說東西、南北岸吧。

人向前走（水向下面流動），自己的左手方向為左岸吧，另外的就是右。

左岸是什麼意思？

“左岸”是由塞納河穿越巴黎，左岸是巴黎的知識氛圍最濃厚的地段，所以有“左岸孕育巴黎”之說。

長江左岸右岸是怎麼分別的？

河流的左右岸，就是面向下游，左手邊是左岸，右手邊是右岸，所有的河流都是這樣

法國左岸酒和右岸酒的區別是什麼

左岸葡萄酒特色：優雅嚴謹，單寧強，顏色深，酒體強健渾厚，架構紮實，需陳年才適飲。右岸葡萄酒的個性：單寧柔順，口感豐盈柔和，酸度低，溫柔，較快達到適飲期。另外波爾多地區被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋，靠北側的是Dordogne河，南側的是Garonne河，葡萄園主要便分佈在Gironde、Garonne、Dordogne等河流域的兩岸。而波爾多左岸和右岸的紅酒也因為土質等原因而大有不同。以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產區被稱為“波爾多左岸”（Left Bank），右邊的則被稱為“波爾多右岸”（Right Bank） ，而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間，有一片石灰岩臺地，稱為“兩海之間”（Entre-deux-Mers），沒有知名產區及酒莊，所產葡萄酒也不及左右兩岸精采。土壤決定品種左岸因Garonne及Dordogne河自山區沖刷了大量砂石，加上河道變化，使左岸佈滿礫石圓丘，礫石地的特性是：排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠，能使葡萄根部易向下紮根，吸熱及排水性佳的優點也特別適合不易成熟的Cabernet Sauvignon成長。右岸土質結構較複雜，通常是黏土、石灰質、砂質地及礫石等混合，黏土因過於黏密，排水與通風性都不好，不適合Cabernet Sauvignon成長，右岸黏土地質經常混有礫石、砂子，也因此多黏土的右岸特別適合Merlot 栽種。品種決定風格Cabernet Sauvignon與Merlot都是波爾多原產品種，左岸右岸土壤最適的品種分別就是Cabernet Sauvignon、Merlot，在這你可以看到這兩品種世上最精采的作品。左岸主要品種─Cabernet Sauvignon其香氣常出現黑色水果 （黑櫻桃，黑莓，黑醋栗和李子等漿果香）、植物性香（如青草和青椒）。通常會混合Merlot、Cabernet-Franc等品種以求平衡柔化與加強豐富性，在波爾多晚熟的Cabernet Sauvignon幾乎只有在排水性良好的礫石地或砂地的左岸才能釀出好酒，相較下在右岸就難有夠水平演出。左岸葡萄酒特色：優雅嚴謹，單寧強，顏色深，酒體強健渾厚，架構紮實，需陳年才適飲。右岸主要品種─Merlot常有櫻桃、漿果氣味，適應力強，早熟，好種，富果味，單寧質地較柔順，口感以圓滑豐盈為主，酸度較低，Merlot特別喜好較為寒冷潮溼的土壤，於是不怕黏土地質的Merlot，特別適合在氣候涼爽的Pomerol和Saint- Emilion產區種植。通常會混合Cabernet Franc和少量的Cabernet Sauvignon，以加強平衡感及豐富香味。右岸葡萄酒的個性：單寧柔順，口感豐盈柔和，酸度低，溫柔，較快達到適飲期。法國葡萄酒的學問，最頭疼的地方，就是這些風土條件的研究，這些知識彷佛是隱匿在葡萄酒領域裡的蛛絲馬跡，行家自然可以透過這些共通語言，循著脈絡，發現天地人之間的message，這，大概就是研究法國葡萄酒的樂趣，就像神咲豊多香一樣，舉杯啜飲後，讚歎：“好棒，充分表現出風土條件的特徵”……我們沒那麼神，不過下次喝波爾多紅酒體會一下風格，猜猜是左岸還是右岸的酒，倒還可以。

左岸右岸的介紹

2008年，劉棟升與沈丹丹在沈丹丹首張專輯《魔法愛》中合唱的歌曲，於2008年3月19日推出。

卡柏特銀獅波爾多幹紅葡萄酒什麼等級

相信大家都知道，法國是公認的葡萄酒生產國，憑藉著獨特的地位位置與溫度等優勢，形成了很多知名的葡萄酒產區，也誕生了眾多的美酒佳釀。比如法國波爾多，就是一個得到很多人喜愛，為我們提供了眾多美酒佳釀的地方。那麼波爾多紅酒屬於什麼檔次，不同年份的紅酒有什麼差異呢?

