洞庭碧螺春適合使用下投法投茶

洞庭碧螺春是一款產自湖南洞庭湖地區的名茶，以其清香、鮮爽、回甘等特點而受到廣泛喜愛。對於投茶的方法，下投法是適合洞庭碧螺春的一種投茶方法。

下投法是指將茶葉放在水杯底部，再慢慢加入適量的熱水，使茶葉在水底沉澱，讓茶葉逐漸展開，釋放出芳香味和香氣。這樣做可以使茶葉受熱均勻，茶味更加濃郁。

洞庭碧螺春的茶葉形狀緊細，色澤翠綠，香氣清香，適宜使用下投法進行沖泡。下投法可以讓洞庭碧螺春的茶味更加醇厚，回甘更強。此外，下投法還可以讓茶葉的水杯底部得到充分的均勻加熱，加快茶葉的沖泡速度，節省沖泡時間，提高效率。

總之，洞庭碧螺春適合使用下投法進行沖泡，可以讓茶味更加醇厚、回甘更強。

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碧螺春適合使用下投法投茶

泡茶時，先注入1/3的沸水，再加入茶葉，浸泡一定時間後注滿水，稱為()。 綠茶沖泡泡茶時，碧螺春、蒙頂甘露一般採用()投法，西湖龍井、黃山毛峰、竹葉青一般採用()投法。 碧螺春是名優綠茶，造型緊密相連，綠葉柔軟，發白，泛著銀綠。 用玻璃杯提取，享受提取中的美麗身姿為佳。 (如果對提取技術不太講究，也可以用外殼提取)。 在茶具的選擇上，我們必須遵循先選擇需要的用具，再搭配不需要的用具的原則。

碧螺春頭泡色淡、幽香、鮮雅； 雙泡綠、香氣、味醇； 三泡碧清，香郁，歸甘。 碧螺春造型牢固，適合採用上投法提取。 你可以先加水再泡茶。 水不能滿了。 七分滿比較好。 剩下的三分鐘假裝友誼，喝杯茶滿滿地欺負客人。 綠茶，綠水，一杯杯春波盪漾，似乎充滿了春天的氣息。 而看碧螺春茶葉盛開的形態，雪浪吹玉，春染杯底，綠意盎然，真不可思議。

碧螺春啜飲小口品，細嚼慢嚥，讓茶湯充分接觸舌頭的味蕾，細細品味名茶的風韻。 碧螺春用玻璃杯沖泡最合適。 首先需要用水煮加熱杯子，然後用85度左右的熱水倒入杯子中，投入3~5g的幹茶。 你好，我是@茶中仙。 從小就受家庭茶的影響，喜歡喝茶，茶齡16年。

他很軟，所以做的茶不應該燒開水。 燒開水會讓茶葉成熟。 碧螺春具有豪邁、果香的特點，投加法宜採用溫度80度左右的水泡。 這樣，茶湯清澈明亮，香氣純正不鈍，味鮮不熟，葉底不亮不暗，飲用方便，也不破壞茶湯中對人體有益的營養成分。 碧螺春位於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山(今蘇州吳中區，又名洞庭碧螺春)。

我製作了視訊，可以看到上投法的提取方法(自己平時喝茶葉直接全部倒進去。 不這麼一點點倒) )西山鎮(金庭鎮)十二個行政村種茶。 重點茶區位於秉場、石公堂裡、東村、東川、纓村一帶。 東山鎮十二個行政村中，茶區主要分佈於山區莫釐、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。 而其他青炒、針狀綠茶在水中下沉較慢，適宜採用下投法或中投法提取。 蘇州人耳熟能詳，流傳飲茶買茶三萬昌、百年老店三萬昌。

聞香(鼻子輕輕靠近青茶，鼻孔瞬間進入空氣蒸汽，茶香四溢，可以說清香襲人。 春分至清明採到的嫩芽最貴，嫩芽中含有大量氨基酸和茶多酚類。 抽出時的水溫最好在80度左右。 希望通過點亮香氣能讓我們的心平靜下來，這悠閒的香氣能把我們的心帶入高雅神奇的境界。

用茶匙將茶荷裡的碧螺春慢慢地往玻璃杯裡一拔，茶很快就沉到杯底了。 因為春茶，身體吃不消。 那時，整個杯子上飄著白雲，可以看到雪花飛舞，清香襲來。

洞庭碧螺春適合使用下頭髮頭長

洞庭碧螺春適合使用下頭髮頭長，洞庭碧螺春的沖泡方法

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。那麼，洞庭碧螺春的沖泡方法有哪些呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!

