西湖龍井包括哪些

西湖龍井包括哪些：答案是獅峰龍井、梅塢龍井和虎跑龍井三類。

西湖龍井是一種代表性的中國綠茶品種，一般包括以下品種：

1. 明前龍井：一般採摘於清明節前後，茶葉嫩綠鮮嫩，滋味清幽。

2. 雨前龍井：是指在穀雨前後採摘的茶葉，茶葉色澤翠綠，滋味鮮嫩。

3. 梅雨前龍井：是指在梅雨季節前採摘的茶葉，茶葉含水分較多，口感鮮潤。

4. 晒青龍井：採摘後經過烘乾青制，茶葉外形扁平，滋味柔和。

5. 火青龍井：採摘後經過殺青、揉捻、烘乾，茶葉色澤翠綠，滋味清新。

6. 招牌龍井：飲用者比較熟悉的品種，特點是香氣濃郁、味道醇厚。

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西湖龍井分為獅峰龍井、梅塢龍井和虎跑龍井三類，獅峰龍井位於獅峰山，最出名的龍井為明前龍井。梅塢龍井的產地為梅家塢茶文化村，也是著名的旅遊勝地。虎跑龍井產地位於虎跑泉附近，氣候條件優越，水質良好。

獅峰龍井產地位於龍井村的獅峰山，其中出雷穩補產特級西湖龍井，獅峰龍井最出名的品種是明前龍井。獅峰龍井茶葉挺直、碧綠中帶有微黃，湯色清亮香氣馥郁，帶有花香，滋味甘醇回味悠長。

梅塢龍井的產地為西湖周邊的梅家塢茶文化村，位於西湖風景區的西部，村子目前是文化旅遊勝地，每年都會有遊客前來體驗摘茶的樂趣，梅塢龍井品質優良。

虎跑龍井位於虎跑泉附近，此地產出的龍井品質較佳，產地水質優良，氣候條件得天獨厚，氣溫終年較圖燈波系漸為溫和，並且消吧武價千樣降雨量豐富，為頂級龍井的出產提供有利的自然條件。

西湖龍井五個品種

西湖龍井有獅、龍、雲、虎、梅五大字號，獅字號指的是獅蜂山及其周圍地區所產的茶，此地氣候適宜，土壤肥沃，環境非常適合茶樹生長，其茶沖泡後香氣持久，滋味甘醇。其中梅字號的西湖龍井茶，做工最為講究，炒好的茶鮮醇爽口。

1、獅蜂

獅蜂山極其周圍地區，植被繁茂，茶樹終日受漫射光照射，有利於茶芽中芳香物質和氨基酸等物質的形成和積累，且其土質為烏沙土或白沙土，土壤肥沃，土質疏鬆，有利於茶樹生長。獅蜂龍井沖泡後香氣清幽持久，入口醇厚。

2、龍井

龍井茶產於龍井山一帶，包括翁家山、楊梅嶺、白鶴峰等地，自然品質佳，口味獨特。特別是白鶴峰所產的西湖龍井茶。

3、雲棲

雲棲村位於杭州市西郊閒林鎮最邊遠的山村，“雲”字號，取於雲棲，歷史上此字號產於雲棲、五雲山、梅家塢等地。

4、虎跑

龍井茶葉虎跑水，被譽為西湖雙絕，虎跑泉水與西湖龍井茶相結合，非常完美，凡是來西湖遊歷的人，都會以虎跑之水沖泡西湖龍井茶。

5、梅家塢

梅家塢是龍井茶的生產地，“梅”字號西湖龍井茶，做工最為講究，炒制好的西湖龍井茶，外形扁平，呈翠綠色，入口鮮醇爽口。

西湖龍井有哪些

西湖龍井茶歷史上有獅、龍、雲、虎四個字號之分。因西湖山區大，各產地因小氣候和炒制技巧不同，品質各具特色，故有不同字號之分，其劃分約始於清末民初。

獅字號龍井產地以獅子峰為中心，包括四周的胡公廟、龍井樹、棋盤山、上天竺等地。炒好的獅峰龍井茶，綠中透黃，呈嫩黃綠色，俗稱糙米色。沖泡後香氣清高持久，滋味甘鮮、醇厚，被譽為龍井茶之巔，稱為獅峰極品。

龍字號龍井茶產於翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰一帶，自然品質亦佳，本地人稱為“石屋四山”龍井，以與外區龍井相區別。其中白鶴峰所產可與獅子峰比美。但在採摘、做工上不及獅字號。

雲字號產地為雲棲、五雲山、梅家塢、琅嶺西等地。其中梅家塢為今西湖龍井茶主要產區，產量約佔1/3。

虎字號龍井指虎跑、舊眼井、赤山埠、三臺山一帶礦產，因茶園坡度較低，自然品質略低，但芽葉肥壯，芽峰顯露。

新中國成立後，國家建立了龍井茶收購標準樣，在產品規格方面，將龍井茶歸併為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三個品類。其中獅峰龍井相當於原獅字號和龍字號；梅字號龍井相當於原雲字號，其他都歸入西湖龍井。

