馬跡塘擂茶的做法

馬跡塘擂茶是一種廣東傳統的飲品，由綠茶、芝麻、豆類、桂圓、糯米等多種材料組成，味道清香爽口，營養豐富。下面是馬跡塘擂茶的做法：

所需材料：

1. 綠茶葉15克

2. 芝麻30克

3. 紅豆、綠豆、花生、蓮子、桂圓、薏米各15克

4. 糯米1小勺

5. 冰糖適量

6. 開水500毫升

製作步驟：

1. 將芝麻用鍋炒香至微黃，撈出備用。

2. 綠茶放入杯中，用熱水沖泡2分鐘，沏好後撈出茶葉，放涼備用。

3. 將紅豆、綠豆、花生、蓮子、桂圓、薏米混合，用清水沖洗後放入研磨機中搗碎。

4. 將糯米用開水泡軟，放入研磨機搗碎。

5. 各種材料搗碎後混合在一起，倒入熱水中，加入冰糖適量，攪拌均勻。

6. 用調製機或發泡器將擂茶打發至頂部微微泛白即可。

小貼士：

1. 芝麻要炒香，香味才能更加濃郁。

2. 冰糖用量可以依據個人口味酌情定製。

3. 擂茶可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

以上便是馬跡塘擂茶的做法，喜歡嘗試的朋友可以照著步驟試試哦！