波爾多紅酒被稱之為是葡萄酒王國中的皇后，根據波爾多左岸和波爾多右岸所呈現出的紅酒檔次是完全不一樣的。左右岸地區風格不同，各個AOC名號的風格不同，甚至9000多個酒莊，各自繼承著各自的傳統，在風格上也會有著微妙差異。但總的來說，較之於勃艮第以及其他產區，波爾多葡萄酒口感較為濃郁，結構感較強。

波爾多葡萄酒年份差異的主要原因是天氣，這是一個深受大西洋及其兩岸河流影響的地區。好訊息是，這種海洋氣候可以保護葡萄樹免受冬天的嚴寒和春天的霜凍。



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但並不是每年都這樣，有些年份例外，比如1956年、1991年和2017年帶來了大量的溼度和降雨，這給葡萄酒種植者帶來了三個問題：

溼度影響開花，因此葡萄不能正常形成。溼度產生真菌疾病，雖然葡萄球菌對蘇特恩甜葡萄酒有好處，但對其他所有葡萄酒都是壞訊息。大量降雨它會稀釋葡萄，或迫使葡萄酒生產商提前採摘葡萄，從而影響收成質量。此外還有冰雹和寒流的風險。

生產商將採取非常措施來保護他們的葡萄，知名的例子包括1987年收穫季彼得魯用直升機烘乾葡萄藤，以及2017年春天菲格亞克莊園(ChateauFigeac)在葡萄藤上方迴圈熱風以防止凍害。

因此，在波爾多，你需要知道你的年份。好酒似乎每五年就會來一次，有時甚至是兩年一次。好的年份包括：1995年、2000年、2005年、2006年、2009年、2010年、2015年、2016年。

總之，波爾多紅酒檔次很高，作為一款有特色的紅酒品牌，對於波爾多所推崇出的拉菲紅酒是備受青睞的，如今在市場中也有著一定的影響力和地位。波爾多的紅酒是非常高階次的品牌，口感非常的濃郁，結構也比較的完美。

瑪洛酒莊的酒怎麼樣

瑪洛酒莊的酒以豐富的層次、良好的平衡性、高雅的氣質和豐富的口感受到了全球讚譽。

瑪洛酒莊（Chateau Margaux）是波爾多左岸梅多克地區最著名、最歷史悠久、也是最受推崇的頂級酒莊之一。它的酒品多數是當年收成中最好的釀酒葡萄，經過仔細選擇和精心釀製，融合了酒莊精湛的技藝和技術。

瑪洛酒莊的酒最具代表性的產品為紅酒 Chateau Margaux。這款紅酒通常以濃郁、多層次的果香和香料味為主調，混合著一些深色水果的香氣。它具備非常高的酒體和豐富的酒味，且有著色澤深、酒精度高、陳年潛力大等特點。

路易拉菲屬於什麼檔次的紅酒？

您好~

路易拉菲的產品分為5大系列：爵位系列的的口感喝起來相對比較輕鬆，口味清新淡雅，適合一些口味輕的消費人群，相對單寧含量相對較低。

傳系列和家族系列的口感：相對來說比較容易入口，果味新鮮感和香氣是比較好的，比較適合一些初級消費者飲用，單寧相比來說適中。

藏系列口感單寧和酸度相對比較充沛，果味和香氣更豐富，比較適合入門級的消費者，單寧相對來說中等偏高。優樽堡和孔雀堡系列酒口感相對來說口感很飽滿濃郁，果味豐富充沛，綿柔細膩，滴滴甘醇，品味高雅