西湖龍井四大品牌都是哪些？

它們是：西湖牌西湖龍井、貢牌西湖龍井、御牌西湖龍井、獅牌西湖龍井。給人們的影響是，西湖龍井不管是哪個品牌，其茶葉的形狀都是差不多的，葉片比較大，偏平，沒有捲曲，外觀看似普通，泡出來的茶水卻清亮透徹，還散發一陣香氣。

西湖龍井按產地分為(西湖龍井的種類以及特點)

1、西湖龍井的產地和特點是什麼。

2、西湖龍井的產地是( )。

3、西湖龍井的產區包括。

4、西湖龍井的五大產區特點。

1.西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖山區，以獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢出產的龍井茶最佳，故有獅、龍、雲、虎、梅五品之稱。

2.西湖龍井茶的特點為色綠光潤、形似碗釘、勻直扁平、味爽鮮醇、芽葉柔嫩。

3.因產區不同，品質略有不同，如獅峰所產龍井色澤黃綠、如糙米色。

4.梅家塢所產龍井色澤綠潤、味鮮爽口。

5.杭州西湖龍井茶西湖龍井茶因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。

6.中國十大名茶之一。

7.始產於宋代，明代益盛。

8.在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。

9.龍井既是地名，又是泉名和茶名。

10.茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

11.特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

西湖龍井茶是哪裡的特產？杭州特產有什麼

西湖龍井茶

西湖龍井茶已有1200多年的歷史。一般產於西湖西南的石峰、龍井、雲起、虎跑、梅家塢一帶。因此有獅、龍、雲、虎等不同品種，其中以獅龍雲井為最佳。龍井茶是採摘嫩芽和嫩葉炒制而成。它是綠色的，芳香的，醇厚的，美麗的。

龍井茶是一種芽葉完整，外形扁直，色澤翠綠，香氣淡雅，滋味醇厚鮮美的高檔茶葉。浸泡時出現一旗(葉)一杆(芽)，故名旗。雞血石雞血石產於臨安縣彰化區深山。它是與硃砂共生的天然石材，是中國特有的珍貴寶石。其色澤鮮豔如雞血，光澤如玉，豔麗無比，易於加工，因而成為篆刻印章和各種工藝品的珍品。西湖藕粉西湖藕粉是杭州的名產之一，主要產於餘杭塘棲一帶，尤其是三村。藕粉細滑，色澤白裡透紅。服用時，只需用少量冷水混合，再用開水調成糊狀即可。釀造的藕粉晶瑩剔透，味道純正醇厚，具有生津開胃、養血益氣的功效。杭州絲綢杭州絲綢歷史悠久，馳名中外。可以說，絲織已經成為杭州乃至浙江省歷史的一部分。

杭州絲綢質地輕薄柔軟，色澤豔麗。早在漢代就通過舉世聞名的絲綢之路出口到國外。現已發展到絲、緞、綢、絲、錦、紡、絨、縐、絲等十餘種品種。王扇子是宋代著名的扇子，人稱杭州雅扇。用其製作的三星牌黑色紙扇，經過洪水浸泡、烈日暴晒、開水沖泡，都不會褪色、變形。象牙扇、竹絲扇、羽毛扇、戲曲扇、墨紙摺扇、檀香扇、舞扇、宮群扇等10大類、300多個品種、約2000多種圖案。它們是饋贈親友的貴重禮物。西湖蓴菜又名馬蹄、水荷葉，產於西湖等淡水湖，是杭州傳統名品。

它的葉子呈橢圓形，深綠色，嫩莖和葉背上有膠狀透明物質。嫩滑滑膩，用作湯勺，香味濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。蓴菜營養豐富，含有大量的維生素C、蛋白質和微量鐵，具有美容、健胃、強身、防癌的功效。

西湖龍井介紹西湖龍井有哪幾個產地

1、西湖龍井茶的產地主要分為五個，分別是龍塢、梅家塢、滿覺隴、虎跑以及獅峰。

2、西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

西湖龍井主要有三大品種：龍井43、群體種和長葉種，哪一種採摘時間最早？

龍井43採摘時間最早。

龍井43，發芽早是龍井43的最大特點，在長江中下游廣大地區表現最為突出，一般年份3月上旬發芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6－7天。芽葉前期持嫩性好，後期容易纖維化也是一大特點，所以採摘必須及時。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的。一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。

長葉種春芽萌發期一般在3月中旬，3月底可採一芽一葉。

擴充套件資料

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優綠茶，適宜在長江中下游茶區種植。最大的特點是育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限於西湖產區，面積十分有限。

“龍井長葉”是由中國農業科學院茶葉研究所選育的早生、優質、抗寒、抗病蟲的綠茶新品種，該品種發芽早，春芽萌發期一般在3月中旬，3月底可採一芽一葉。發芽密度較大，育芽能力強，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好，抗寒性強，適應性廣。

