半山腰茶葉

半山腰茶葉是指生長在山腰上的茶葉，海拔在500-1000米之間。這個種植範圍是茶樹的最佳生長區域之一，其茶樹的生長環境相對於山頂和山腳更加平衡，氣候溫和、溼潤，土壤肥沃，適宜茶樹的生長和發展。半山腰茶葉以其鮮葉嫩芽含量高、香氣濃郁、滋味醇厚而著稱，常選用填充式或片式茶葉加工，製成的茶葉色澤翠綠，湯色淺黃綠，具有醇厚、香氣高雅、滋味回甘等特點。常見的半山腰茶葉有龍井、碧螺春、黃山毛峰等。

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半山腰茶什麼季節喝好 半山腰茶葉

1、半山腰茶最好的飲用季節就是夏季、秋季。也就是每年的6-7月份，中秋前後、11月份前後，這三個時間段是最合適的。

2、6-7月份，是每年武夷巖茶新茶上市時間，這個時候喝新茶，可以接觸到焙火程度不高的武夷巖茶。

3、中秋節前後，則是好茶上市的時間，中秋節前後、11月份前後，武夷巖茶適合文火慢焙，不僅僅口感好，還可以最大功效發揮出它的養生作用。

茶知識｜半天妖是什麼茶？

茶知識｜半天妖是什麼茶

“半天妖”是什麼茶?

這款茶何止妖

基本資訊:半天腰原名半天鷂，武夷名檢之一，也叫半天夭、半天妖，茶葉品種。母樹位於三花峰半山腰處，一般難以達到，故而得名“半天妖”，腰便是反映了原產地的地理環境。

產地:武夷山九龍窠三花峰。

生長環境:生長在懸崖絕壁間的茶園中，尤喜典型高曠處風化後的岩石表層礫壤。

形態特徵:“半天腰”屬無性系灌木型晚生種，葉色濃綠葉片呈橢圓，鋸齒較淺，葉質較厚。適合製做烏龍茶。

採製:烏龍茶按照“小至中開面”鮮葉標準採摘，一般在5月中旬開採，不宜偏嫩或偏老採。

“半天妖”的故事。

據說天心永樂禪寺方丈，一日偶得一夢，夢見一隻潔白的鷂，嘴裡含著一顆閃光的寶石被一隻巨鷹緊追不捨後將寶石落在三花峰的半山腰上。為了證實夢的靈驗，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚費盡周折，終於在三花峰的半山腰一塊突起的峭壁上，發現一顆綠色的茶籽，茶籽已開始吐芽長根，小和尚小心翼翼地拾起，帶回廟中，交給方丈。

方丈將茶籽親自栽培，待長到尺餘高，仍由小和尚將其移栽上去。因為方丈認為此茶籽系雞鳥所賜於三花峰的半山腰，不可強佔，又似半天空中的一株茶，所以命名為“半天鷂”。由於“鷂”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。

“半天妖”的製作工藝。

1.採青、2.萎凋、3.做青、4.殺青、5.揉捻、6.碳培。

成茶的品質特點

幹茶：條索緊實，色澤烏潤。

湯色：橙紅明亮，巖韻明顯。

葉底：葉底勻亮，紅邊明顯。

怎麼儲存呢。

常溫、密封、乾燥、避光儲存。

如果打算貯藏二年以上的或者更久時間的，可定做有蓋的白鐵皮筒(或其他材料適宜的容器)將需要貯存的茶葉套上不漏氣且無異味的袋子，直接放進容器，然後輕輕晃動，讓茶葉落下;再慢慢壓實。目的是儘量驅走茶葉間的空氣，如此處理好之後加上蓋子即可。正常情況下，可存放8-10年及以上。

怎麼沖泡呢?怎麼泡好喝。

【推薦容器】:蓋碗

【茶水比】:1:20-25

【水溫】:沸水

【浸泡時間】:根據個人口感喜好，第一次以3秒--5秒鐘，第二次5秒--10秒鐘，第三次10秒--20秒鐘較適宜，以後逐漸加倍延長，儘量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡八次以上。【小貼士】:沖泡時可將第一泡茶湯暫時擱置不飲，待茶湯沖泡約6-7泡後再品飲。經過自然冷卻後的頭泡茶湯，滋味極度飽滿順滑，盡顯巖茶的靈小紅書魂與精髓，俗稱“還魂湯”。

巖茶有哪些品種你瞭解嗎

1、大紅袍

大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由於其知名度最高，因而單獨將其列出一個類別。大紅袍，根據市場上的分類，又可分類以下3種：