整體屬於中高階，比較適合送禮

法國紅酒品牌

法國紅酒的十大品牌是哪幾款啊？

法國十大紅酒品牌： 1.Château Lafite Rothschild 拉菲·羅斯柴爾德城堡 2.Château Latour 拉圖城堡 3.Château Mouton Rothschild 莫頓·羅斯柴爾德城堡（武當王） 4.Château Margaux 瑪歌莊園 5.Château Haut-Brion 布里翁高地城堡（紅顏容莊） 6.Petrus 柏圖斯 7.Le Pin *** 8.Château Cheval Blanc 白馬莊園 9.Château Ausone 歐頌莊園 10.Château d'Yquem 狄甘莊園 法國紅酒是指法國出產的葡萄酒。

法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。

法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。

法國乾紅葡萄酒有哪些品牌

法國乾紅葡萄酒，含糖（以葡萄糖計）小於或等於4.0 g/L； 亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。

福地莊 2005 CHATEAU TERREFORT LESCALLE 產地：波爾多 葡萄品種：梅洛、赤霞珠、品麗珠 等級：法定產區酒AOC波爾多高階紅葡萄酒 百麗莊 2003 CHATEAU DASVIN-BEL-AIR 產地：波爾多上梅多克 葡萄品種：赤霞珠， 梅洛， 品麗珠， 小味兒多， 馬貝克 等級：AOC， 明星酒莊 Cru Bourgeois 黑磨坊堡 2004 CHATEAU DU MOULIN NOIR 產地：波爾多聖埃米利永 葡萄品種：梅洛，品麗珠，赤霞珠 等級：法定產區酒AOC。

法國紅酒什麼品牌最好

波爾多紅葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地。

1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破崙三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多五大頂級酒莊（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此聞名世界。

時過境遷，許多莊園的風貌已大有改觀，莊園主歷經了數次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，並推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業人士組成的非盈利性協會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，繫著白色披肩，舉行莊嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節氣和活動。行會世代相傳，延續至今。

波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊（Chateau）級的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。

波爾多最貴的葡萄酒產自CHATEAU PETRUS，因為這裡土壤由隕石構成，全球獨有，所以酒價昂貴。波爾多紅酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期儲存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟

法國葡萄酒品牌及價格

你這個問題提的太大太籠統了，法國大的產區就有10個，而且每個產區個性鮮明，所產的葡萄酒囊括了所有的種類，品牌型號也是很多，價格則大多看市場情況和代理商的利潤空間了，好的年份、著名的酒莊價格自然很貴。

法國葡萄酒以波爾多、勃艮第和香檳為三大代表。

例如：

紅葡萄酒：波爾多左岸的五大名莊（拉菲，拉圖，木桐，奧比安，瑪歌），右 的白馬，歐頌，帕圖斯莊園，這些都是著名的酒莊，價格自然不菲，其正牌價格在地區價格都是四五千以上，副牌酒相對便宜一些。

勃艮第地區的羅曼尼-康蒂則有世界最貴酒之稱，羅曼尼家族（DRC）旗下的6款酒沒有一個是便宜的，好年份的正牌酒一般都在十多萬一支。

其它像博若來的新酒，普羅旺斯的桃紅酒，羅納河谷的西拉等等，品牌繁多

白葡萄酒：木桐、奧比安都生產少量的白葡萄酒，價格也不低，而且數目很少，在國內比較少見；比較出名的如波爾多蘇玳產區的甜白和貴腐酒，如生產超一級貴腐甜白的伊甘莊園，價格很昂貴；還有勃艮第的霞多麗白，阿爾薩斯的雷司令白等等。

起泡酒：當然要數北部香檳區產的香檳最為有名了（其他地方或國家產的均不能稱作香檳），如庫克，路易王妃，LV旗下的香檳等等，有年份香檳和非年份香檳之稱，其價格也是相差比較大的，出名的香檳價格一般都不會便宜了。

希望對你有幫助，給分吧~~

法國紅酒品牌有哪些？？

1，拉菲酒莊

拉菲酒莊坐落在法國波爾多波亞克區菩依樂村北方的一個碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨厚。佔地達178公頃（其中葡萄園區佔地103公頃），面積之廣居五個一等頂級酒莊之冠，也較絕大多數的二、三等級酒園規模大。

2，拉圖爾酒莊

拉圖爾酒莊（Chateau Latour）是法國的國寶級酒莊，位於波爾多波伊雅克村莊（Pauillac）的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝，植株的平均年齡為35年。莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產大約20000箱酒。

