砂鍋可以放在燒煤的爐子上煲湯嗎

可以的。

砂鍋開始放在燒煤的爐子上煲湯時，爐火要小一些，砂鍋內最好放置熱水或熱湯。砂鍋體外側需要擦拭乾淨。等砂鍋全熱時再燒至大火。砂鍋內的湯儘量不要溢位來，否則砂鍋容易燒裂。

砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。