北斗一號大紅袍：姚月明姚老通過母樹大紅袍的枝條扦插培育出的種植在北斗峰的大紅袍直系後代。

奇丹大紅袍：陳德華老師從大紅袍母樹上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名為“奇丹”，也就有了後面的奇丹大紅袍。

拼配大紅袍：武夷茶人為推廣武夷巖茶，將不同品種的巖茶取長補短拼配出來的茶品，在市場上也被稱作“商品大紅袍”，因拼配而實現商品化。

2、水仙

提到水仙茶，它最響的名號便是：醇不過水仙。水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越為明顯。水仙茶，又可分為普通水仙、高樅水仙和老樅水仙。目前市場上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。

高樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達到30年的，一般稱為高樅水仙。

老樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達到五六十年以上的，即可稱為老樅水仙。

3、肉桂

提到肉桂茶，它最響的名號便是：香不過肉桂。肉桂茶的香氣，是高昂的、張揚的、霸氣的、銳利的，根據山場不同，肉桂茶又可分為：

牛肉：牛欄坑所出產的肉桂茶。

馬肉：馬頭巖所出產的肉桂茶。

慧肉：慧苑坑所出產的肉桂茶。

4、名叢

指的是從“菜茶”品種中經過長期選育而成，自然品質優異，具有典型的巖茶巖韻特徵的有命名的茶樹單叢名叢，武夷山五大名叢：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天腰。接下來，將作下簡單介紹：

鐵羅漢：鐵羅漢樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細嫩光亮。經無性繁殖，生長良好，品質極佳。據說歷史上，惠安的施集泉茶店經營武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。1890年和1931年前後惠安縣曾發生兩次時疫，病人飲用施集泉經營的武夷巖茶鐵羅漢後，部分人得以治癒。

白雞冠：原產於武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中。據記載，明代有一知府攜眷往武夷，下榻武夷宮，其子忽染疾，腹脹如牛，醫藥無效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂將所餘授其子，子病即愈。問其名，僧答白雞冠。於是奏於帝，帝嘗之大悅，敕寺僧守株，每年封制以進，逐充御茶，至清亦然。另一種說法是在武夷宮的文公祠內。當茶樹萌芽、幼葉初展之時，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現已大量培育成功。

水金龜：水金龜茶樹原產於天心岩杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水衝至牛欄坑頭之半岩石凹處，蘭谷巖主就勢鑿石設階，砌築石圍，壅土以蓄之，並命名為水金龜。年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜的產權歸屬費金數千，後經公堂判定，認為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質極佳，為武夷巖茶五大名叢之一。

半天腰：原產於九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源於明朝永樂年間。據說天心永樂禪寺方丈，一日偶得一夢，夢見一隻潔白的鷂，嘴裡含著一顆閃光的寶石被一隻巨鷹緊追不捨後將寶石落在三花峰的半山腰上，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚到了三花峰的半山腰尋找寶石，在一塊突起的峭壁上發現一顆綠色的茶籽，方丈將茶籽親自培埴，命名為“半天鷂”。由於“鷂”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長、滋味甜醇。

5、奇種

武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種，如金觀音、金牡丹、黃觀音、黃玫瑰、石乳香、玉麒麟、金鎖匙等。

茶知識——半天腰

半天腰

半天腰也叫半天夭、半天妖，茶葉品種，武夷五大名樅之一，原產於九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源於明朝永樂年間。

據說天心永樂禪寺方丈認為此茶籽系鷂鳥所賜於三花峰的半山腰，不可強佔，又似半天空中的一株茶，所以命名為"半天鷂"。由於"鷂"與"腰"同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了"半天腰"。

因生長環境獨特，無地表汙染，只有飛鳥蜂蝶上得去傳授花粉，故香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。

製作工序

其製法極為精細，基本製作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘乾→毛茶等工序。

成品茶茶葉外形緊結，條索緊實，色澤青褐。湯色金黃清澈。口感滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯。葉底柔軟鮮活，綠葉紅鑲邊。

儲存方式

市場上分濃香型和清香型，其中濃香型較易儲存，一般儲存一年後更好喝。但都應在通風乾燥，避免陽光直射的環境下儲存。

廬山產什麼茶

問題一：江西廬山盛產什麼茶 廬山雲霧茶，屬於綠茶。因產自中國江西的廬山而得名。始於中國漢朝，中國十大名茶之一，宋代列為“貢茶”。有詩讚曰：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。素來以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下，雲霧醇香益壽年”。廬山雲霧景觀是廬山之奇景，廬山處於一個盆地，大江大湖蒸騰大量不竭的水汽，形成滔滔的雲霧湧向廬山，詭譎奇特，變化多端。廬山雲霧茶由於長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行雲走霧的薰陶，從而形成其獨特的醇香品質：葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養、延年益壽。