3，瑪歌酒莊

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）是法國葡萄酒五大名莊之一。瑪歌（Margaux）在法語中有著女性的韻律。

瑪歌酒莊的城堡建於拿破崙時期，是梅多克地區最巨集偉的建築之一。瑪歌酒莊擁有70名員工，在葡萄收穫季節臨時僱請200-250名員工。

4，紅顏容

紅顏容（又稱奧比昂，侯伯王）酒莊是波爾多歷史最悠久的酒莊之一，在波爾多“五大莊園” 中最小，卻是最早成名。

5，奧鬆酒莊

奧鬆酒莊（Chateau Ausone） 坐落在聖艾美濃（Saint Emilion）區南部小山上。其釀酒歷史可以追溯到中世紀，是波爾多重要的葡萄酒產區。奧鬆酒莊出產的葡萄酒可以和白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）齊名，兩者在聖艾美濃分級中都被列為是第一特等酒莊。

參考資料來源：搜狗百科-拉菲酒莊

參考資料來源：搜狗百科-拉圖酒莊

參考資料來源：搜狗百科-瑪歌酒莊

參考資料來源：搜狗百科-紅顏容

參考資料來源：搜狗百科-奧鬆莊

法國最好的紅酒是什麼牌子的？

法國的葡萄酒有很多劃分方式，必須按1855分級，有五大名莊：拉菲莊園，拉圖莊園，瑪歌酒莊，木桐酒莊，奧比昂莊園。

按照價格來分，有羅曼尼•康帝羅曼尼•康帝特級園乾紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru），是世界上最貴的葡萄酒，也是很有名的葡萄酒品牌。

按照產區來劃分，每個產區都有精品酒莊或口碑不錯的品牌，但是由於大部分的法國葡萄酒莊園的莊主都是家族繼承的，所以產量都很小，是小規模話生產的。可能一共十幾公頃的葡萄園，產量也就十幾萬瓶每年，這樣的小的精品酒莊的葡萄酒，是很難在國際上推廣自己的品牌的，也很難在國內買到這樣的小品牌的葡萄酒。

還有一些國際上之名的歷史悠久的法國品牌，比如莉茲葡萄酒，是當年法國莉茲女爵（Liselotte）代表法國王室管理的葡萄酒。是波爾多最有歷史的葡萄酒之一。只不過法國人的品牌意識沒有美國人彪悍，很多法國知名的品牌，在國內還沒有特有名~~~

法國紅酒品牌有哪些

酒中王：PETRUS（法國） 一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。

此酒的名貴在於酒莊位居波爾多產區八大名莊之首，是波爾多目前質量最好，價格最貴的酒王，頗有王者風範，不少影視明星都喜歡收藏。 價格：超過10000元 總統之愛：HAUTBRION（法國） 這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”。

作為傳統八大名莊的優質產品，兩百多年前就已經成為美國開國元勳之一、第二任美國總統托馬斯·傑佛遜的至愛。價格方面也不菲。

價格：約3000—4000元 美豔不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國） 這支酒和大家所熟悉的“武當紅”系出一派，不過層次更高，香港人叫做“武當老柴”，不知道東北人會不會叫“武當他爹”呢？“武當”是音譯，和中國的武當山沒什麼關係，這個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面，碰巧這回是個美豔不可方物的素描。 價格：1000元以上 青春年少：GASTONRENA（法國） 通常感覺法國人的東西都會莊重一些，沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。

價格：100多元就能到手 傳奇之“英雄”：BATEAU（法國） 中文裡就是大名鼎鼎的“龍船”，這種酒是拿破崙時代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破崙的得力戰將，戰無不勝，為拿破崙立下了汗馬功勞。

但是，在一次戰爭中被打殘了腿。於是，將軍請求拿破崙給他批一塊地，讓他為拿破崙釀造世界上最好的紅酒。

結果，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。

每次士兵航船經過將軍酒莊對開的海面時，就在船上向他行軍禮，但船與陸地相隔甚遠，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然後緩慢地駛過海面。將軍知道了此事後，十分感動，於是，就將那降下一半的船帆，製成了紅酒的標籤。

從此，“龍船”就和那著名的標籤一起，流傳於世。 價格：約200多元 傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞） 姑且叫做“泰萊斯”吧，此乃澳洲銷量第一的紅酒，酒莊是當地名聲赫赫的大家族，有自己的大葡萄園，所有葡萄都自產自釀，為了保證品質，多少年來酒莊都沒有擴建過。