　方法：

洞庭碧螺春為歷史名茶，屬綠茶類，創制於明韋青初，主產區位於江蘇省太湖之東、西洞庭山和鄰近的光福、天平等地。洞庭碧螺春是我國十大名優茶之一，因具有形美、色豔、香濃、味醇的“四絕”而聞名中外。碧螺春原名“嚇煞人香”。相專青代康熙三十八年(公元1699年)四月，康熙皇帝下江南時巡視浙江回京，途徑蘇州太湖，當地巡撫用“嚇煞人香”進獻，此茶受到康熙的讚譽，但覺得此名不雅，便賜名改為“碧螺春”。

碧螺春的品質猶如其名，“碧”是指碧綠色，“螺”是指外形捲曲如螺，“春”是指採於早春時節。碧螺春茶必須當天採摘、當天炒制，並以春分至清明採製的“明前茶”最為名貴，碧螺春以一芽一葉初展，芽長1.6一2釐米，葉形卷如雀舌者又稱為“雀舌”。採製1千克高品質碧螺春需採13.6萬一14.8萬裸茶樹的芽頭。碧螺春外形條索纖細，捲曲如螺，滿身披毫，色澤銀白隱翠;沖泡後，內質香氣青香幽雅，滋味鮮醇甘厚，湯色清澈明亮，葉底明綠柔勻，有“一嫩(芽葉)、三鮮(色、香、味)”之稱。當地茶農形容碧螺春為:“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。

碧螺春的沖泡和品飲方法與眾不同，是用上投法，先注開水再投茶葉.品飲時須選用潔淨的透明玻璃杯，川等70℃的開水注入杯中至七八分滿，再投入3克茶葉，茶葉即沉杯底，瞬時間可欣賞到“白雲翻滾，雪花飛舞”，且清香襲人。芽葉在杯中形成雪浪噴珠、春染杯底、綠滿晶宮三大奇觀.品飲其味，頭酌色淡幽香雅鮮，二酌翠綠芬芳味醇，三酌碧清香郁回甘.三酌過後回味無窮，猶如置身於洞庭東山、西山的茶園果圃之中，領略那“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉“的意境。文章出自茶業聯盟。

　歷史發展介紹：

碧螺春茶已有1000多年曆史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。關於此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，捲曲如螺，春季採製，又採自碧螺峰這些特點，因而命名為碧螺春。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶。

洞庭碧螺春產區是中國著名的'茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘。

碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。

外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠;泡成茶後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜之感。人們讚道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，並且接受了洞庭特有水土的滋養。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。

洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，說法頗多。據清代《野史大觀》(卷一)載：“洞庭東山碧螺峰石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。

據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。若以此為實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。

清代王應奎《柳南隨筆》記載：清聖祖康熙皇帝，於康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。後人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，捲曲似螺，春時採製，又得自洞庭碧螺峰等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名於世，成為清宮的貢茶了。

2009年起，洞庭碧螺春茶將實施新的國家產品質量標準，新標準的實施，將統領碧螺春茶產業發展的核心，調整茶葉種植、加工生產、銷售消費及監管的各個領域。

碧螺春的泡法與水溫

好茶需要好的沖泡方法，才能顯其香醇，這裡介紹碧螺春的沖泡方式——上投法：“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。”碧螺春是我國曆史上的貢茶，新中國成立之後，被評為我國的十大名茶之一。一杯好茶，泡法很關鍵。

方法/步驟

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碧螺春茶茶藝很講究，下面來看看碧螺春的泡法具體步驟。

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第一

因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春泡法採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。