問題二：廬山雲霧茶是什麼茶 有兩個換的地方吧 一個是用五份粗布換的 還一個是用一份霓霞線 你是不是點錯了

問題三：江西盛產什麼茶 這位兄弟， 你好，：忽吱爆≡

問題四：廬山雲霧茶產於哪裡？ 廬山雲霧茶 【名稱】：廬山雲霧茶（古稱“聞林茶”） 【產地】：中國江西廬山。 【簡介】 “廬山雲霧”是一種綠茶的名稱，它產自廬山。 坐落在中國江西省九江市境內的廬山，雲煙繚繞，泉水潺潺，年平均180多天有霧，這種雲霧景觀，不但給廬山蒙上了一層神祕的面紗，更為茶樹生長提供了好的條件。“廬山雲霧”茶，也是因這一自然現象而得名。 廬山雲霧茶有兩大產地，一個事廬山頂的五老峰上的一片茶園，另外一個比較大型的廬山雲霧茶產地在廬山半山腰的馬尾水旅遊生態風景區。（又因該景區擁有媽祖文化的傳播，故又稱媽祖雲霧茶） 廬山種茶歷史久遠。據《廬山志》記載：在距今1800年前的東漢時期，佛教剛剛傳入中國，當時廬山有梵宮寺院300多座，而且當時的僧人已經開始在廬山種茶。 這裡是廬山漢陽峰下一個叫康王谷的地方。相傳，1000多年前的唐代，被後人尊為茶聖的西江人士陸羽來到這裡，他用這裡的泉水烹煮茶湯，並發現這兒的水煮茶，味道鮮香。後人在《茶經》中看到了他當時的記錄，陸羽將天下評為二十水，他認為：廬山康王谷的泉水第一。 好水出好茶，好茶多出在海拔高、溫差大、空氣溼潤的環境中。廬山雖地處江南，但由於海拔高，冬季來臨時經常產生“雨凇”和“霧凇”現象，這種季節溫差的變化和強紫外線的照射，恰好利於茶樹體內芳香物質的合成，從而奠定了高山出好茶的內在因素。所以，“廬山雲霧”茶的芽頭肥壯、茶中含有較多的單寧、芳香油類和多種維生素。 廬山雲霧茶不僅風味獨特，而且具有怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能，一舉揚名中外。 “廬山雲霧”茶的採摘，是在一年一度的清明節前後開始。尤其是清明之前所採的“明前茶”最為珍貴。此時大地剛剛回暖，茶芽非常稚嫩。《廬山志》中廖雨《採茶謠》記錄了“明前茶”的採製：“常年採茶早，今年採茶遲。四月寒風吹，石圃雲根凍，護香香一絲……”。採回的嫩芽必須在當天進行處理，要經過剎青、抖散、揉捻、理條、烘乾等多道加工工序。茶農加工一公斤成茶，大約需要十萬多個鮮嫩的芽頭。 加工好的“廬山雲霧”，一芽一葉，色澤翠綠。浸泡出的茶湯中，含有大量茶多酚和浸出物，高香持久。 茶與水的關係密不可分，陸羽將煮茶的水分為三等。他在《茶經》中寫到：“其水，用山水上、江水中、井水下”。然而，廬山茶的品質，或許正是得益於廬山的自然環境和山間的泉水才越顯高貴。而漢陽峰下這康王谷的水，卻是因廬山中有了好茶才出名。字型自己改下吧~在這裡我改不了，多的字就去掉。 繼續追問： 太長了！ 補充回答： 廬山雲霧茶 廬山雲霧茶，香――爽而持久，味――醇厚而含甘，歷來被飲者視為珍品。系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。 廬山雲霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嚐，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。 風味獨特的雲霧茶，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。 ――朱德同志有詩云：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。

