白毫銀針沖泡呈現出的品質特點是

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1. 茶湯清淺，色澤明亮透亮，呈現出良好的透明度和亮度。

2. 香氣清香高雅，帶有淡淡的花香和果香，隨著沖泡溫度的逐漸升高，香氣逐漸釋放，越來越濃郁。

3. 口感清爽醇厚，帶有微甜味道，茶湯入口柔滑順暢，滋味悠長，具有持久的口感。

4. 湯底清澈，沒有任何的渾濁或沉澱，口感非常清爽，十分適合夏天的飲用。

5. 茶葉外形整齊，大小均勻，白毫顯露，滿眼都是白色的毫尖，茶葉外表光澤如銀，十分美麗。

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白毫銀針沖泡呈現出的品質特點是（）

白毫銀針沖泡呈現出的品質特點是（）

A.香氣清鮮，湯色淺杏黃，滋味清甜鮮醇，葉底肥嫩柔軟勻亮

B.香氣高銳，湯色橙黃，滋味濃厚，葉底肥嫩柔軟勻亮

C.香氣清鮮，湯色紅亮，滋味鮮甜，葉底肥嫩欠柔軟

D.香氣馥郁，湯色淺杏黃，滋味醇和，葉底呈花朵狀

正確答案：A

白毫銀針沖泡呈現出的品質特點是什麼?

其茶嫩度較高，芽肥壯挺，銀白雪亮且富於光澤，淨度較高，且不含老梗、老葉，香氣為毫香濃郁，湯色杏黃、杏綠，且清澈明亮，滋味甘醇濃厚、清甜爽口。

白毫銀針的採製要求十分嚴格，民間素有“十不採”的說法，即：雨天不採，露水未乾不採，細瘦芽不採，紫色芽頭不採，風傷芽不採，人為損傷芽不採，蟲傷芽不採，開心芽不採，空心芽不採，病態芽不採，統稱“十不採”。

白毫銀針注意事項

品飲老白茶，宜用大肚紫砂壺，用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲。假如能使福鼎泉水泡製，再好不過。

寬敞的大肚壺使芽葉縱情舒展，將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充沛發出。程序顯得那樣活力無限，意趣盎然。那股香氣和沁入心脾的蜜神韻道自然甘醇，是茶實質的香氣。好像置身於原始森林，嗅著林中新鮮的氣味，心境也自然清閒，寧靜致遠。

白豪銀針茶特點

白豪銀針茶特點如下：

1、茶幹

白毫銀針，芽頭肥壯、遍披白毫，挺直如針，色白似銀。

2、茶湯

湯色淺杏，味清鮮爽口。

3、口感

一茶入口，只覺清甜如泉；鮮毫的甘甜韻味在溫柔的水中，觸動口腔內的每一個味蕾，清新感非常的強烈；猶如是烈日下的一股清泉，直擊心間。

4、茶底

外形優美，芽頭壯實、富有光澤、嫩綠肥碩。

白毫銀針的製作工藝

1、採摘：白毫銀針是白茶中的極品。茶芽採摘必須是茶樹上早春長出的芽頭於芽葉初展時採下，剔除去魚葉鱗片，斷碎芽葉，只取完整白毫多之心芽。採製銀針以春茶的頭輪品質最佳，其頂芽肥壯，毫心特大。

2、萎凋：萎凋場所必須是潔淨、明亮、通風。迅速輕快地將肥芽薄攤勻攤於萎凋竹簾上置於通風外的晾青架上，進行自然萎凋或置於微弱的陽光下輕晒。待到茶芽含水量為20%左右時，轉入烘乾工序。

白毫銀針口感與特點

白毫銀針具有清透、鮮香、淳厚、爽口的口感，並具有芽頭肥壯、遍披白毫、挺直如針、色白似銀的外觀特點。白毫銀針清澈、爽口，不會給舌頭帶來黏膩感和負擔感。由於含有氨基酸以及茶多酚、咖啡鹼的絡合物，因此鮮香清甜、淳厚。

白毫銀針口感與特點

白毫銀針是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區在福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地。

