華興煎蛋面的做法

一.材料:雞蛋、番茄、掛麵色拉油、鹽、雞精、白胡椒粉

二.方法步驟：

1、雞蛋調散打勻；

2、鍋中倒色拉油，油熱後倒入雞蛋翻炒，用鍋鏟搗開；

3、加水，大火燒，至湯發白為止；

4、放入掛麵，大火煮至麵湯渾濁，面熟透；

5、置入番茄，鹽，繼續燒一小會兒，至湯顯番茄紅為止；

6、關火，加入雞精，白胡椒粉，出鍋。