問題五：聽說廬山的特產有一茶三石，請問是什麼意思啊？ 問題：廬山還有什麼特產？回答： 廬山特產可以概括為“一茶三石”。 廬山雲霧茶：廬山雲霧茶，系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。廬山雲霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嚐，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。朱德同志有詩云：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。 廬山石雞：廬山石雞是一種生長在陰澗巖壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，後肢強壯。因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名。廬山石雞晝藏石窟，夜出覓食。形體與一般青蛙相似，但體大，肉肥，一般體重三、四兩，大的重約一斤左右。 廬山石魚：廬山石魚體色透明，無鱗，體長一般在30--40毫米左右，同鏽花針長短差不多，就是長上七至八年，長短也不超過一寸，故又名鏽花針。廬山石魚因長年生活在廬山泉與瀑布中，把巢築在泉瀑流經的岩石縫裡，故稱石魚。石魚生長在廬山的峽谷溪流中，體小，長而略扁，其肉細嫩鮮美，味道香醇，因而遐邇聞名。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以，營養成分豐富，尤為產婦難得之滋補品。 廬山石耳：廬山石耳與黑木耳同科，是一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的肢菌植物，由於它形狀扁平如人耳，又附著在巖上生長，所以稱之為“石耳”。石耳營養價值極高，內含很多的肝糖、膠質、鐵、磷、鈣及多種維生素，營養十分豐富，是一種高蛋白滋陰潤肺之補品。 當然，廬山特產除了上述的一茶三石之外還有廬山鮮筍、湖口糟魚和桂花酥糖等特產！ 廬山鮮筍：產自江西省廬山生態保護區的食用鮮筍，以其獨特的自然環境，被公認為是無汙當的保健美容食品，深受廣大消費者的青睞。 湖口糟魚：據史學家考證，傳統糟魚起源於原始社會晚期的鄱陽湖口與長江交匯地區，故稱湖口糟魚。湖口糟魚，自明朝萬曆年間，曾是湖口地方貢品被選送朝廷。 桂花酥糖：與桂花茶餅同稱“桂花雙壁”。採用白芝麻仁、食油、富強粉、白砂糖、飴糖和桂花等精製。

問題六：江西八大名茶是指哪些？ 綠茶廠廬山的廬山雲霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山雲霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙台大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰雲霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠的和霧茶，興國的均福雲霧茶，南昌的樑渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、聖綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的雲林茶，安遠的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清雲霧等。紅茶有修水的寧紅。

問題七：廬山雲霧茶屬於什麼茶 雲霧茶

雲臺山的雲霧茶，以其色、香、味、形俱佳而躋身於太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心採製，只得二、三斤，祕不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王“龍團風餅。”

據《宋史・食貨志》記載；“海州榷茶之所。”榷茶是歷代 *** 對茶葉實行徵稅、管制、專買的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向販售海州茶葉的茶商釋出徵稅詔書，因“海州茶善而易售，故入錢之數厚於他州。”另據《金史》載廣四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 於淄、密、寧、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤為袋，值六百文。” 1921 年“樹藝公司”產的雲霧茶以其品質獲南洋勸業會獎．目前，雲霧茶的產地宿城的種植茶田計 300 畝，年產量達 200 擔，雲臺山瀕臨黃海，氣候溫暖溼潤。時常曉雲末散，海霧又起。“雲霧山中出好茶。”青翠欲滴的茶樹經常籠罩在雲霧山中，氣溫低，溫差小，溼度大，芽葉柔嫩，焙炒時要節制鍋溫，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。製成的茶大小勻整，條索蜷曲，形似細眉，而且蜂毫無損，色澤綠潤，純淨可愛。

雲霧、雨花、碧螺春同為江蘇三大名茶，從上表可以看出雲霧茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而兒茶素和咖啡鹼含量最高，這是形成滋味鮮濃的重要因素。

雲霧茶的品茶方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝乾再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。

1980 年，全省品茶會議上，連雲港的雲霧茶同南京的雨花茶、蘇州的碧螺春、無錫的二泉銀毫，列為江蘇四大名茶。經化驗，雲霧茶的茶鹼、茶丹寧、維生素的含量較高，有興奮、強心、清火、收斂、利尿、消炎、殺菌等功用。適量飲用，能恢復精神神疲勞、增進記憶，使人意愜神清，並能幫助治療腹飽脹悶，消化不良等症。揉晒的生茶可儲存十年以上，年代愈久，療效愈佳。近年來，連雲港的雲霧茶在廣州交易會上重新出現，受到日本、新加坡和歐美一些國家熱烈歡迎和讚賞

屬於綠茶

問題八：廬山被列為貢茶是在哪個朝代 你好，這位朋友，還是我來幫你回答這個問題吧。

廬山雲霧茶，屬於綠茶。因產自中國江西的廬山而得名。始於中國漢朝，中國十大名茶之一，宋代列為“貢茶”。有詩讚曰：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。素來以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下，雲霧醇香益壽年”。廬山雲霧茶由於長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行雲走霧的薰陶，從而形成其獨特的醇香品質：葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養、延年益壽。

