雞肉燜土豆做法

1、食材：雞肉1斤、土豆1個、幹香菇3個、八角1個、姜蒜末適量。

2、將所需要的材料準備好，嫩雞肉1斤，土豆削皮一個，香菇開始浸泡。

3、姜蒜切成末，備點香菜，八角一個。

4、將土豆切成中厚度的塊狀（如果喜歡有嚼勁的可以切成顆粒大塊狀），香菇洗淨切成兩半，裝入碟中備用。

5、預熱鍋底，倒入適量的油，先將姜蒜末放進去爆炒一下，然後將雞肉倒入翻炒至八分熟。

6、加入適量的鹽，生抽，一點點鹽焗粉、生粉放入，翻炒並攪拌均勻，上色等。

7、待雞肉顏色全部變了後，再將土豆片和香菇一起放入，攪拌均勻，再加入適量的水沒過大半的菜。

8、蓋住鍋蓋，放入一顆八角調味，大火燜開10分鐘左右，土豆片要煮久點才粉點入味，時間到了後，加入香菜攪拌一下。

9、嚐嚐味道如何，合適的話雞肉燜土豆就做好了。