豬心配什麼炒好吃呢

1、將豬心一分為二，處理乾淨之後將豬心切成一小塊一小塊，將豬心放入鍋中，過水焯變色後撈出來備用。

2、青椒洗淨切塊、蔥切蔥花、蒜切片、幹辣椒切段、花椒備用。

3、鍋中熱油爆香花椒撈出不用，將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味，再放入焯過水的豬心略炒，淋一些薑汁放青椒塊炒一會，加入生抽、料酒、鹽、雞精調味即可。