白毫銀針是由鮮葉茶芽製成的成品茶，由於形狀似針、白毫密被、色白如銀，被稱為白毫銀針。其針狀成品茶，長約3釐米。

享譽茶壇的茶葉美人白毫銀針

享譽茶壇的茶葉美人白毫銀針。

品質特徵；

外形形優美，芽頭壯實，毫毛厚密香氣毫香、花香、青草香湯色黃綠色。

沖泡方法；

備具首選大肚紫砂壺、其次蓋碗組套水質首選中性水、純淨水、其次礦泉水。溫杯避免沖泡時的冷熱交替，影響口感。水溫90℃左右，熱水應沿杯(或壺)壁入衝投茶量1:50 的投茶量為基礎，根據喜好增減。出湯稱重5克茶110毫升的蓋碗味道濃淡適宜注:以上為基礎沖泡建議，可根據個人喜好加以調整。

名茶之首；

文化底蘊白毫銀針早在1891年便開始外銷，在歐洲地區備受歡迎，歐洲很多人泡飲紅茶時會在杯中新增若干銀針以示名貴產區保護白毫銀針可謂白茶中的珍品，福鼎市適合茶葉的生長，素有“白茶之鄉”的稱號，福鼎當地採茶，製茶歷史相當久遠。

白毫銀針怎麼分辨好壞

白毫銀針需要通過觀察、聞香、品嚐來分別好壞。

白毫銀針是一種高檔的白茶，它的外觀和質量很大程度上影響了其口感和營養價值。好的白毫銀針外觀完整，茶葉條索細長而勻稱，色澤銀白，表面覆蓋有細密的白色茸毛。壞的白毫銀針外觀則可能存在茶葉碎屑、茶條過粗、顏色不均等問題。

好的白毫銀針具有清香高雅的特點，茶香濃郁而持久，口感醇厚。壞的白毫銀針則可能存在氣味雜亂、茶味苦澀等問題。好的白毫銀針沖泡後水色清澈明亮，呈淡或淡綠色，湯色透亮。壞的白毫銀針則可能存在水色不清、渾濁或變色等問題。

好的白毫銀針茶底柔軟、嫩綠，葉片完整；壞的白毫銀針茶底則可能存在茶葉碎屑多，葉片乾燥或葉緣發黃等問題。需要注意的是，在購買白毫銀針時，應該選擇正規渠道和信譽好的商家，並且在購買前仔細，以確保購買到高質量的白毫銀針。