所以，廬山被列為貢茶是在宋代。不知這樣回答，這位朋友是否滿意呢。來自：廬山之家 站長的回答。

武夷山岩茶種類有多少？

武夷巖茶，品種繁多。根據目前通用的分類，一般習慣將武夷巖茶分為以下五個大類別：

一、大紅袍

大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由於其知名度最高，因而單獨將其列出一個類別。

大紅袍，根據市場上的分類，又可分類以下3種：

1.母樹大紅袍：國茶界權威著作《中國名茶志》，巖茶泰斗姚月明主編的福建卷記載，北斗及九龍窠的於60年代末均曾於衰老茶樹上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的稱北斗一號，九龍窠的稱北斗二號，十餘年試製結果，均證明制優率極高，香氣滋味極受讚賞，現已較大量繁殖栽種於武夷不同山岩。

2.奇丹大紅袍：陳德華老師從大紅袍母樹上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名為“奇丹”，也就有了後面的奇丹大紅袍。

3.拼配大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉），比如肉桂和水仙拼在一起，或者以這兩個為主料。人們也將其成為商品大紅袍。

二、水仙

提到水仙茶，它最響的名號便是：醇不過水仙。

水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越為明顯。水仙茶，又可分為普通水仙、高樅水仙和老樅水仙。目前市場上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。

1.高樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達到30年的，一般稱為高樅水仙。

2.老樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達到五六十年以上的，即可稱為老樅水仙。

三、肉桂

提到肉桂茶，它最響的名號便是：香不過肉桂。

肉桂茶的香氣，是高昂的、張揚的、霸氣的、銳利的，根據山場不同，肉桂茶又可分為：

1.牛肉：牛欄坑所出產的肉桂茶。

2.馬肉：馬頭巖所出產的肉桂茶。

3.慧肉：慧苑坑所出產的肉桂茶。

四、名樅

名樅指的是從“菜茶”品種中經過長期選育而成，自然品質優異，具有典型的巖茶巖韻特徵的有命名的茶樹單叢名樅。

武夷山五大名樅：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天腰。接下來，作下簡單介紹：

1.鐵羅漢：鐵羅漢樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細嫩光亮。經無性繁殖，生長良好，品質極佳。據說歷史上，惠安的施集泉茶店（1781年）經營武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。

1890年和1931年前後惠安縣曾發生兩次時疫，病人飲用施集泉經營的武夷巖茶鐵羅漢後，部分人得以治癒。

2.白雞冠：原產於武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中。當茶樹萌芽、幼葉初展之時，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現已大量培育成功。

3.水金龜：水金龜茶樹原產於天心岩杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水衝至牛欄坑頭之半岩石凹處，蘭谷巖主就勢鑿石設階，砌築石圍，壅土以蓄之，並命名為水金龜。

年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜的產權歸屬費金數千，後經公堂判定，認為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質極佳，為武夷巖茶五大名樅之一。

4.半天腰：原產於九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源於明朝永樂年間。於“鷂”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。

5.半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長、滋味甜醇。

五、奇種

武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種等。

拓展資料

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北"秀甲東南"的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km2。

百度百科武夷巖茶

巖茶的功效與作用

巖茶的功效與作用

　　巖茶的功效與作用，巖茶是具有悠久歷史的傳統名茶，具有燕雲的品質，是非常有名的烏龍茶。巖茶主要是產自福建的武夷山，巖茶喝起來有綠茶的清香，看看巖茶的功效與作用。

　　巖茶的功效與作用1

　　 1、提高免疫力

　　巖茶對CONA有促進作用，可以提高其對淋巴細胞的刺激，促進它的.增值反應，對N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈的免疫功能有調整和促進的功效，還能夠使體內的抗病能力提高。所以，經常喝巖茶的人，大多免疫力非常好，極少生病。

　　 2、抵抗衰老

　　巖茶中含有大量的茶多酚，可以讓全血的活力提高，這樣一來，就可以幫助將體內的自由基清除掉，將自由基對人體的傷害降到最低，從而就能夠起到抵抗衰老的功效。人體之所以會衰老，是因為自由基過多的原因，常喝巖茶可以清除自由基，抵抗衰老。

　　 巖茶的禁忌

　　 1、孕婦不能喝

　　女性在懷孕期間，不可以喝巖茶，因為巖茶裡面還有咖啡因，會給懷孕婦女的心臟和腎臟帶來負擔，還有可能會給胎兒帶來不利的影響。同時，哺乳期的婦女最好不要喝過濃的巖茶，因為巖茶裡面的咖啡因會隨著乳汁進入到因而的身體裡面，會讓因而過度亢奮。