由於在最初開墾莊園時發現了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標誌，如今已是酒莊的第三代經營者，所以有了三隻海馬的標誌，假如到了傳人，標誌也將改成四隻海馬。 價格：只需150元左右 明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞） 福臨是澳洲名莊中的新秀，被世界最著名酒評家羅伯特·帕克譽為明日之星。

福臨的目標是要釀造世界頂級名釀，他們的葡萄全是人手採摘，每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下的“穗樂仙”倒也便宜。

價格：約180元 美國一號：CAYMUS（美國） 美國加州那帕谷是美國最優秀的頂級名酒產區，這裡雲集了不少全美國乃至全世界最高品質的酒莊，此地紅酒濃郁甜美、底蘊深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢力”的領軍貨色。 外國紅酒品牌名稱 法國的： 羅絲希爾酒園-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ,1987） 羅斯希爾酒園-精選波爾多 （Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997） 貝多蘭村釀（Beaujolals Villages） 聖伊芙 （ Chateau Saint-Esteve） 聖澤門乾紅 （Chateau Saint-Germain） 頂級黑皮諾（Calvet Premiere Pinot Noir） 羅納紅（ Cotes Rhone） 義大利的： 草編馳安稠 （ Cecchi Chianti D.O.C.G 1998） 精選馳安稠（Chianti Classico Coltibuono） 思暮馳安稠（Cetamura Chianti Coltibuono） 蒙絲娜 （Brunello di Montalcino） 班菲薩鬆 （Col-Di-Sasso） 芭得裡諾 （Bardolino） 馬西酒園-瓦波利切拉 （Masi Valpolicella） 西班牙的： 公牛血 （Sangre de Tore） 桃樂絲（Tres Torres） 特級王冠乾紅（Cran Coronas Caber Sauvignon） 寶石半乾白 （Vina E *** eralda） 德國的： 本富頌維翁乾紅 （Rawson's Retreat Shiraz Caber Sauvignon ） 利達民-卡瓦拉瑪 （Lindemans Cawarra Shiraz Caber ） 加洲的： 羅伯特蒙大維精選宋維翁（Nape Valley Reserve Caber Sauvignon） 傲翁- 作品1號（Opus One, 1996） 木橋仙粉黛 （ Woodbridge Zinfandel） 海濱仙粉黛 （ Coastal Zinfandel） 康凱濃-宋維翁（ Concannon Petite Sirah） 海濱頌維翁乾白 （Coastal Sauvignon Blanc） 芭芭斯克珍藏 （Bersano Barbaresco）。

法國什麼牌子紅酒比較好

波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊（Chateau）級的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。

波爾多最貴的葡萄酒產自CHATEAU PETRUS，因為這裡土壤由隕石構成，全球獨有，所以酒價昂貴。波爾多紅酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期儲存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟

法國紅酒的十大品牌是哪幾款？

法國十大紅酒品牌：

1.Château Lafite Rothschild 拉菲·羅斯柴爾德城堡

2.Château Latour 拉圖城堡

3.Château Mouton Rothschild 莫頓·羅斯柴爾德城堡（武當王）

4.Château Margaux 瑪歌莊園

5.Château Haut-Brion 布里翁高地城堡（紅顏容莊）

6.Petrus 柏圖斯

7.Le Pin ***

8.Château Cheval Blanc 白馬莊園

9.Château Ausone 歐頌莊園

10.Château d'Yquem 狄甘莊園

法國紅酒是指法國出產的葡萄酒。法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。

德達侯爵屬於什麼檔次

第四級。來自法國德達侯爵酒莊的葡萄酒堪比酒中之王了。在波爾多左岸的瑪歌產區，有一間酒莊叫德達侯爵酒莊，曾在梅多克列級酒莊評級中被列為四級莊。德達侯爵酒莊位於波爾多左岸的瑪歌產區，其歷史最早可追溯至中世紀。

