麗江有哪些好吃的特產

麗江市雲南的地級城市，但說起麗江，很多人都會想到豔遇，其實不然，麗江有很多絕美的風景，春節假期想到麗江一趟？麗江這些好吃的特產你一定要知道!

1、麗江粑粑

麗江粑粑是雲南麗江的傳統風味美食，有著非常悠久的歷史，在明代《徐霞客遊記》中就有記載。麗江粑粑的製作工藝十分精細，選用優質的精細麥面，植物油為主要原料，再配以蜂蜜，香米為輔料，捏揉成圓形的粑粑，然後在平底鍋上煎熟，所製作出來的麗江粑粑外表金黃酥脆，香甜可口，且油而不膩，十分美味，還含有蛋白質，維生素，鈣等豐富營養，還有益氣健脾，生津止汗的功效，深受廣大食客的喜愛。

2、雞豆涼粉

雞豆涼粉是雲南麗江的特色美食小吃，有著悠久的歷史，據相關文獻記載，雞豆涼粉已經有著幾百年的歷史了，在古代被稱為“黑豆腐”。雞豆涼粉的製作工藝並不複雜，選用雞豆為原料，再配以紅辣椒，花椒，青蔥，酸醋等輔料，所製作出來的雞豆涼粉吃起來酸爽又開胃，色香味俱全，雞豆涼粉不僅可以冷吃，也可以熱食。雞豆涼粉中含有氨基酸，維生素等豐富營養，還可以減少膽固醇的堆積，對高血壓，心臟病也有明顯的預防作用。

3、米灌腸

米灌腸是雲南麗江的傳統美食，有著非常悠久的歷史，是納西族人最喜愛的風味食品，製作米灌腸已經成為了雲南納西族人的傳統習慣，過年過節的時候，納西族人就會製作米灌腸。選用豬血、米飯為主要原料，再配以各種香料攪拌而成，食用的時候可以油炸，也可以蒸熟，吃起來非常美味，香味濃郁，香糯可口，還含有豐富的營養，更是補血補氣的佳品。

4、醃酸魚

醃酸魚是雲南麗江一道極具傳統特色的美味佳餚，有著非常悠久的歷史，麗江的每戶人家都會製作醃酸魚，但每家的醃酸魚味道卻又不大一樣，各家有各家的風味。選用鮮魚為主要原料，剖開魚腹後洗淨，分層次放入陶罐中，然後撒上糌粑、食鹽、花椒等各種調料，最後密封盛放在陰涼處，半月後皆可食用，吃起來酸鮮可口，十分開胃。

5、永勝油茶

永勝油茶是雲南麗江極具傳統風味茶飲品，有著非常悠久的歷史。永勝油茶的製作方法十分簡單，選用優質的稻米為主要原料，再配以生薑，核桃米，糯米花，紅糖等配料，吃起來或甜或鹹，十分爽口。永勝人會用油茶來招待客人，或者孝敬家裡的長輩。現在永勝油茶早已盛名海外，很多國外遊客到永勝只為嘗一嘗這永勝油茶!

雲南這些好吃的特產，你到了雲南一定要去嘗一嘗哦!