　　 2、貧血不能喝

　　巖茶裡面雖然有很多的鐵，但是，卻不是很容易吸收的。而巖茶裡面含有大量的兒茶素，這種物質會和其他飲食裡面的鐵離子發生反應，對人體吸收鐵離子產生阻礙作用。所以，貧血的人最好不要喝巖茶，會導致貧血的現象更加嚴重。

　　巖茶的功效與作用2

　　小布巖茶是產自寧都縣小布鎮的鉤刀嘴峰的半山腰，屬於近代新發明的茶葉，茶場在海拔800米左右的山腰上。環境優美，土壤為沖積的酸性紫色壤土，土層深厚，PH值5.5-6.5之間，有機質含量豐富。每年的清明穀雨期間是小布巖茶開始採摘的時間，選擇肥厚一芽一葉初展，長3.0—3.5釐米的嫩芽進行採摘，採摘好的嫩芽經過殺青篩選，攤放，殺青，揉捻、炒二青、復揉、初幹理條、攤涼、提毫、烘焙等八道工序加工而成。小布巖茶是用綠茶的製作工藝製作而成，屬於綠茶。

　　 小布巖茶的知識介紹

　　小布巖茶成品似彎眉顯毫，條索秀麗鋒苗;內質嫩香持久，且伴自然花清香;湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨;滋味醇厚鮮爽，飲後回甘留芳。經久耐泡而馳名。屬於綠茶成品茶和沖泡好的茶葉均以綠色調為主。

　　通常於3月上旬(驚蟄前後)開採，其主產品貢品級標準為一芽一葉初展，長3.0—3.5釐米。鮮葉經攤放、殺青、揉捻、炒二青、復揉、初幹理條、攤涼、提毫、烘焙等八道工序加工而成。成品似彎眉顯毫，條索秀麗鋒苗;內質嫩香持久，且伴自然花清香;湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨;滋味醇厚鮮爽，飲後回甘留芳。經久耐泡而弛名。

　　小布巖茶 -工藝加工工藝分為殺青、初揉、炒二青、復揉、初幹理條、攤涼、提毫和烘乾等八道工序。其獨特品質的形成，主要在於“初幹理條”和“提毫”。

　　初幹理條，鍋溫100～60℃，在鍋中用雙手撈起茶坯不斷抖炒，待茶條粘性降低，手捏能成團，拋之即散，達六成干時進行搓條、整形，約20分左右。茶葉出鍋稍經攤涼後，降低鍋溫至70～50℃，將茶葉握在手中，運用雙手手心的感應力，使茶條相互摩擦，把茶條外表的膠狀薄膜擦破，顯出白毫，稱為“提毫”。此道工序是顯毫的重要手段，手勢靈巧，用力均勻，至白毫顯露起鍋。再經烘乾、篩末，即可包裝封藏。

巖茶的五大種類

1，大紅袍系列

大紅袍是名樅系列的一種，但因為其知名度最高，故單獨列出一個系列。

大紅袍，根據市場上的分類，又可分類以下三種

（1）北斗一號大紅袍：姚月明老師通過母樹大紅袍的枝條扦插，培育出的種植在北斗峰上的大紅袍直系後代。

（2）奇丹大紅袍：陳德華老師從母樹大紅袍上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名為奇丹，也就有了後面的奇丹大紅袍。

（3）拼配大紅袍：指母樹大紅袍某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍；比如肉桂和水仙拼在一起，或者以這兩個為主料，人們也將其成為商品大紅袍。

2，肉桂系列

肉桂是武夷山傳統茶葉品種，也是武夷巖茶的當家品種之一。

提到肉桂茶，它最響的名號便是，香不過肉桂。

肉桂的香氣，是高昂的，張揚的，霸氣的，銳利的，根據山場不同，肉桂茶又可分為

牛肉：牛欄坑所出產的肉桂茶

馬肉：馬頭巖所出產的肉桂茶

慧肉：慧苑坑所出產的肉桂茶

3，水仙系列

武夷巖茶的老樅水仙是武夷巖茶的當家品種之一

在武夷山脈一帶甚至整個福建境內，水仙茶的種植面積最大。

提到水仙茶，它最響的名號便是，醇不過水仙，水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越為明顯。

水仙茶又可分為普通水仙，高樅水仙和老樅水仙，目前市場上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。

