吃什麼食物降尿糖

南方醫科大學南方醫院。尿糖高患者飲食及藥物建議：。1. 飲食方面：可以多吃含膳食纖維的蔬菜和粗糧，增加飽腹感，有利於促進腸蠕動，縮短糖與腸道接觸時間，幫助患者保持大便暢通，具有輔助的降糖作用。2. 藥物方面：可以遵醫囑服用磺醯脲類藥物或雙胍類藥物，如格列本脲、格列齊特、格列美脲、二甲雙胍或苯乙雙胍等。磺醯脲類藥物可以刺激胰島分泌胰島素，降低血糖；雙胍類藥物可以減少肝糖，改善胰島素抵抗，達到控制血糖的目的。

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尿糖病吃什麼比較好？

多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。

富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的程序，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。

糖尿病能吃什麼食物 這六種食物對控制尿糖很有好處

1、穀類。穀類包括米、面等主食。粗雜糧如蕎麥麵、燕麥片、玉米麵等，當中含有維生素B和食物纖維，可以幫助延緩血糖升高，對身體有益。

2、大豆及其製品。除富含蛋白質、無機鹽和維生素外，豆油中還有較多的w—3多不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已發生糖尿病腎病，則不宜再食豆製品。

3、畜禽魚類。均含豐富的蛋白質，一般在20%左右，含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少，且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸，對糖尿病有利，紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸，應少吃。

4、蛋類。蛋類當中含優質蛋白，當中的碳水化合物很少，適合糖尿病患者吃。但是要注意，蛋黃當中的膽固醇含量高，要注意不要吃蛋黃。

5、油脂類。烹調油是富含脂肪的食物，應按定量食用，儘量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入，多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。

6、水果類。病情控制較好，空腹血糖≤7.8mm0l/L（140mg/d1）者，可以適當進食水果。

吃什麼菜可以控制尿糖

1、控制糖尿病的適宜蔬菜

1.1、苦瓜:肉質柔嫩,性寒味苦,富含多種營養成分,尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現,苦瓜中所含的苦瓜皁甙,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用,堪稱植物胰島素,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皁甙製劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜,有利於控制血糖。

1.2、洋蔥:甜潤白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用,對預防糖尿病的併發症有益。

1.3、黃瓜:爽脆甘甜,含糖量僅1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸,能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪,故身體肥胖的糖尿病病人及合併高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。

2、控制糖尿病的菜餚食譜

2.1、涼拌苦瓜片

主料:鮮嫩苦瓜500克。 調料:精鹽、白糖各15克,香醋10克,醃辣椒、味精、花椒油、蔥花、薑末適量。

做法:將苦瓜切去蒂、尾,剖開,挖去籽和瓤,洗乾淨,切成薄片,放入碗中將苦瓜和食鹽拌和,醃漬約近兩個小時,去掉苦味。用冷開水洗去鹽味,再放入上述調料拌勻,30分鐘後,即可食用。

功能:清熱消暑,明目解毒,開胃止渴,具有酸、甜、麻、辣、鹹五味,風味獨特。

2.2、涼拌蓮藕

材料:蓮藕,紅辣椒,蔥調味料:糖,醋,麻油各一大湯匙。

做法:蓮藕去皮,洗淨,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。紅辣椒,蔥分別洗淨切末。鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝乾水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調味料攪拌均勻即可。

3、控制糖尿病的湯類食譜

3.1、山藥熟地瘦肉湯

原料:淮山藥30克、熟地黃24克、澤瀉9克、小茴香3克、豬瘦肉60克,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1小時即可。

功用:滋陰固腎,補脾攝精。適用於糖尿病脾腎俱虛者,症狀有小便頻數量多、尿濁如米泔水樣、睏倦乏力、便糖。熟地性味甘、微溫。功能生精補髓,滋陰固腎。用於糖尿病腎虛者。

