如何三口品茶

三口品茶是一個古老的中國傳統茶道禮儀，以下是三口品茶步驟：

1. 準備好茶具：包括茶盤、茶具、茶碗、茶匙等。

2. 準備好茶葉：根據自己的口味選擇適合自己的茶葉，並精心泡製好。

3. 入口第一口：將茶碗提起，抬高至鼻前，聽取茶香，然後慢慢品嚐第一口，嚐出茶湯的初味。

4. 入口第二口：接著將茶碗繼續抬高，並將茶碗旋轉一下，讓茶香更加濃郁，然後品嚐第二口，此時能夠感受到茶湯的回甘。

5. 入口第三口：最後將茶碗再次抬高，再次旋轉，將茶湯中的香氣充分散發出來，並品嚐最後一口，此時能夠嚐出茶湯的餘香。

三口品茶的關鍵在於需要通過三個階段漸進的品嚐，從而體味茶湯的深度和韻味。同時也強調在品茶過程中要注重內心的平靜和專注，避免干擾自己的感官體驗。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“品茶有三口”，這“三口”說的哪三種品鑑方式？

“品茶有三口”，這“三口”說的三種品鑑方式指的就是第一口試一下茶溫，第二口聞一下茶香，第三口才可以慢慢的品飲。

一杯茶為何分三口喝，這是什麼講究呢？

傳統喝茶是慢慢喝，慢慢品嚐的，並不是一口就喝完的。所以，會有一杯茶分三口喝，不管是烏龍茶還是綠茶還是紅茶，尤其是鐵觀音茶更是如此講究的。

因為鐵觀音茶是用開水沖泡才好喝的茶葉，剛沖泡出來的時候比較燙，所以第一口是試溫度的，一般是小飲一口，先口腔感受一下茶溫度。

第二口主要是通過鼻子來聞茶水的香氣。通過口腔慢慢飲用，香氣經過鼻腔散發出來，這是需要慢慢的用心來感受品嚐的。一般也會用鼻子先聞一下，再喝茶。

第三口，就是開始品茶，通過慢慢吸氣將茶水吸入口腔內部這樣來品嚐的。會喝茶的人通過這一步驟就能判斷出茶葉的好與不好。

鐵觀音茶水現在用都是小的陶瓷杯來喝，因為比較燙口，所以也是要講究喝茶的速度，一開始不能喝得太快，要不然也會燙口。

喝茶為什麼分三口喝？

茶是有講究的，一杯茶應分三口喝。第一口試茶溫，第二口聞茶香，第三口才可以慢慢啜飲。呷茶入口，茶湯在口中迴旋，頓覺口鼻生香，茉莉的飄香爽口，碧螺春的柔和鮮甜，雲霧的香馨醇厚，龍井的香郁味甘，一切盡在不言中。

品茶需要好心境，靜心獨坐，捧茶入定，清苦的茶汁幽香四溢，齒頰留香，從一片茶葉中可品出山川風景與大自然的精神，清除煩惱憂慮，心靈復歸寧靜。處於喧囂或煩悶中，難品茶中真味。只有無瑣碎事擾心，無嘈雜聲亂耳，靜心地去品茶，方會沉醉其中。

借茶香茶韻，構築出淡泊謙和的意境，飲茶是一種樂趣，愛茶的人容易醉茶，不過，茶之醉有別於酒之醉，難怪有詩云，茶亦醉人何必酒。

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喝茶飲用方法

1、正確的沖泡飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。採用兩種方法沖泡:一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中。

2、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右、若是沖泡綠茶粉、以40℃～60℃左右溫開水沖泡。份量是2克綠茶粉配450cc的白開水。

3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

參考資料來源：人民網-夏季喝茶養生 教你綠茶的選購技巧

參考資料來源：百度百科-喝茶

中國人飲茶注重一個“品”字，該如何正確的品茶？

飲茶始於中國。製茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶，品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。看茶葉的翻卷，會有時常的感嘆：人生如茶，茶有倆種狀態，浮和沉；飲茶人有倆種姿態：拿起和放下；沉時坦然，浮時，淡然；茶道茶道，茶、紫砂壺、蓋碗、公道杯是器物，屬於物質範疇的，而道是精神範疇。通過品茶來感悟生活。

