豬肉餡包子怎麼做
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1、溫水60g加酵母5g混成酵母水加入麵粉中。
2、牛奶220g加糖水20g混合後加入麵粉中。
3、加入10g的食用油揉成光滑的麵糰。
4、準備紅蘿蔔適量 山藥半根 玉米粒適量。
5、加入肉餡,再加入其它的調料,用筷子向同一方向攪拌。可以取一點肉餡,放微波爐打熟,先嚐一下味道看夠不夠味。
6、麵糰發到兩倍大時,取出麵糰,揉麵,揉去氣泡,這樣皮才好吃。
7、麵糰切成50g一個的量,用面棒擀成中間厚,邊薄的皮。包入肉餡。
8、包好的包子,用保鮮蓋上,二次發酵20-30分鐘。
9、冷水上鍋蒸,蒸12分鐘左右,悶5分鐘出鍋。
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