波爾多的左岸右岸

紀龍德河、加龍河和多爾多涅河這三條河流將波爾多分成了左岸、右岸和兩海間三部分。紀龍德河位於大西洋入海口處，兩條上游支流為北面的多爾多涅河和南面的加龍河。 紀龍德河以及加龍河西南部的地區被稱為“左岸”，紀龍德河以及多爾多涅河的東北部就被稱為“右岸”，處於加龍河與多爾多涅河之間的地區被稱為“兩海間”。

左岸的葡萄產區又分為梅多克和格拉夫兩個產區。梅多克又自北向南的分為聖愛斯泰夫，波亞克，聖於連和瑪歌等六個村莊。其中波亞克，瑪歌，聖於連，聖愛斯泰夫，是名莊酒之鄉，有八成以上的名莊都在這四個村莊中。奧信酒莊和白馬酒莊在右岸的聖埃米利永，柏圖斯莊園在波美侯。

波爾多的法定紅葡萄品種：赤霞珠、美樂、品麗珠、味兒多、馬貝克，佳美娜 ；主要法定白葡萄品種：賽美蓉、長相思和密斯卡岱 。其中左岸最主要的紅葡萄品種為赤霞珠，而右岸最主要的紅葡萄品種為美樂和品麗珠。 。

波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產地並且被視為法國著名的產區。位於法國西南部，加龍河，多爾多涅河和紀龍德河地區。該區地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近110,220萬公頃，年均產酒7億瓶左右。波爾多，幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀製而成 ，主要為赤霞珠,以及一定比例的美樂以及品麗珠。

波爾多左岸名人

作為全球十大最具影響力的釀酒顧問之一，埃裡克·博賽諾或許是其中最為低調的一個。在波爾多以外瞭解他的人並不多，但大家一定都熟悉他指導釀酒的一些酒莊：拉菲、木桐、瑪歌、拉圖……

ABSTRACT：Among the top 10 most influential wine consultants in the world, Eric Boissenot is perhaps the most low-key one. However, almost everyone is familiar with some of the chateaux he guides in winemaking such as Chateau Lafite Rothschild and Chateau Margaux.

在許多世界上最受歡迎的頂級佳釀背後，都少不了釀酒顧問一雙助推的手，他們可謂是各大酒莊釀出好酒的祕密武器。一個傑出的釀酒顧問更是不可小覷，他們所創造的價值可能遠超任何一個單獨品牌或葡萄酒公司，是他們成就了我們今天所看到的葡萄酒世界。



圖片來源：www.ugcb.net

要說傑出的釀酒顧問，埃裡克·博賽諾（Eric Boissenot）絕對算是其中佼佼者。他曾與米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）、保羅·霍布斯（Paul Hobbs）以及斯蒂芬·德農古（Steven Derenoncourt）等人一起被評為全球十大最具影響力的釀酒顧問。埃裡克素來以低調、謙遜的作風而聞名，在波爾多以外瞭解他的人並不多，但大家一定都熟悉經他指導釀酒的一些酒莊：拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、拉圖城堡（Chateau Latour）……



埃裡克·博賽諾（圖片來源：www.rdvvineyards.com）

要介紹埃裡克·博賽諾，首先得講講他的父親——雅克·博賽諾（Jacques Boissenot，1938--2014）。雅克·博賽諾也是一位享譽全球的釀酒顧問，早年就讀於波爾多大學（University of Bordeaux）的釀酒學院（Institut d’Oenologie），師從埃米爾·佩諾（Emile Peynaud）。埃米爾·佩諾被譽為“現代釀酒之父”，同時也是釀酒顧問這一職業的開創者。雅克·博賽諾不僅是埃米爾·佩諾的得意門徒，也是其得力助手，兩人共同工作超過10年之久。埃米爾·佩諾退休之後，雅克·博賽諾接替了不少其負責指導釀酒的酒莊，其中就包括大名鼎鼎的瑪歌酒莊。

埃裡克·博賽諾是雅克·博賽諾三個孩子中的一個，他出生於1969年，從小對父親的釀酒工作耳濡目染。從1983年起，14歲的埃裡克便開始在家族酒莊內協助父親釀酒，父親不僅向他傳授葡萄酒知識，也點燃了他對葡萄酒的熱愛。1991年，埃裡克獲得波爾多大學的釀酒學位，自此以後，他便跟隨父親的腳步，正式開啟自己的釀酒顧問生涯。儘管父子二人為人極為低調，其影響力卻遍佈全球。父子倆經手的酒莊約200家，其中95%都位於波爾多左岸的梅多克（Medoc）產區，三分之二的1855列級莊都在他們的指導下釀酒，其中就包括四座鼎鼎有名的一級莊。此外，他們的足跡還遍佈希臘、西班牙、義大利、智利和美國等國的多個知名葡萄酒產區。



