普洱茶的種類的特點是什麼

1、散茶，是尚未壓制成片或團，呈片狀的普洱茶；

2、餅茶，是被蒸壓成餅狀的普洱茶；

3、磚茶，是外形像磚頭一樣的普洱茶；

4、金瓜貢茶，形似南瓜，經過常年陳放後色澤金黃得名；

5、竹筒茶，是將普洱茶裝入特製的竹筒內，在火塘中邊烤邊搗壓制成。

1、散茶，是尚未壓制成片或團，呈片狀的普洱茶；

2、餅茶，是被蒸壓成餅狀的普洱茶；

3、磚茶，是外形像磚頭一樣的普洱茶；

4、金瓜貢茶，形似南瓜，經過常年陳放後色澤金黃得名；

5、竹筒茶，是將普洱茶裝入特製的竹筒內，在火塘中邊烤邊搗壓制成。

普洱茶的種類包括生茶、熟茶、單株茶、古樹茶等，它們的特點如下：

1. 生茶：有較強的苦澀味和生澀感，色澤較淺，香氣清新，適合收藏。

2. 熟茶：經過堆堆發酵後，苦澀味和生澀感明顯減少，醇厚順滑，色澤較深，香氣獨特，能夠立即飲用。

3. 單株茶：來自同一棵茶樹的一些葉子，口感清爽，芳香濃郁，有較強的嚼感和口感。

4. 古樹茶：來自成百上千年的古茶樹，茶葉質量更高，茶湯飽滿，味道甜潤，可以長時間儲存，口感更加複雜。

總之，每種普洱茶的特點不同，消費者可以根據自己的口味和需求進行選擇。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

普洱茶的種類有：餅茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、香菇緊茶、柱茶、七子餅茶、小金沱、老茶頭等，其特點是存放時間越長的普洱茶，其陳香風格越濃厚，質量也較高，陳年老普洱茶，可產生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

普洱茶的鮮葉需經殺青、揉捻、晒乾而成晒青茶，用晒青茶蒸壓後，可製成各種形狀的緊壓茶，經長期貯存陳化為自然陳化普洱茶，用晒青茶漚堆後發酵，製成熟普洱散茶和各種形狀的緊壓普洱茶。

普洱茶屬於什麼茶 瞭解普洱茶的品種與特點？

普洱茶，是中國雲南省境內獨有的一種茶葉，屬於大葉種茶類。普洱茶以其獨特的韻味，深受廣大茶友的喜愛。普洱茶的品種繁多，每一種都有其獨特的特點和口感，下面我們來了解一下普洱茶的品種與特點。

熟普洱茶，也叫做黑普洱茶，是指經過採摘、萎凋、揉捻、殺青、堆渥等工序後，經過烘焙而成的普洱茶。熟普洱茶的外觀顏色為紅褐色，茶湯呈紅色，口感醇厚，回甘持久。

總之，普洱茶的品種繁多，每一種都有其獨特的特點和口感。不同的普洱茶適合不同的人群和不同的場合，茶友們可以根據自己的口味和需求進行選擇。

普洱磚茶，是指將普洱茶壓成磚狀，經過長時間的貯存後，口感更加醇厚。普洱磚茶的外觀呈長方形，口感濃郁。

生普洱茶，也叫做青普洱茶，是指經過採摘、萎凋、揉捻、殺青等工序後，未經過明火烘焙的普洱茶。生普洱茶的外觀顏色為綠色，茶湯呈淺，口感清香爽口，易於入口。追問

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雲南普洱是世界茶葉的發源地！普洱的茶葉有什麼特點？

普洱茶又有古董茶的稱號，被稱為可以喝的古董，很多人對於普洱茶的喜愛就是因為其濃郁醇香的口感和與眾不同的品茶體驗，那麼你知道普洱茶有哪些特點呢？

1、形態。普洱茶主要有兩種形態----散茶和緊壓茶，其散茶就是散開的一片片的茶葉，緊壓茶就是製作成茶餅、茶磚、沱茶以及碎銀子貢茶這樣的，這個大多數茶葉是沒有這些形態的。

