鴨中翅怎麼做好吃紅燒鴨翅的做法

紅燒鴨翅的做法：

主料：鴨翅3個。

輔料：油適量，鹽適量，蔥薑蒜適量，冰糖適量，桂皮適量，八角適量。

步驟：

鴨翅解凍，洗淨，去毛；在沸水中焯兩分鐘；撈出，用清水衝去浮沫；坐鍋，倒油，燒熱，放入幾粒冰糖；炒至起泡；倒入鴨翅上色；加入適量生抽；倒入四項的調料；炒出香味後，加一勺鹽；一碗清水或者高湯；清水沒過鴨翅；煮開後，中火煮五分鐘；中小火煮至水快乾，大火收汁即可。