左一為埃裡克·博賽諾，左二為雅克·博賽諾（圖片來源：Chateau Pichon-Longueville Baron）

如今，父親雅克·博賽諾已離去多年，埃裡克則仍在波爾多發光發熱，在眾多最負盛名的葡萄莊園中扮演重要角色。對於這些埃裡克所服務的梅多克頂級酒莊來說，他們擁有世界上最偉大的風土條件與最先進的釀酒裝置，他們有足夠自信保證每年有95%的可能性可以釀造出色的葡萄酒，但他們需要一位能深刻詮釋風土特徵的指導者，讓葡萄園每個地塊的特色綻放於葡萄酒中，使它們的葡萄酒與眾不同。因此，他們需要埃裡克·博賽諾。



圖片來源：www.leoville-barton.com

在埃裡克·博賽諾看來，每個葡萄園都有獨一無二的身份特徵，在葡萄種植與葡萄酒釀造的全部過程中都需要尊重這些特徵。因此，他會花費長達2年的時間來充分了解一個新接手的莊園，熟悉其葡萄園風土的優點與侷限，然後力爭充分挖掘其潛力，釀造出平衡且反映酒莊風土特色的個性佳釀。此外，與父親一樣，埃裡克·博賽諾不追求過度成熟的葡萄，也不強調葡萄酒的力量感，他更注重的是葡萄酒的複雜、精緻與細膩感，注重單寧的質量。在葡萄採收時節，埃裡克會與酒莊團隊詳細討論以確定最佳的採摘時間，要同時考慮葡萄的狀態、天氣狀況、採摘團隊以及採摘裝置等多個要素。在釀造環節，他會多次品嚐發酵中的葡萄醪，在發酵溫度、萃取強度以及最後的調配環節給予關鍵性的指導。



圖片來源：www.pichonbaron.com

埃裡克·博賽諾不喜言談，但有一個主題，他談論起來可是得心應手，那就是梅多克。就在這個地方，埃裡克度過了他大部分的個人生活與職業生涯，他畢生的精力幾乎都傾注在了梅多克地區的葡萄酒釀造上，他曾花費數年深入研究梅多克的土地與其葡萄以及葡萄酒質量之間的關係。這片土地的輪廓——無論是外表可見的部分還是深埋於土壤中的部分——他都瞭如指掌。他也是極少數會承認“無論自己的釀酒技藝多高超，葡萄酒的品質永遠會被它所來自的土地所”的釀酒師。

除了前面已經提到的梅多克四大一級莊，聘請埃裡克擔任釀酒顧問的多個酒莊都兼具卓越的風土、實力強大的技術團隊以及致力釀出獨具個性葡萄酒的理念。這些酒莊出產的葡萄酒沒有所謂的“博賽諾風格”，而是各具特色。我們下面略舉一二：

巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）



2013年巴頓城堡紅葡萄酒（點選圖片即可跳轉購買）

巴頓城堡位於梅多克的聖朱利安村（Saint-Julien），在1855分級中被評為二級莊，由波爾多歷史最為悠久的葡萄酒家族之一——巴頓（Barton）家族掌管。時至今日，在巴頓家族八代人的辛勤耕耘下，巴頓城堡已經跨越了三個世紀的光陰。酒莊的正牌酒——巴頓城堡紅葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，富有力量感的同時又不失精緻感，果味濃郁，口感集中，陳年潛力出色，是知名酒評家和權威酒評機構高分榜單上的常客。2017年份的巴頓城堡紅葡萄酒就曾在《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）歐洲版主編羅傑·沃斯（Roger Voss）的波爾多2017年份最佳期酒榜單中，獲得了“年度之酒（Wine of the Vintage 2017）”的稱號。