2、工序。普洱茶的工序也有生茶和熟茶工藝兩種，生茶就是沒有發酵的工藝製成，熟茶則是有發酵渥堆工藝後的茶葉，這個也是跟其他種類茶葉在工藝上的區別。

3、陳放。普洱在經過陳放後，茶葉不論是色澤還是口感都會很大提升，適口感也會好很多，但是要注意儲存方式，只要不變質就可以長久的儲存下去。

4、耐沖泡。普洱茶最好是用自殺或者蓋碗沖泡，陳年普洱非常耐沖泡，香氣濃郁持久，口感醇厚濃香。

市面上的普洱茶的價格也是根據年份和品質的不同決定的，但是在選購的時候我們就會發現價格的差距還是非常大，有幾十塊的也有上千的，那選購一款普洱茶又需要注意什麼呢？

首先，看外觀。選購是要注意茶葉的外形是否完整，如果茶芽較大那茶葉就比較老，反之就屬於嫩茶，即使是茶餅如果是優質的也一樣能觀察出茶葉的形狀。

其次，看顏色，好的普洱茶的顏色是豬肝色，如果是五年以上的陳茶顏色就會黑紅，且有光澤感。

然後，看茶湯顏色。除了外形，好的普洱茶茶湯顏色也應該是明豔透亮，且茶湯上會覆蓋一層油膜。

最後，聞氣味。普洱茶的茶香應該是醇香厚重的且隨著浸泡的次數，氣味也會有產生由深到淺的變化。

普洱種類

普洱種類分為散茶、緊壓茶、生普洱茶、熟普洱茶、幹倉普洱、溼倉普洱。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。其中普洱散茶沒有經過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，仍舊保持其茶葉原本零散的葉形，有利於初識普洱者仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸控葉片，感覺普洱茶葉的手感。

緊壓茶是指普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀，如圓形狀、大小不同的沱型、方茶、磚茶等。

生普是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理，稱為生茶。其茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠。熟普是普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵，使茶性趨向溫和，稱為熟茶。

幹倉普洱是陳放在乾燥環境中而使其發酵的普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在乾燥通風的環境中，只有這樣才能確保普洱的衛生質量，保證沒有黴點。溼倉普洱是陳放在潮溼環境中而使其發酵的普洱，溼倉普洱通常被陳放在封閉的地窯裡使其加速發酵。

普洱茶有哪些特點，各有什麼特點

普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，韌性好、發育旺盛。普洱茶可多季採摘，採摘標準以一芽兩葉為主，某些品種會採摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只採初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻淨。做成餅、磚、碗臼形的大宗普洱茶主要採用一芽四五葉或對夾三四葉的茶鮮葉，以保證普洱茶的品質特徵。

普洱茶的分類及特點?

普洱茶

的“生”“熟”之分

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種

晒青毛茶

為原料，經過後發酵加工成的散茶和

緊壓茶

。是

中國茶葉

中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶

商品分類

上，按產品的特性，有自然分類和學科分類。自然分類即把未經

渥堆

發酵加工的晒青毛茶

製成品

俗稱為

普洱生茶

。學科分類普洱茶是

工藝茶

，即採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為

普洱熟茶

。保持傳統風格的

自然醇化的普洱茶產品、其品質的好壞，關鍵是選料和貯放的條件

陳化

時間都會起到直接的

作用。人工發酵的普洱茶，其品質形成與原料選擇、加工工藝、貯放條件等相關，缺一不可。其中加工工藝尤為複雜，除了控制好水分（溼度）、溫度、光線、空氣（氧氣）等條件外，控制有益微生物是這類普洱茶良好品質形成的關鍵措施，能否控制這些因素是發酵普洱茶品質穩定與否的重要環節。

無論是經過長時間自然醇化或人工發酵工藝的普洱茶品，目的是讓晒青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂，雜味散失，轉化為茶湯明亮、醇厚甘滑、溫潤香純的優良普洱茶品。

生普的種類和特點

生普，或稱生茶，是指傳統自然醇化的普洱茶，又稱傳統普洱茶，其品質特點甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長時間的貯存，

生普主要是用雲南大葉種晒青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成，這類茶產品中具有代表性的如：各類青餅、下關中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等，2006年慶灃祥茶莊北京店開業時特製的開業紀念餅，選料精細，屬新制生普中的精品，

新制的生普，由於未經過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡鹼、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性較強，這時的普洱茶尚不適宜品飲，收藏最佳，十幾年後，待它充分醇化再取出品飲，不僅滋味甘滑醇厚，陳香久遠，令茶韻卓然。

我國普洱茶茶樹有哪些種類，這些樹都有哪些特點

一、野生古茶樹：

1、過渡型野生古茶樹以灌木或小喬木居多;

2、樹枝多開展或者半開展，樹高1.5~3米;

3、茶樹嫩葉多銀毫，葉緣有細銳齒，半展未開之芽葉長3~5釐米，成葉可長達6~15釐米;

4、茶樹葉身較喬木薄，毛茶顏色多呈深綠色或黃綠色;

5、茶性較野生型強烈而茶質相當，香氣較揚，口感較野生型略薄而剛烈。

二、過渡型野生古茶樹：

1、過渡型野生古茶樹以灌木或小喬木居多;

2、樹枝多開展或者半開展，樹高1.5~3米;

3、茶樹嫩葉多銀毫，葉緣有細銳齒，半展未開之芽葉長3~5釐米，成葉可長達6~15釐米;

4、茶樹葉身較喬木薄，毛茶顏色多呈深綠色或黃綠色;

5、茶性較野生型強烈而茶質相當，香氣較揚，口感較野生型略薄而剛烈。

三、荒山古茶樹：

1、荒山古茶樹又稱家茶，此種茶為栽培型茶樹，大葉種、中葉種、小葉種摻雜其中;