高樅水仙，武夷水仙茶樹，樹齡達到30年的，一般稱為高樅水仙。

老樅水仙，武夷水仙茶樹，樹齡達到五六十年以上的，即可稱為老樅水仙。

4，名叢系列

指的是從'菜茶"品種中經過長期選育而成，自然品種優異，具有典型的巖茶巖韻特徵，有命名的茶樹單樅名樅。

菜茶:就是普通得跟種菜一樣，隨便在房前屋後種植的茶。

最上等的名巖名樅，原來有五個品種：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天腰；後來，半天腰這個品種逐漸被人忽略了，所以就有四大名樅的說法。

接下來，做下簡單介紹

鐵羅漢：鐵羅漢樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細嫩光亮，經無性繁殖，生長良好，品質極佳。

白雞冠：原產於武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中，當茶樹萌芽，幼葉初展之時，新梢薄軟如稠，色澤淺綠微黃。與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。

水金龜：水金龜茶樹原產於天心岩杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水衝至牛欄坑頭之半岩石凹處，蘭谷巖主就鑿石設階，砌築石圍，壅土以蓄之，並命名水金龜。

年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜的產權歸屬，費金數千，後經公堂判定，認為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有。水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質極佳，為武夷山岩茶五大名樅之一。

半天腰：原產於九龍窠三花峰的半山腰，原名半天鷂，其名來源於明朝永樂年間，鷂與腰同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了半天腰。

半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長，滋味甜醇。

5，奇種系列

武夷山野生茶葉樹種，武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種，也就是說不清楚的茶葉，統統稱為奇種。

奇種也是很多名茶的母種，正版的高階紅茶金俊眉，其品種來源就是武夷奇種。

十大雲南古樹茶，喝過8種以上是骨灰級茶友

古樹茶，一般指野生或人工種植100年以上的雲南大葉種喬木茶。在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹群落，數量稀少。

不過，在一些“骨灰級”茶友看來，只有300年以上樹齡的古茶樹才有資格撐得上古樹茶。近年來，古樹茶由於稀缺性，受到眾多普洱茶友的追捧。

下面，我們就來看看雲南十大知名度較高、市場比較火熱的古樹茶，看看你喝過幾種吧~

老班章

老班章，素有“茶中霸王”“茶王”“班章王”之美稱，它在普洱茶中的地位，如同少林寺在武林中的地位，其茶至剛至猛，茶氣十足。

班章即西雙版納州勐海縣班章村委會下轄的老班章、新班章兩個村寨所產的雲南普洱茶，老班章也叫班章老寨。

老班章的特點是，茶氣霸道，山野氣韻強，香氣十足，杯底留香較其他古樹茶更長久。與香氣同樣足的是其苦味，強烈而霸道，不過化開極快，回甘迅猛，兩頰生津，喉韻彰顯。

冰島

在雲南臨滄勐庫，有一座邦馬大雪山，山頂白雪皚皚，原始森林密佈。在邦馬山脈北段的半山腰，有一個古老的傣族村寨，這就是冰島，傣語為“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門的地方。

冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一，被譽為“雲南大葉種之正宗”，是勐庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。

冰島古樹茶的特點是甘甜質厚，香高味揚，幾乎沒有苦澀度，但茶氣同樣充足。入口後，香甜的茶湯從口腔一直貫穿鼻腔，會有絲絲涼氣，生津不止。而且冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。

曼鬆

曼鬆貢茶茶區隸屬於古六大茶山倚邦象明鄉內。倚邦本地茶葉以曼鬆茶味為佳，有“吃曼鬆看倚邦”之說。古時皇帝指定曼鬆茶葉為貢茶，“年解貢茶100擔”。

曼鬆貢茶的特點是甜潤，喝下去後如同喝蜂蜜水，茶氣足又暖，喝一點點身體就會發熱。

那卡

那卡位於滑竹樑子山的東面，是勐宋鄉大曼呂村委會的一個拉祜族寨子。那卡寨有數百畝古樹茶園，樹齡約在300-500年之間。

那卡古樹茶沒有班章的霸氣，不如易武的香氣，但有它獨特的回甘持久，山野氣較強，杯底留香好苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

昔歸

昔歸產於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉境內的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江。

昔歸古茶園多分佈在半山一帶，屬邦東大葉種。昔歸以特有的香氣備受普洱茶友喜愛。它的茶湯滋味厚重，茶氣強，湯感柔順，水路細膩，口腔留香持久。

麻黑

說起普洱就離不開易武，說到易武又離不開麻黑。麻黑是易武茶中最具韻味的茶，也帶動了普洱茶的名氣。

麻黑古樹普洱茶，沒有颳風寨的高揚，但以香清遠揚、湯色口感陰柔糯香、淡雅著稱。其湯色油光透亮，湯感綿密細膩、柔中帶剛。

老曼峨

老曼峨地處雲南省西雙版納州勐海境內布朗山的中心地帶，海拔略低於老班章。寨名“老曼峨”已有1300多年的 歷史 ，堪稱布朗山最大、最古老的布朗族村寨。

老曼峨古樹茶葉型肥大厚實，一大特徵就是苦。春茶甚至苦若黃連，但5~7泡後，鳴泉生津，後舌根回甘。由於滋味奇苦，因此眾多茶商加工普洱茶時，往往用老曼峨的茶拼配，以豐富普洱茶的口感和滋味。