茶葉衝以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。

觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的則是芽頭肥壯。品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢位來，此時便可以聞香了。茶為何要品？品茶的品是三個口，嘴巴、耳朵和心。用嘴喝茶，用耳返聞自性，用心覺察生命。如此，才能在品茶時，以自性之心論大道之美。

中國人飲茶，喝茶，吃茶，品茶，三個口為品（品，會意，從三口。口代表人，三個表多數，意即眾多的人。），並且非常注重這個“品”字。“品茶”不但是鑑別茶的優劣，但也同時帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。品茶的步驟一般可分為聞茶香，觀茶色，飲茶湯及看葉底。

首先把茶湯倒入白瓷杯或聞香杯裡，用鼻子細嗅茶葉的香味，如：花香，奶香，果香等氣味，這些香味跟隨茶葉種類及製法而產生的。聞完香氣後，開始找臭味，如臭青味，酸味，黴味或雜味，這些味道來源於茶葉製造的過程或收藏不當所導致。

聞香之後，要觀察茶湯的顏色。好的茶葉泡出來的茶湯明亮、清澈。若茶湯顏色太濃或太淡，可能是茶泡得太久或是泡得時間不夠。一般專業的品茶人士只要一看茶湯，便能知曉茶是否泡得合宜。

觀察完茶湯的顏色後，小口品飲，把茶湯含在口中，舌尖不斷攪動茶湯。澀的味覺在舌尖，苦的味覺在舌根，用舌頭攪動茶湯有助於促動舌頭的味覺，品嚐出茶湯的苦味，甜味及澀味。

茶水吞下後，稍微深呼吸，或者站起來走動。這樣有助於茶香送到喉嚨，產生所謂的喉甘。品飲之後，把茶葉倒出，觀看茶葉的完整度、大小情況。通常好的茶葉是完整無缺的大葉片。

品茶的正確方法

品茶的正確方法如下。

1、賞，品茶需要觀察欣賞茶葉在不同的姿態下的形狀，幹茶條索的形態、注水時茶葉與水浸潤而翻轉、茶湯在光線下的透亮、葉底的油潤度等等。2、聞，個人覺得茶葉的最大魅力，正在於它自然幽雅的香氣，不同沖泡環境下顯現出來的香氣也都是不同的。3、飲，品字有三口，品茶時可以分三口嚥下茶湯，在我們舌頭上每個部位的味蕾所能感受到的滋味是不一樣的。

品茶，就是品評茶味；飲茶。一般來說，這是一種較為優雅和閒適的藝術享受。

如何品茶 最基礎的是什麼？

由飲到品，喝茶從純粹的滿足生理需求上升為一種身心共同參與的精神活動。品茶被視為一種藝術，重在鑑賞、品味茶的各種不同，茶的製作工藝、色澤、香味、沖泡方式和水韻都是品茶的範疇。在品茶中體味精神的享受和思想的昇華，對修身養性和學習禮儀有重要的作用。

美學大師朱光潛先生曾經說過:“喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閒，可抵十年的塵夢。”精心地沏好一杯茶之後，舉杯品飲，在茶中暫時忘卻煩惱，休憩心靈，這應是品茶的最高境界了。

品茶為什麼要“分三口”，其中原因你知道嗎？

茶，發乎神農，聞於周公，興於唐代，至今已有4000多年曆史。在長期不斷的發展中，漸漸地又衍生出品茶的雅緻。

茶的好，需要慢慢品，正確品，恰如品字三口，意味著當我們用到“品”這種方式時，則需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲物件，切忌操之過急。那麼關於品茶， 為什麼非要講究“分三口”呢 ？

一試茶溫 

好茶不怕開水燙，我們在泡茶的時候，多數人都會選擇注入沸水沖泡，雖然茶滋味可以極致釋放，但是茶湯溫度也會相應提高，若不小心喝到過燙的茶水，很容易 燙傷嘴或食道 ，這樣喝茶，不僅飲而不知味，還容易給我們的身體造成傷害。

所以，我們品的第一口茶， 防燙傷試茶溫才是重點 。在品茗杯中淺淺的抿一口，含在口中稍留，再緩緩嚥下，既能從容感受茶溫，又能輕而易舉感受些許茶水過舌入喉的香醇美好。