藥理證實本品有降血糖作用。澤瀉有利水不傷腎,藥理證實其有降血糖作用。小茴香辛香,功能開胃,與熟地配伍,防熟地之呆胃及甜膩。

3.2、枸杞葉蚌肉湯

原料:胡蘿蔔60克、蚌肉100克,加清水適量,文火煮1小時,放入洗淨的鮮枸杞葉60克,煮沸片刻

具有降糖作用的食物有哪些？

南瓜

南瓜是糖尿病人的特效食品。南瓜的碳水化合物主要是澱粉和糖，可作為糧食的代用品。由於南瓜含有大量的維生素A原，使胰臟機能增強，促進胰島素的分泌，改善體質，故對糖尿病有效。每天可用鮮南瓜250～500克，加水煮熟食用，分兩次食完，療程不限。

苦瓜

苦瓜俗名癩葡萄，性寒，其味甘中帶苦，它含有一種胰島素樣的物質，它具有同胰島素一樣的效果，適宜糖尿病人食用，有明顯的降糖作用。可用新鮮苦瓜做菜吃，每餐100克，1日3次。國內一些醫藥單位已將苦瓜製成乾粉、片劑或膠囊等劑型，作臨床試驗治療。據報道，某醫院用苦瓜製劑治療糖尿病人數百例，治癒率高達30%，有效率達80%。

西瓜皮

糖尿病人口渴、小便渾濁者，宜吃西瓜皮，它有清熱、解渴、利尿作用。可用新鮮西瓜皮炒熟作菜，也可與冬瓜皮等量煎湯喝。

冬瓜

冬瓜味道清淡，肉質柔軟，有獨特的清涼感，能清熱解毒，是糖尿病人理想的菜蔬。可用冬瓜1000克，略加水煮熟，絞取汁常服。

冬瓜皮

消渴不止、小便多的糖尿病人宜多食、常食冬瓜皮，有止渴作用。民間常以新鮮冬瓜皮50～100克，配合麥門冬30～60克、黃連5～10克，一同煎沸，一日分2～3次飲用。也有用新鮮冬瓜皮、西瓜皮、天花粉各30～60克，煎水代茶飲。有一種民間藥用的冬瓜水，是將冬瓜連皮切碎，放入瓦罐中存放一年以上，供糖尿病人飲用。

山藥

山藥能補腎益精、健脾益肺，而且營養極為豐富，含有植物蛋白質和19種氨基酸以及多種微量元素。每日吃山藥，可以使細胞活力旺盛，對防治糖尿病有功效，尤其適宜下消腎虛的糖尿病人食用。據史料記載，上海天廚味精創始人吳蘊初曾留學日本，精通化學，因患糖尿病，注射胰島素無效。後來服用山藥，日驗其尿，自服山藥後，尿中糖分逐漸減少，不久病即痊癒。

黃豆

黃豆不僅營養價值很高，含40%～50%的植物蛋白質，還含有多種微量元素，同時還含有一種“抑胰酶”，對糖尿病有一定的治療作用，所以，它是糖尿病患者的食療佳品。但消渴之人服食黃豆，不宜炒爆食用，以免助熱上火。宜用水煮食，或製成豆漿、豆腐、百頁等各種豆製品服食。

芹菜

芹菜屬含糖量很低的清淡蔬菜，民間用以治療糖尿病，常以鮮芹菜500克，洗淨搗汁，分2次飲用，堅持服食，有一定效果。

蕹菜

蕹菜俗稱空心菜。能清熱涼血，適宜消渴病人服食。糖尿病患者因代謝紊亂，蛋白質丟失過多，蕹菜所含的豐富蛋白質能代為補充，而所含維生素B1又可幫助糖的代謝，對防治糖尿病有益。

豆苗

豆苗又稱豌豆頭，能防治糖尿病。胰島素失調，使血糖增高，這是糖尿病人糖代謝紊亂所致，多吃豆苗等綠色蔬菜，可控制糖的攝入，而且豆苗所含的豐富蛋白質能補充因代謝紊亂而失去的蛋白質，使病情逐漸得到控制。民間常用鮮嫩豆苗，洗淨搗爛絞汁，每次約半杯，1日2次飲用。