颳風寨

颳風寨，屬於易武山區，距離麻黑村委會23公里，與寮國相鄰。颳風寨古樹分佈在約50平方公里的原始森林中，基本沒有經過人為矮化，生長的比較緩慢，內含物質積累的非常多。

颳風寨的古樹茶最大特點是有一種獨特的山野氣韻，整體表現非常出彩，初次品飲會有種超乎想象的感覺，颳風寨整體來說口感更加開闊大氣，有厚重野韻，但這並不是說它粗獷，颳風寨也保持著易武片區的香揚水柔特色，甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。

彎弓

易武彎弓寨源自西雙版納勐臘縣易武，與颳風寨的茶王樹相鄰，相隔一條冷水河。

清咸豐年以前，彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子。但彎弓在很長時間內被遺忘，據說一是因為瘴癘流行，二是當地民風彪悍，械鬥嚴重。不過，長時間的沉積，讓這片古茶園躲過了最瘋狂的搶採。

易武彎弓茶湯香甜可口，甜度很高很純，入口留存度很高，茶湯質感很好。至柔至美的好茶，湯色清而亮，香柔水甜，沁人心脾，回甘強烈。

困鹿山

據專家考證：困鹿皇家古茶園被清定為皇家御用茶園已有二百多年的 歷史 （即清雍正七年公元一七二九年）。當年，雲南總督鄂爾泰在普洱府寧洱鎮建立了貢茶茶廠，精選當年最好的春芽女兒茶，精製成團條磚和茶膏， 僅貢 朝廷，雲南產的普洱茶在一夜之間就成了進貢朝廷茶產品中的新寵。

困鹿山古樹茶茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久， 氣蘊 上揚而沉實。

這十大古樹茶，你喝過幾種？歡迎下方留言交流哦~

大紅袍的種類有哪些

大紅袍的種類有

1、白雞冠

御茶的名樅園，在路邊有一片整齊的茶樹，叫白雞冠。這種白雞冠明顯不同於其它茶樹，其葉色淡嫩淺黃特別引人注目，大紅袍初識見到這樣的“奇種”很是吃驚。品茶確實別具一格，清香撲鼻，要用心品味，而且這茶與其他大紅袍不同，泡的次數並不多，好的感覺就是頭幾泡，泡完了茶底放入冷水裡煞是好看，淺黃的葉底，是淡棕色的邊緣，是經典的茶色。

2、水仙

和肉桂一樣成為大紅袍的當家品種的還有水仙，發現水仙茶有一個傳說故事，傳說某年武夷山熱得很厲害，有一個建甌的樵夫上山砍柴，累了就在祝仙洞旁休息，含著旁邊一棵小白花，精神抖擻，折了樹上一根小枝回去，摘葉子泡水治病，效果很好。由於建甌人說“祝”與崇安花的“水”字發音相同，當他說從祝仙洞來的崇安人以為是“水仙”時，這棵樹就被稱為“水仙茶”，從此水仙茶名揚四海。

3、半天腰

據《大紅袍名叢錄》記載：茶名起源於明朝永樂年間，因其產於半山腰。幹茶有多種果香，明顯的有烘烤過的杏仁味，栗子味。沖泡時聞蓋香，只覺得香氣襲人，香氣精緻，溢滿梨、香草和紅糖的清香，“妖”質迷人。於是又叫了“半天妖”。

4、肉桂

常言道：“醇不過水仙，香不過肉桂”，大紅袍中肉桂香綿綿，泡過花果或桂皮，入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底均亮，衝六七泡，仍有巖韻繚繞，餘味悠長，因肉桂品質優良，多年來被廣泛種植。

5、鐵羅漢

大紅袍中另有一種名為鐵羅漢的品種，原來生長在慧苑巖的鬼洞中。為何稱為鬼洞?這就是對這個地方地形的誇張描述，這個地方常年陰暗，常年陰雲密佈，顯得陰森森，人們稱之為鬼洞。鬼洞穴確實是茶樹生長的好地方，樹形茂盛的葉子長出了治療奇效的鐵羅漢。