土豆燜雞怎麼做 土豆燜雞的做法
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1、用料:土豆2個、蒜頭2瓣、三黃雞半隻、生薑2片、青椒1個、香蔥1棵、醬油適量、冰糖1小塊。
2、三黃雞洗淨剁塊備用。
3、土豆去皮洗淨切滾刀狀,蒜頭切片,生薑切絲香蔥切段,青椒切塊。
4、鍋中加入多一點的食用油,大火燒至8分熱,下入土豆中火炸制。
5、炸至土豆表面微焦,撈出備用。
6、炒鍋加入適量食用油,下入蔥白蒜片和薑絲煸出香味。
7、倒入雞塊翻炒。
8、炒至雞塊顏色變白,水分收幹,淋入醬油,加入一小塊冰糖。
9、加入200ml左右的清水。
10、倒入土豆翻炒一下。
11、加蓋中火燜煮。
12、燜至水分快乾的時候,開蓋加入青椒大火收汁。
13、出鍋前下入蔥段。
14、裝入盤中即可享用。
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土豆
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