二品茶香  

品茶香，知茶味，一杯茶的好壞，透過茶香最先知道！

端杯至於鼻下，輕吸氣，以感受茶的香味，還可置茶杯與嘴脣部平行的前方，一手置杯，一手在茶杯外側輕斂茶氣與鼻息處， 好茶，香氣自來純正持久，不必人為刻意尋找 。

品茶香就是品茶的核心，愜意的茶香欲語還休地盡情繚繞蔓延，醉心於茶香的同時，更是一份心境的昇華！

三飲茶

茶入口方知真味 ，如果說前兩品，已大概懂其韻味，那麼這第三口茶，就是要飲。

飲杯中茶，任由茶湯在口中展開，停留片刻，低頭閉目使口、舌、喉都能充分與茶湯接觸，讓自己的味覺充分感知茶的滋味，慢慢享受脣齒留香的美妙感覺，最後茶湯入肚， 餘味滿溢 。

直至這一刻，方覺一切塵埃落定，之前恍若虛假的東西，才開始變得真實起來，一杯茶，終於可以完整擁有，可贊可妙！

紙上談來終覺淺，品茶也要靠實踐，要知茶味，還得親自泡茶，親自嘗。

將值氣候宜人的春分時刻，又是啜茗品茶的好時光，此刻 品杯冰島地界普洱生茶 最合適不過！

古樹茗門·【冰島地界】普洱生茶

冰島地界普洱生茶，茶區位於勐庫十八寨的西半山，地界古茶園平均海拔 1700米 ，年均氣溫 20℃ ，年均降水量 1800毫米 ，自然生態條件優越，且古茶園與世隔絕，主要集中連片的分佈在村寨後的原始森林之中。

原始森林內枯木、腐木遍地 ，為茶樹生長提供了較為豐富的養分與礦物質，也有利於原生態茶葉品質的形成。

觀冰島地界幹茶， 條索肥壯厚實 ，多為 白芽黑條 ， 芽毫凸顯 ，整體光澤油潤，均勻如一。

開水注入，迎面撲來 果蜜芳韻 ，濃郁而低沉，香與湯水融合，相生相隨。

開湯品飲， 入口即甜苦淡澀微 ，飽滿甘甜感佈滿口腔，直達喉部，令人心曠神怡。回甘迅速猛烈， 生津持久喉韻蒼勁有力 ，茶湯稠、甜、醇、潤，又不失綿柔感，讓人回味悠長！

岸柳青青，鶯飛草長。春分得意時刻，飲淡淡茶湯，細品求其味，詩和遠方，就在一杯復一杯品茗的幽香中等我們參詳！

清風漸暖，春思湧動，坐在一個人的房間， 沏上一壺冰島地界普洱生茶 ，淺酌慢品，思人生百態，濾去浮躁，形神俱清。

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責任編輯|金子

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如何品茶，品茶的技巧在哪裡

品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程式。

審茶：

審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。更講究的還可以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什麼茶用多高溫度的水，沏、衝、泡、煮方法各不相同。

觀茶：

觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿。

有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗林立。茶湯此時也會隨著茶葉的運動而徐徐展色，逐漸由淺入深，由於茶的種類不同而形成綠色、、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。

品茶：

品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢位來，此時便可以聞香了。

品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20餘種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之後，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指託著杯底，分三次將茶水細細品啜，這便是“品茗”了。

好茶形態：

1、凡色澤調和、光滑明亮，油潤鮮豔的茶，通常稱為原料細嫩，或做工精良的產品，品質優，反之則次。

2、茶的茶葉經開水沖泡3-5分鐘後，傾出茶汁於評審碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜愛的香氣為佳。而煙、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。

3、北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

4、茶的湯色： 茶湯色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。例如綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅豔而明亮。低階或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。

5、茶葉底： 茶葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好。

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品茶專用名詞：

1、回甘 ：

顧名思義就是苦味在口中轉化後產生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。

優質茶在飲後都會立刻喉頭泛甘、而後上升擴散到整個口腔，經久不退。 但回甘有強有弱、有短有長，一般來說，回甘強則優，但只要可明顯感覺出來即可，這種回甘給人感覺是非常自然的。

