紅燒牛排做法

1、將牛排斬塊，在水裡浸泡兩個小時。

2、將牛排冷水入鍋焯一下。

3、熱鍋倒油，煸香蔥薑蒜，下入牛排翻炒。

4、調入料酒，老抽，生抽和米酒。

5、將牛排轉移到高壓鍋，放入香料及豆瓣醬，注入沒過食材的熱水。

6、高壓鍋上汽後，轉小火壓60分鐘。

7、調入食鹽，繼續燉煮10分鐘即可。