菠菜

菠菜含有豐富的維生素及微量元素，有“綠色蔬菜之王”的美譽，適宜糖尿病人消渴飲水無度者食用。民間有以鮮菠菜連根100～150克，同幹雞肫皮15克煎水，1日2～3次飲服，有促進胰腺分泌的作用。

豇豆

糖尿病是由於胰島素分泌不足，不能降低血糖而引起的，從而出現多尿和口渴等情況。常吃多吃豇豆對口渴多尿等症皆有療效。中國藥科大學葉橘泉教授《食物中藥與便方》中有載：“糖尿病，口渴，小便多，用帶殼豇豆30～60克，水煎，每日1次，喝湯吃豆。”

枸杞頭

枸杞頭又名枸杞菜。有清熱、涼血、解毒作用，是糖尿病患者的清火止渴佳蔬，適宜消渴者食用。可用枸杞的嫩頭苗，不拘多少，洗淨後炒作菜吃或煨湯喝。

洋蔥

據研究，洋蔥所含的揮發油可降血糖。每餐可炒食1個，1日2次，炒時以嫩脆為佳，不宜煮爛食用。

菊芋

菊芋俗稱洋生薑，有清熱解毒作用，對糖尿病有效。既可用菊芋醃製當小菜吃，又可用鮮菊芋30～60克，水煎作湯喝。

鮮藕

鮮藕含有豐富的澱粉、鞣質、維生素B族、維生素C和食物纖維等。據研究，鮮藕的食物纖維能刺激腸道，促進有害物質的排出，降低膽固醇和血糖，具有預防糖尿病的作用。適宜糖尿病人生食或飲用鮮藕汁。

豆腐

豆腐含有豐富的蛋白質，而含脂肪和糖分較少，每100克豆腐中含糖分2.7克左右，是糖尿病人的最好食品之一。中醫認為豆腐能清熱、生津、潤燥、止渴，所以，消渴患者宜常吃豆腐。

蘑菇

蘑菇含豐富的蛋白質、多種維生素、食物纖維，能增強身體抗病能力。據動物實驗證明，蘑菇培養液還有抗菌、降低血糖作用，故糖尿病者宜食之。常以蘑菇為菜或煮汁飲用，有益於改善糖尿病症狀。

草菇

據研究，草菇因含有豐富的纖維素，能減少人體對碳水化合物的吸收，故對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

金針菜

金針菜是含糖量和脂肪量極低，而富含蛋白質、粗纖維、維生素的營養食品，最適宜糖尿病患者食用。

黑木耳

黑木耳屬低糖低脂肪食品，而蛋白質、維生素、食物纖維的含量卻很高，這對糖尿病患者極為有利，消渴之人宜常食之。據《哈爾濱中醫》1960年第8期中介紹：用木耳、扁豆各等份，共研成粉，每服9克，治癒3例糖尿病人。

青菜

青菜含糖量很低，每100克約含糖分2.4克左右，故糖尿病人宜多吃常吃，以蔬菜充飢。

薺菜

薺菜是一種低糖佳蔬，其含糖量約為3.1%，故消渴病人宜食。

西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素C，而糖分僅含2.2%，所以糖尿病人宜食用。

小麥麩

小麥麩是一種高纖維食物，糖尿病人宜食，有治療糖尿病的作用。據《浙江醫學》1960年第5期介紹，以60%小麥麩、40%麵粉拌和雞蛋做成食品服食，不用其他藥物，治療13例糖尿病人，有效率達73%。

玉米鬚

據葉橘良教授《食物中藥與便方》中介紹，玉米鬚有降低血糖作用，可用它煎水代茶飲，民間還有用玉米鬚燉蚌肉或用玉米鬚燉烏龜，或用玉米鬚30克、豬胰200克，水煎分2次食用，還有用玉米鬚90克、天花粉30克、豬瘦肉100克，先以清水燉豬肉，將熟時加入玉米鬚及天花粉文火煎湯，供糖尿病患者飲湯吃肉，更宜佐膳。