選購白毫銀針的注意事項

1、原料：白毫銀針是以福建福鼎產的福鼎大白茶為原料製成的，應選擇優質的福鼎大白茶，以保證白毫銀針的質量和口感。

2、外形：白毫銀針的外形應該是條索緊結，色澤銀白，毫尖顯露，有銀針的形態，越細越直越好。

3、香氣：白毫銀針的香氣應該清新幽雅，花香濃郁，有清香、蘭香和杏仁香等，不應該有陳舊味或異味。

4、湯色：白毫銀針的湯色應該清亮明澈，有銀綠色或淡，不應該有渾濁或深色。

5、葉底：白毫銀針的茶葉底應該是銀白色，葉質柔嫩，條索完整，表面有銀毫，未脫色或未爛。

白毫銀針怎麼鑑別真假 這三個方法就夠了

白毫銀針在市面上有便宜的有貴的，很多人想買貴的，但是又擔心上當，害怕吃虧買到假的白毫銀針。下面介紹白毫銀針怎麼鑑別真假 這三個方法就夠了。

白毫銀針怎麼鑑別真假

方法一：

1、白毫銀針是由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。

2、白毫銀針沖泡時看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。

3、假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。

方法二：

1、白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。

2、白毫銀針沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀。

3、白毫銀針湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。

方法三：

1、白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

2、其針狀成品茶，長三釐米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。

3、福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口，政和白毫，湯味醇厚，香氣清芬。

白毫銀針的口感

白毫銀針的口感，可用：清、鮮、淳、爽總結。

清，即清澈、清透、清冽、清爽，白毫銀針喝在嘴裡，會感覺它是清澈的、清爽的，不會給舌頭帶來負擔感，也不會覺得黏膩。嚥下後，口腔爽朗。

鮮，鮮香，鮮爽，鮮甜。白毫銀針茶湯裡的“鮮”，來自於氨基酸以及茶多酚、咖啡鹼的絡合物。

淳，淳和，淳厚，含一口茶湯在嘴裡，用舌頭輕輕推動茶湯，茶湯給人的感覺是淳的，有一定的厚度。

爽，爽滑、爽口，喝完白毫銀針，茶湯是爽口的，爽滑的。這種鮮爽的口感，特別適合炎熱的夏天喝，喝完後，通體舒暢。

加上工藝好、品質好的高山白毫銀針花香落水，更為茶湯加分不少。

白毫銀針品質特徵

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色如白銀，芽茸毛厚，富有光澤，湯色淺杏黃，香氣清芬：二性寒冷，有退熱祛毒的功效，用涼開水泡白毫銀針，還有治療糖尿病的功效。

白毫銀針小知識

現今白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍於菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸餘”的原因。

政和大白茶和福鼎大白茶，兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種，採取壓條或扦插方法進行繁殖，性狀整齊。在這兩個品種集中栽培的茶園裡，每當春天發出新芽，茸毛密被，曦陽照下，銀光閃閃，遠遠望去好像霜覆，是其它茶園裡所看不到的一番景觀，分外誘人。

白毫銀針口感與特點

白毫銀針具有清透、鮮香、淳厚、爽口的口感，並具有芽頭肥壯、遍披白毫、挺直如針、色白似銀的外觀特點。

白毫銀針是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區在福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地。白毫銀針是由鮮葉茶芽製成的成品茶，由於形狀似針、白毫密被、色白如銀，被稱為白毫銀針。其針狀成品茶，長約3釐米。

加工工序

產地不同，製法和品質略有差異。福鼎銀針早時亦稱“北路銀針”。採製時選涼爽晴天，將鮮針薄攤於萎凋簾，置於日光下曝晒，待含水率達10-20%時，攤於焙籠上(烘心盤用薄紙墊襯，以防芽毫灼傷變黃)，用文火(40-50℃)烘至足幹。

白毫銀針的採摘十分細緻，要求極其嚴格，規定雨天不採，露水未乾不採，細瘦芽不採，紫色芽頭不採，風傷芽不採，人為損傷芽不採，蟲傷芽不採，開心芽不採，空心芽不採，病態芽不採，號稱十不採。

只採肥壯的單芽頭，如果採回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心，俗稱之為抽針（即將一蕘一、二葉上的芽掐下，抽出作銀針的原料，剩下的莖葉作其它花色的白茶或其它茶）。

白毫銀針怎麼分辨好壞

從外形上區分：銀針外形以芽肥壯、挺直、毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質次之。從香氣上區分：好的白毫銀針，其毫香濃郁、清鮮、純正；若白毫銀針的香氣出現淡薄、青臭、失鮮、發酵感則為次。從滋味上、耐泡程度上判別：好的白毫銀針一定是鮮爽為主、清甜為輔；如果一款銀針喝後感覺粗澀、雜味多、淡薄，說明這款銀針可能茶料不佳或者工藝不過關。

1、從外形上區分：銀針外形以芽肥壯、挺直、毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質次之。

2、從香氣上區分：好的白毫銀針，其毫香濃郁、清鮮、純正；若白毫銀針的香氣出現淡薄、青臭、失鮮、發酵感則為次。

3、從滋味上、耐泡程度上判別：好的白毫銀針一定是鮮爽為主、清甜為輔，還要考慮茶質內涵；如果一款銀針喝後感覺粗澀、雜味多、淡薄，說明這款銀針可能茶料不佳或者工藝不過關。

4、從茶湯的湯色判別：好的銀針，其湯色以杏黃、杏綠、清澈明亮為上品；而泛紅、暗渾的為差。

5、從芽底觀察：飽滿的銀針在經過沖泡之後，茸毛的厚度有5-7層；而品質略次的銀針肥壯程度則不佳，可能僅有3-4層。品質優秀的銀針，經過長時間沖泡後，用手搓，必定是不易爛的。

白毫銀針素有什麼特點？

白毫銀針素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長3釐米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。

白毫銀針沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。

白毫銀針味溫性涼，有健胃提神之效，祛溼退熱之功，常作為藥用。對於白毫銀針的藥效，清代周亮工在《閩小記》中有很好的說明：太佬山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產者性寒涼，功同犀角，為麻疹聖藥，運銷國外，價同金埒。