有些茶葉，茶香、口感等指標都表現不錯，但是回甘時間短，基本上喝完就完了，此種茶的等級也不會高到哪去。

2、 生津

指口腔中分泌出唾液，包括兩頰、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒順，滋潤口腔。

好茶飲後會有明顯的生津效果，令人感覺十分之美妙。品質越好，生津時間越為持久。

倘若有幸品飲到好茶，你便會發現在飲完數個小時之後，口中都是甘香存留、津液滋生，初接觸此茶，多半是久久都難以忘懷。

3、掛杯 

葡萄酒中的掛杯是指酒液在杯壁中殘留的時間，酒液流得越慢，掛杯時間越長，說明酒中糖分越高。

而在品茶時提到的掛杯，並非指茶湯掛在杯壁的時間，而是茶香氣留在杯壁上的時間。留香時間越持久濃郁，掛杯時間越長，說明茶越好。

4、喉韻

簡單來說就是喝茶之後，茶湯給喉嚨帶來的感覺。喉韻一向最受茶友青睞，對於資深的老茶客來說，喉韻是他們品評茶葉優劣的重要條件。

普洱茶的喉韻可分為甘、潤、燥三方面。帶有強喉韻的茶，絕大多數屬於滿口回甘的茶。

如果茶沒有喉韻，嚥下茶湯後，所有感覺完全在口腔內就結束了。 所以有時我們能聽到一些老茶客喝到好茶後，會指著喉嚨部分說“感覺茶湯下到這裡了”。

5、收斂性

“收斂性”這三字用的人多，懂得的人少。其實收斂性跟茶的苦、澀有關，它是苦、澀味轉成回甘之間的感知時間的強度。

收斂性越強的茶，苦、澀味在進入口腔後被感知至消退，轉成回甘的過程越短；如果收斂性弱，苦澀味在口腔內就會消退得慢或口腔一直都延續著苦澀味。

一款茶入口瞬間，苦澀味會迅速被口腔的感覺器官感知，這種感覺在口腔中能持續多久，這就要看此款茶的收斂性了。

參考資料：百度百科-品茶（品味茶水的過程）

寧可三日無米，不可一頓無茶，關於“三口品茶”可否瞭解？

對於愛茶人有云：寧可三日無米，不可一頓無茶。

關於品茶：

品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑑方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲物件。

我認為，這品茶應分三口品，一品在境，二品在味，三品在情。箇中滋味還需慢慢體會。

關於喝茶：

春夏兩季，可喝綠茶和烏龍茶，能起到清熱解暑的作用。秋冬季節則適合喝紅茶，可以起到溫熱驅寒的作用。

人過三十，一般不再會被淺顯的喜好打動了，一眼看到底的，再美好也只能看看罷了，倒是像茶這般，深不見底，玩不透的，喜歡上了就很難再放下。

真正吸引你的美好，是讓你渾然不知的陷落，一浮一沉，一濃一淡，一張一弛，茶裡的至善至美，不可方物。

無論早晚，愛上茶，就請深愛吧，莫負了這最美的光陰！

中國人飲茶注重一個“品”字，如何正確的品茶？

品茶，品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。看茶葉的翻卷，會有時常的感嘆：人生如茶，茶有倆種狀態，浮和沉；飲茶人有倆種姿態：拿起和放下；沉時坦然，浮時，淡然；茶道茶道，茶、紫砂壺、蓋碗、公道杯是器物，屬於物質範疇的，而道是精神範疇。通過品茶來感悟生活。

觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的則是芽頭肥壯。品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢位來，此時便可以聞香了。茶為何要品？品茶的品是三個口，嘴巴、耳朵和心。用嘴喝茶，用耳返聞自性，用心覺察生命。如此，才能在品茶時，以自性之心論大道之美。

喝水而已，假借茶中味以言道中味。道，有味乎？無味，道之體；有味，道之用。講的太繁雜玄乎，便脫離了真道。所謂諸味雜陳，所品者非道爾，只是品的自己的心。妄心即去，飲水而已。品不同於喝。品自然要呷一小口，慢慢品嚐，慢慢品味，漸入佳境，於是與人生哲理聯絡起來。用品茶的時間，來交流或者探討一些人生哲理和生活感悟。

唐代茶聖陸羽的《茶經》在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。茶跟道開始扯上關係是唐朝時候的事情。唐中期，越來越多人喜歡禪宗。禪宗講究頓悟，所以有事沒事就閉目靜坐悟禪。