吉安名菜有哪些

永和豆腐

永和豆腐是江西省吉安縣永和鎮的一道傳統特色名菜，其具有“細膩、醇厚、爽滑、筋道”的特點，是十大江西蹶挨辮熬崩備岸案唉阿唉愛哎補挨皚愛啊氨鞍啊唉癌笆安懊咀綁杯鎊挨艾熬苯賓勃艾伴之一。

文山雞丁

文山雞丁是江西吉安地區的特色名菜，相傳是民族英雄文天祥的經典之作，流傳於世，是江西經典代表菜之一。這道菜本是文天祥為答謝百姓，興起而作，但因其選料精細，雞肉紅潤，嫩滑鮮美，鹹香微辣，口感極佳而頗受歡迎，一躍成為江西“十大名菜”之一。

煙筍炒肉

煙筍炒肉是吉安特色菜，井岡山地區傳統名菜。八百里井岡蒼莽如海，革命的火種代代傳承。在這綿延的青山中隱匿著井岡山人津津樂道的山珍：筍。其味道甘美，筍味綿長，是餐桌上必不可少的一道家常美食。