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第二

碧螺春泡法過程中，用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免把指紋留在杯壁上，影響觀感。

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第三

碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因為毫多，泡茶之後會有“毫渾”，其他綠茶湯色都應清明透亮。

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【準備茶具】1.公道杯、2.玻璃杯、3.茶荷、4.水盂、5.茶匙 ；

步驟：

1 溫杯：清潔並提高杯的溫度。

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2 滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。

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3 倒水：將洗杯水到入水盂。

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4 涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。

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5 投茶：用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。

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6 賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。

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碧螺春的泡法看似很簡單，其實還是有一定難度的。

泡茶所有的茶具，不要有一壺多用的概念，要選擇純淨水做為泡茶的茶水，泡茶的水溫也是非常重要的，太燙容易破壞茶葉的本質，水溫不夠影響茶葉香氣。

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所以，泡碧螺春的水溫控制在80℃左右就可以。

沖泡碧螺春綠茶應該選用無蓋的茶杯，或者可以茶壺先別蓋蓋，讓壺中的沸水隨著水汽的蒸發而自然降溫，這樣你會看到更加美好的景象，壺中蒸汽氤氳，這種現象有個美麗的名字叫做“玉壺含煙”。

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或者燒開的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滯兩分鐘再將水倒進茶杯內，那樣水溫也就差不多在了，然後再投入碧螺春綠茶，變可以靜待茶葉沖泡好了。

論述綠茶的三種投法及舉例說明適用茶葉

上投法：先倒熱水，再投茶。一般適用於名貴細嫩茶葉，如洞庭碧螺春等。

中投法：投茶後用少量熱水浸潤（杯子的1/3左右），片刻後再將水倒滿。如黃山毛峰。

下投法：先投茶，然後熱水沖泡。適用於一般大宗茶葉。

不同種類綠茶的沖泡方法

上投法：水溫75℃~85℃（沖泡綠茶水溫以80℃為標準，實際應用或高或低因人而異）

操作：注水至七分滿，投茶，茶葉舒展下沉之後即可飲用

適宜茶類：原料細嫩且多毫的小葉種綠茶，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等

原理：細嫩芽葉極易燙傷，上投法受熱最慢，有利於茶葉的緩慢泡開；且多毫的綠茶從上往下迅速散開掉落的畫面極具觀賞性，茶毫也會均勻漂浮在茶水中，賞心悅目。

洞庭碧螺春

中投法：水溫75℃~85℃（沖泡綠茶水溫以80℃為標準，實際或高或低因人而異）

操作：注水入杯至1/3，投茶，搖香，再衝水至七分滿，靜待茶葉舒展下沉即可飲用

適宜茶類：身骨較重的芽茶或一芽一葉的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峰、竹葉青等

原理：先注水是為了讓身骨重的茶葉先受熱，然後搖香激發香氣，且讓茶葉初步受熱均勻，再衝水激盪茶葉，既讓茶葉浸泡充分且均勻，也有利於茶葉上下飄浮，更好地觀賞名優茶的外觀及原料舒展過程。

西湖龍井

下投法：水溫85℃~90℃（名優茶取低，平價茶取高）

操作：直接投茶入空杯內，沖水至七分滿，靜待茶葉舒展開來即可飲用

適宜茶類：原料嫩度稍低的特種名優茶，如六安瓜片、太平猴魁、江山綠牡丹等；原料較粗老的平民口糧茶也推薦統一使用下投法，如超市或電商平臺售賣的平價綠茶等

原理：原料成熟度較高的茶葉耐高溫，下投法可讓茶葉迅速受熱，均勻浸泡的時間也相對較長，更利於茶葉內含營養物質的析出。

六安瓜片

太平猴魁

綠茶為不發酵茶類，為中國飲用人數最多、飲用領域最廣、飲用風俗習慣跨度最大的茶葉。一方水土養育一方人的同時也薰陶出了各具特色的名優綠茶。巧用恰當的綠茶沖泡方法，才能更好地享受一杯好茶帶來的美好。

碧螺春的沖泡方式碧螺春最佳沖泡方法如下：