韭菜怎麼看頭茬
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頭茬韭菜就是長出來後第一次割的韭菜,也叫頭刀韭菜。頭茬韭菜肥壯鮮嫩,根部呈紫紅色,並且最外層的葉子頭部是帶尖的,沒有沖鼻的氣味和辛辣味道,吃到嘴裡清香甜脆且柔軟鮮嫩。
韭菜(A.tuberosumRottl.exSpreng.),別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生。
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