如何燒牛排
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原料:紅酒、牛排、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、香蔥、冰糖、土豆、茄子、胡蘿蔔、水。
做法:
牛排洗淨,用清水浸泡5分鐘,放入熱水中焯一遍,飛水棄去浮沫。將土豆、茄子、胡蘿蔔切成和牛腩大小相仿的小塊或滾刀;油鍋燒熱,爆香蔥段、薑片、紅辣椒塊,加牛排同炒;在鍋中加適量水、醬油、紅酒、蠔油、鹽、冰糖;倒入煲鍋,小火慢燉,需要燉2個小時左右。
標籤:
牛排
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