力關莊園（Chateau Lagrange）



2012年力關莊園紅葡萄酒（點選圖片即可跳轉購買）

力關莊園是一座位於聖朱利安村的1855莊，其所在土地的葡萄種植歷史可追溯至中世紀。酒莊擁有一座由知名建築師設計的托斯卡納（Tuscany）風格塔樓，如今這座標誌性塔樓也出現在酒莊葡萄酒的酒標上。1785年，托馬斯·傑斐遜（Thomas Jefferson，1801-1809年任美國總統）到訪波爾多期間曾將力關莊園評為他心中莊的第二名，可見該酒莊當時葡萄酒品質之優。1983年，日本三得利集團（Santory）經過努力成功購入力關莊園，成為掌管波爾多列級莊的首家亞洲企業，在三得利集團這股新力量的支援下，力關莊園以嶄新的姿態和強大的實力在新世紀書寫自己的篇章。著名葡萄酒漫畫《神之水滴》（The Drops of God）中對於力關莊園紅葡萄酒（Chateau Lagrange, Saint-Julien, France）的詮釋便是“野心勃勃，利用年輕的力量，改變世界葡萄酒勢力範圍的時代已經來臨”。

凱隆世家莊園（Chateau Calon Segur）

凱隆世家莊園位於梅多克的聖埃斯泰夫村（Saint-Estephe），是梅多克最古老的酒莊之一，其起源可追溯至高盧-羅馬（Gallo-Roman）時期，早在12世紀就已開始釀造葡萄酒。該酒莊在1855分級中位列莊。幾個世紀以來，酒莊曾幾度易主，而其中最有名的所有者是塞古爾侯爵（Marquis de Segur），他在18世紀可謂是葡萄酒界叱吒風雲的大人物。除了凱隆世家之外，他還曾擁有另外三個頂級名莊——拉菲古堡、拉圖城堡以及木桐酒莊。塞古爾侯爵曾言：“我雖然身在拉菲和拉圖，但我的心卻留在了凱隆世家。”因為這句話，心形酒標逐漸成為凱隆世家葡萄酒的標誌，傳達出一種堅定不移的愛，這也使得凱隆世家葡萄酒成為愛侶互贈、浪漫婚宴的首選，被譽為“愛之酒”。



凱隆世家莊園酒款（點選圖片即可跳轉購買）

凱隆世家的風土條件得天獨厚，能與之相類比的酒莊並不多見。其55公頃的葡萄園俯瞰吉倫特河（Gironde），除了受益於河流的調節作用外，園內的土壤還受河流沉積作用的影響，形成了非常深厚的礫石底土，排水性優越，而表層覆蓋的薄黏土則能夠保有葡萄生長所需的水分，這樣的土壤構成賦予了凱隆世家莊園紅葡萄酒（Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France）兼具力量感和細膩感的特質。更為特別的是，酒莊葡萄園的面積與1855年，也就是被評為莊的那一年相比，別無二致。這在整個梅多克非常罕見，而這背後的祕密就在於圍護在葡萄園周邊的石牆（Enclos）。這座石牆非常古老，始建於何時，無人知曉，但幾百年來，它一直守護著凱隆世家的葡萄園，保護著園內卓越的風土。

拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）



2012年拉古斯酒莊紅葡萄酒（點選圖片即可跳轉購買）

拉古斯酒莊位於梅多克的波雅克村（Pauillac），在1855分級中被評為五級莊。如今，許多葡萄酒大家如休·約翰遜（Hugh Johnson）認為拉古斯酒莊的排名應該在更高一層次。酒莊目前的擁有者為波利（Borie）家族，該家族早在19世紀末就在波爾多經營葡萄酒生意，也是“超二級莊”寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）的所有者。在波利家族的管理下，拉古斯酒莊紅葡萄酒（Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, France）一直以穩定的品質和鮮明的波雅克風格贏得眾多葡萄酒愛好者的讚譽，優秀年份眾多。此外，據據倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）2018年的調查顯示，在“2017年波爾多最具價效比葡萄酒”榜單中，拉古斯酒莊位列首位，這是該酒莊連續第8年蟬聯該榜單首位，展現出其價平質優的超凡人氣。

這兩紅酒是假的嗎，查不到相關的資訊？

左邊是波爾多左岸列級莊的二級莊麗冠巴頓。右邊叫當娜酒莊，當時他是中級莊，查不到資訊並不表明是假的