豬胰

豬胰俗稱夾肝、聯貼。糖尿病患者宜食之。民間常用豬胰(牛胰、羊胰亦可)數個洗淨，切碎，焙乾後研成細末，每日3次，每次3～5克，溫開水沖服。也有用豬胰1個，山藥200克，加適量水燉熟，食鹽調味，每日1次，分4次食用。雉肉雉肉俗稱野雞肉。含糖量及脂肪量均低，含豐富的蛋白質。《飲膳正要》載：“治消渴口乾，小便頻數。”唐代《食醫心境》亦云：“治消渴飲水無度，小便多，口乾渴：

雉一隻，細切，和鹽、豉作羹食。”蠶蛹蠶蛹是一種高蛋白食物。《本草綱目》載：“為末飲服，止消渴。”中國醫科大學葉橘良教授《食用中藥與便方》也介紹：“消渴尿頻，糖尿病：帶蛹蠶繭10個，水煎服。”故糖尿病患者宜食之。

海蔘

海蔘能補腎益精，治小便頻數，尤以下消者為宜。民間常用海蔘、雞蛋、豬胰各1個，煮熟，醬油蘸食，隔日1次。

泥鰍

泥鰍含豐富的蛋白質和多種維生素、礦物質，有較好的補益作用。補而能清，諸病不忌，也是糖尿病人的食療佳品。

田螺

田螺性大寒，能清熱、止渴，糖尿病者可將田螺肉煮熟食用。中國藥科大學葉橘良教授曾介紹：消渴飲水，日夜不止，小便頻數，包括糖尿病患者，用田螺數百隻，養清水中漂去泥，換置清水中浸一夜，取其水煮一沸，每日飲此水。

蛤蜊

蛤蜊性寒，味鹹，能滋陰、治消渴。《本草經疏》中記載：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴。”適宜糖尿病口渴者食用。

瓠子

瓠子性寒，有清熱、止渴、除煩的作用，可治煩熱口渴的糖尿病。《千金?食治》雲：“主消渴。”《唐本草》亦載：“止渴消熱。”

枸杞子

枸杞子能滋腎陰，治消渴。元代名醫王好古曾說：“枸杞子主渴而引飲，腎病消中。”所以，對下消之人尤宜。據有關實驗證明，枸杞子有使血糖下降的作用，血糖過高，可以引起身體機能性亢進，枸杞子能滋陰降火，具有降低血糖的效果。民間常用枸杞子一味，蒸熟後嚼碎吃，每次3克，每日2～3次，也可用枸杞子15克，每日煎湯或開水沖泡代茶飲。

桑椹

古人認為桑椹可治消渴病。如《唐本草》雲：“單食主消渴。”清代食醫王孟英《隨息居飲食譜》亦載：“桑椹滋肝腎，充血液，止消渴。”

草莓

據《食物中藥與便方》中介紹：“糖尿病，消渴尿多：鮮草莓頻頻食之。”但畢竟含有一定糖分，應當適量食用。

槐花

槐花能清熱、涼血。《東北藥植志》載：“治療糖尿病的視網膜炎。”民間常用鮮槐花適量，炒作菜食之，對糖尿病併發視網膜炎的患者，尤為適宜。

蜂乳

蜂乳俗稱蜂王漿。據研究，蜂乳中含有胰島素樣物質，能增強胰島素的降血糖作用。另據1964年北京市生理科學年會上介紹，經動物實驗表明：王漿能降低正常大鼠、小鼠及四氧嘧啶糖尿病之大鼠的血糖，此外，還能部分對抗腎上腺素對正常小鼠的升血糖作用。

米醋

歐美及日本等國已將醋列為“長壽飲料”，喝醋蔚然成風，糖尿病亦宜食用。據高允旺《偏方治大病》中介紹：取生雞蛋5個，打碎置碗中，加入米醋150毫升調和，泡約36小時，再用醋、蜂蜜各250毫升與原來的醋蛋液和勻，每日早、晚口服15毫升。根據實驗報告，此法可改善機體酸鹼平衡，促進人體內分泌機能，使各腺體分泌正常，連續服用確見效果。