參考資料：百度百科-龍井43

百度百科-龍井茶

百度百科-龍井長葉

西湖龍井茶是怎麼樣區分等級的呢？

西湖龍井茶按產區區分等級的，分為一級產區和二級產區：

1、一級產區包括傳統的“獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區；“獅”字號為龍井獅峰一帶所產，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產，“雲”字號為雲棲、五雲山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅家塢一帶所產。

2、二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。

擴充套件資料：

西湖龍井茶之所以稀少珍貴，最主要的就是它對於地理環境、溫度氣候條件的苛刻。杭州西湖龍井茶基地為國家一級保護區，連綿不斷的霧氣如童話中的仙氣一般將其籠罩，使得當地的氣候溫潤潮溼，年平均氣溫在16℃上下，降水量1500毫米左右，最適合茶樹的生長。

真正的明前西湖龍井茶必須是出自杭州市劃定的168平方公里保護區範圍內的，這其中又以“獅峰山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢”五處的西湖龍井茶品質為最優。

除了氣候溫和，雨量充沛外，種植茶樹的山體土層深厚，排水性非常好。加之周邊樹木繁茂，溪流水源充足，使得土壤營養豐富。

標準的西湖龍井茶採摘時很有講究。採摘初展的一芽一葉或一芽二葉，這都完全依賴於採茶工手上的準頭，只有採摘的鮮葉漂亮，最後沖泡後呈現在水中的茶葉形態才會優美舒展、賞心悅目。另外，選茶小知識：

1、看色澤。新茶鮮活明亮，富有光澤，嫩綠中帶有糙米黃；

2、聞香氣，茶葉存放時間越長，芳香物質容易揮發，會導致香氣降低，陳味突出；

3、品滋味，新茶滋味醇厚鮮爽，陳茶滋味則是淡而不爽。

參考資料來源：百度百科-西湖龍井茶

參考資料來源：鳳凰網- 圖片故事丨解讀明前西湖龍井茶的密碼

龍井茶屬於什麼茶 瞭解龍井茶的品種和特點？

龍井茶有著豐富的營養成分，含有茶多酚、氨基酸、咖啡鹼、維生素C、E等多種成分，具有抗氧化、降脂、降壓、提神醒腦等功效。龍井茶的製作過程嚴格，品質上乘，因此備受茶客們的喜愛。

龍井茶的品種主要有西湖龍井、洞庭龍井、廬山龍井、太湖龍井等。其中以西湖龍井最為著名，其特點是色綠、香高、味醇、形美。西湖龍井茶的產地主要在杭州市西湖風景區內，與西湖風景區的山水相得益彰，形成了獨特的“山、水、茶、人”文化。

龍井茶的品種主要有西湖龍井、洞庭龍井、廬山龍井、太湖龍井等。其中以西湖龍井最為著名，其特點是色綠、香高、味醇、形美。西湖龍井茶的產地主要在杭州市西湖風景區內，與西湖風景區的山水相得益彰，形成了獨特的“山、水、茶、人”文化。

總之，龍井茶是中國綠茶中的佼佼者，其品種繁多、特點鮮明，是中國茶文化的重要組成部分，也是中國茶葉的重要代表之一。

龍井茶的特點是色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽。龍井茶的製作工藝獨特，主要包括殺青、揉捻、烘乾等過程。其中，殺青是製作龍井茶的關鍵步驟，需要在高溫下迅速將新鮮茶葉加工，使茶葉的鮮味得以保留。揉捻則是為了使茶葉形成扁平的條狀，方便烘乾。追問

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西湖龍井茶有哪些產地呢

龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峰、龍井、雲棲、虎跑四地，後梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。

【龍井茶與虎跑泉】

龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"。虎跑泉是怎樣來的呢?據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現在虎跑的小寺院裡。和尚告訴他倆，這裡吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的"童子泉"，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就都昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕猛虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶著"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裡作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。

第二天，天空霞光萬朵，兩隻猛虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裡，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裡湧出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。為了紀念大虎和二虎給他們帶來的泉水,他們給泉水起名叫"虎刨泉"，後來為了順口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嚐到這"雙絕"佳飲。

【18棵御茶】

在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，雲霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態環境孕育著享譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前，有用欄杆圍起來的“十八棵御茶”，在當地茶農精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引著眾多遊客。

“茶鄉第一村”——龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峰，四周群山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。

村內旅遊資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里琅璫、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。

西湖龍井茶產區——獅峰山、龍井村、靈隱、五雲山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥鬱，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片雲霧。良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得於這山泉雨露之靈氣。

“天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女採茶。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”乾隆皇帝趕回京城，也帶回了一把已經幹了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。太后想嚐嚐這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥，如同神仙一般。”乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。

龍井現為直徑2米左右的圓形泉池，泉水經飲馬橋，黃泥嶺，出茅家埠流入西湖。龍井之水的奇特之處在於攪動它時，水面上就出現一條分水線，彷彿遊絲一樣不斷擺動，人們以為“龍鬚”，然後慢慢消失。這一奇觀，引得遊人到此，樂趣倍增。