2、無人採摘或者少人採摘，這種茶園可以說是荒廢的野放古茶園。

普洱茶的分類

普洱茶分為普洱茶生茶及普洱茶熟茶兩種型別。

1、普洱茶生茶

以符合產地環境條件的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、解塊、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的緊壓茶，具有外形色澤墨綠、內質香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠的品質特徵。

普洱緊壓茶的代表性產品主要有：餅茶、沱茶、磚茶、特型茶等。

（1）餅茶

外形呈扁平“餅狀”的普洱茶。常以七塊餅茶為限，用筍葉包裝為一筒，故又名“七子餅茶”。傳統的“七子餅茶”每塊淨重357克，直徑22釐米，中心厚度2釐米，邊緣厚1釐米。近幾年來，應市場需求，其他規格的餅茶也大量出現。

（2）沱茶

外形呈“碗臼狀”的普洱茶。舊時主產下關，經茶馬古道行銷四川、等地。川人常以“沱江”水沖泡，遂有“下關茶葉沱江水”的佳話，“沱茶”也因此而得名。每個淨重1OO克，偶有250或500克生產。上世紀90年代初改良的3~5克“迷你”小沱茶引發了沱茶產品鏈向大小兩端的延伸。形似南瓜狀的“金瓜茶”亦是沱茶的一種。

（3）磚茶

長方形或正方形，酷似“磚塊”，每塊重量250克到4000克不等。

（4）特型茶

指普洱緊壓茶中，除了餅茶、磚茶、沱茶三種最為傳統的形制以外的形狀各異的普洱茶。常見的有班禪緊茶(俗稱蘑菇茶)、錢幣茶、葫蘆茶等。

2、普洱茶（熟茶）

以符合產地環境條件的雲南大葉種晒青茶為原料，採用特定工藝，經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶，具有外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特，陳香濃郁、滋味醇厚回甘，葉底紅褐的品質特徵。

擴充套件資料

一、喝普洱茶的禁忌

1、忌免飯後隨即喝普洱茶

因為茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。

2、忌以茶配藥

茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物鹼所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。

3、忌熱泡太久

單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。

4、忌運動後，或水分流失時的補充

茶具有利尿作用，不適合用來作運動後，或水分流失時的水分補充。

5、忌酒後飲濃普洱茶

飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。

二、不適合喝普洱茶的人群

1、發燒患者人群不宜喝普洱茶

茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

2、肝臟病患者人群不宜飲普洱茶

茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

3、神經衰弱患者人群慎飲普洱茶

茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用，神經衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午後各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午後飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。

4、孕婦人群不宜飲普洱茶  尤其是不宜喝濃茶

茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

5、婦女哺乳期人群不宜飲濃普洱茶

哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

6、潰瘍病患者人群慎飲普洱茶

茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時後飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助於消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。

參考資料：雲南省質量技術監督局－普洱茶

普洱茶哪種好 什麼品種普洱茶好喝

1、普洱茶以製作工藝的不同可分生普和熟普，哪種好喝主要看個人愛好，因為兩者的口感香氣完全不同（一個發酵茶，一個不發酵茶）。

2、生普口感：口感強烈，刺激性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。

3、熟普屬於人工發酵茶，所以普洱熟茶都會帶有濃濃的渥堆味，發酵較輕者有類似龍眼味，發酵較重者有悶溼草蓆味。口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。

4、普洱茶有越陳越香的特性，不論是生普還是熟普，在正確的倉儲情況下，普洱茶的口感都會發生好的轉化。至於哪個好喝，看個人的口感喜好，不論是生普還是熟普，都有自己獨特的口感特點，且口感滋味豐富。

普洱茶有哪些種類

普洱茶，屬條形黑茶之一，我國曆史名茶。用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現為雲南省主要茶類之一。

普洱茶名目較多，有普洱散茶。普洱沱茶、圓茶（七子餅茶）、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，色澤烏潤，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。滋味醇厚回甜，飲後令人回味無窮，而且茶性溫和，有效好的藥理作用。

普洱茶選用雲南大葉種晒青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度後，開堆進行自然風乾。然後經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。

普洱茶工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。經過堆悶轉熟的,就成為“熟茶”。再經過一段相當長時間貯放,待其味質穩淨,便可貨賣，貯放時間一般需要3～5年。“生茶”是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的程序相當緩慢,至少需要5～8年。完全穩熟後的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內香及活力亦發顯露和穩健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統。

普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。遊牧民族主食肉類，俗諺“可三日無糧，不可一日無茶”，可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。

人們選購、飲用茶葉一般是求新不求陳，但是黑茶類中的某些茶，如雲南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等，它們都是陳茶香氣好，新茶香氣差，當然也不是說越陳越好。

經醫學臨床實驗證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。普洱茶屬於黑茶中的著名品類。最特殊功效是：解除油膩、消食化痰、刮腸通洩等。古今中外負有盛名，有“益壽茶”、“美容茶”等美譽