雞爪筋炒土豆的做法

主料：雞爪300克，土豆400克。

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、乾紅辣椒適量、青椒適量、豆豉適量。

步驟：

1、準備好雞爪，土豆，青椒和豆豉；

2、將乾紅辣椒切段，青椒切絲；

3、將土豆劈成一半；

4、熱鍋冷油，先將青椒和乾紅辣椒放入鍋中煸炒；

5、待青椒起虎皮後，將雞爪倒入鍋中煸炒幾下；

6、然後加入適量的水及豆豉；

7、待雞爪燉至6成熟時加入土豆；

8、燉至土豆熟透，收幹汁即可。