牛奶

牛奶能補虛損、養肺胃、生津液、止消渴。古代《廣利方》中記載：“治消渴，心脾中熱，下焦虛冷，小便多，漸羸瘦：生牛乳，渴即飲三、四合。”據現代研究，牛奶是一種低糖飲食，其含糖量約為4.8%，故糖尿病宜食。

羊乳

羊乳有溫潤補虛作用，其蛋白質和脂肪含量比牛奶為高，而含糖量也僅有4.8%，能治消渴。《藥性論》記載：羊乳“潤心肺，治消渴。”《食療本草》亦云：“補肺、腎氣，亦主消渴。”

馬乳馬乳性涼，味甘，能補血潤燥、清熱止渴，適宜消渴病人服食。《唐本草》載：“馬乳止渴療熱。”《隨息居飲食譜》中還說：“馬乳功同牛乳而性涼不膩，補血潤燥之外，善清膽、胃之熱，止消渴。”

茶葉

茶葉對糖尿病有一定效果。日本醫學家曾在《茶葉新聞》雜誌上稱，他們對10名糖尿病患者進行試驗，飲茶對所謂慢性糖尿病毫無例外地有顯著療效；茶的飲用，對於中等程度和輕度糖尿病患者來說，能使尿糖減少，或者完全消失，具有類似胰島素的作用；對於嚴重程度的糖尿病，要使尿糖全部消失是困難的，但是，可以使尿糖降低，減輕各種症狀。

黃鱔

黃鱔性味甘，溫，具有補益健脾、散風通絡作用。適用於久病氣血不足、髒腹虛損。症見倦怠少食、腹中冷氣、腸鳴洩瀉、腰膝痠軟以及風寒溼痺等症。鱔魚頭燒研末，具有止痢、治消渴、去冷氣作用。Ⅱ型糖尿病人每日食用60～90克鱔魚肉，3～4周可見血糖下降，尿糖減少。但青色鱔魚有毒，不宜食用。

玄蔘

玄蔘性味甘，苦，鹹。具有滋陰降火、清熱解毒作用。藥理實驗證明，玄蔘具有降低血糖和血壓作用。可用於糖尿病合併高血壓症的治療。

桑白皮

桑白皮性味甘，寒。具有瀉肺行水、清肺止咳作用。藥理實驗證明，桑白皮有明顯的降血壓和降血糖作用，尤其可使餐後血糖降低。是目前治療糖尿病的首選藥物之一。

地骨皮地骨皮性味甘，寒。具有清肺止咳、涼血退熱作用。藥理實驗證明，地骨皮有降血壓、降血糖作用。對治療糖尿病有一定療效。

茯苓

茯苓性味甘，平。具有補益脾胃、滲水利溼作用。茯苓有健脾益氣和降血糖之功效。適用於脾不健運、水逆之腹脹、洩瀉、小便不利、水腫、失眠、口乾、心悸等症。是治療糖尿病的良藥。

冬蟲夏草

冬蟲夏草性味甘，溫。具有潤肺補腎、止血化痰功效。適用於腰膝痠軟、神疲少食、陽痿遺精、自汗等症。糖尿病肺腎兩髒不足、消渴多飲、尿濁量多患者可選用。

韭菜子

韭菜子性味辛，甘，溫。具有溫腎壯陽、固精作用。本品辛溫助陽。適用於體虛遺精、畏寒怕冷、小便頻數、潮溼發涼等下元虛損症。糖尿病下消尿量多、素體陽虛者適宜選用。

除以上食品之外，糖尿病人還宜用燕麥、番薯藤葉、南瓜子、胡桃、豬腰、羊腎、烏賊、兔肉、禽蛋、鰱魚、鯽魚、豬瘦肉、牛肉、鴨肉、雞肉、茼蒿、菊花腦、水芹菜、絲瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、菜瓜、慈菇、茭白、百合、芝麻、香蕈、猴頭菇、植物油、豆漿、腐竹、靈芝、銀耳、黃芪、西洋參、黃精等。