凍頂茶是什麼茶

凍頂茶是什麼茶：答案是臺灣烏龍茶。

凍頂茶是中國福建省武夷山市特產茶葉，是以大型草本植物厚殼杜鵑的葉片為原料製成的。其製作工藝繁瑣，需要在陰天或雨天摘取新鮮的厚殼杜鵑葉，經過傳統的烘焙工藝，使茶葉散發出獨特的木香、果香和花香，同時保持了茶葉的清香和滋味，具有濃郁的山野風味和特殊的金黃色澤。凍頂茶是中國傳統名茶之一，享有“仙茶”之美稱。

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1、凍頂烏龍茶屬於臺灣烏龍茶。

2、半發酵茶，主產於臺灣省南投縣鹿谷鄉附近的凍頂山，茶區海拔約600~1000米，且當地環境良好，山高林密，土質較佳，雲霧繚繞，從而孕育了獨特品質，鮮葉採收之後，經獨特的搖青、揉捻、烘焙等工藝製成，成品茶緊結重實，湯色金黃明亮，滋味醇爽甘潤。

凍頂烏龍是什麼茶類

凍頂烏龍是一種青茶，也叫作烏龍茶。

凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是中國臺灣地區知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是中國臺灣地區包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源於 福建安溪。

凍頂烏龍茶，產地為中國臺灣地區鹿谷鄉鳳凰村，永隆村彰雅村。茶區海拔約600-1000公尺，依以上三點為核心產區，被譽為“茶中聖品”。青茶又稱為烏龍茶，是中國六大茶類之一，屬於半發酵茶類，茶性平和，製作工藝主要為晾青搖青、殺青、包操、揉捻、烘焙。

凍頂烏龍茶的功效：

烏龍茶主要根據產地進行分類，可以分為廣東烏龍、福建烏龍與臺灣烏龍。中國臺灣地區鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴。

飯後一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。

凍頂烏龍茶屬於什麼茶

凍頂烏龍茶屬於烏龍茶，又稱為凍頂茶。

凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600—1000米，以上三點為核心產區，被譽為“茶中聖品”。凍頂烏龍茶湯清爽宜人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。

臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴。

烏龍茶有哪些品種？

1、鐵觀音

鐵觀音屬於烏龍茶中較為名貴的品種，產自福建安溪，具有茶條捲曲、茶葉肥壯圓結、色澤深綠、形如蜻蜓頭、青蛙腿的特徵，沖泡後具有清新的蘭花香，口感醇厚回甘悠久。

2、大紅袍

大紅袍屬於烏龍茶，素有茶中狀元、武夷茶王的美譽，在大紅袍茶樹早春萌芽時，植株的葉片紅如火，看上去如同紅色的外衣，故而葉片製作成的茶葉被稱為大紅袍。

3、鐵羅漢

烏龍茶中包括鐵羅漢，鐵羅漢茶樹生長在武夷山的岩石中，在每年春季的時候，將葉片較大的3—4片新梢採摘下來作為原料，鐵羅漢的條索緊實，茶葉呈現綠褐色，沖泡後茶湯為橙。

凍頂烏龍茶屬於什麼茶

凍頂烏龍茶屬於烏龍茶的一種，原產地在臺灣南投縣，是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。凍頂烏龍茶的採摘工藝十分講究，其加工步驟包括晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、團揉、復烘等，沖泡凍頂烏龍茶之後不僅茶香四溢，而且入口回味無窮。

凍頂烏龍茶屬於烏龍茶

凍頂烏龍茶屬於烏龍茶的其中一種，同時也是經過烏龍茶的加工方式製成的。凍頂烏龍茶原產地在臺灣南投縣，主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶，不僅茶葉呈半球狀，而且色澤是墨綠色，邊緣帶有微量金。

凍頂烏龍茶的採摘工藝十分講究，還會給茶葉評選出頭等和其他的品級，再通過好品級的茶葉進行加工。一般凍頂烏龍茶的加工步驟有晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、團揉、復烘等，最後再用焙火製成。

凍頂烏龍茶的茶湯清爽宜人，不僅顏色蜜綠帶金黃，而且茶香清新典雅，入口之後回味無窮。品質好的凍頂烏龍茶沖泡之後立即香氣四溢，還會散發出桂花的清香，因此最好趁熱的時候飲用，以免香氣飄散。

凍頂烏龍茶屬於紅茶還是綠茶?為烏龍茶!

烏龍茶類。凍頂烏龍屬於烏龍茶類。凍頂烏龍，屬於烏龍茶類，為輕度半發酵茶，產於中國臺灣省南投縣鹿谷鄉，產茶區主要分佈在海拔約600-1000公尺的凍頂山，加之是以“青心烏龍”茶樹良種為原料製成的半發酵茶，故得名為：“凍頂烏龍”。凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀、色澤墨綠油潤，有天然的清香氣，沖泡後湯色黃綠明亮、香氣高、有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚、耐沖泡，被譽為“茶中聖品”。

我買茶葉的時候,好幾次看到"凍頂XX茶",這個"凍頂"是什麼意思?

凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源於福建安溪，當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放，內外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然後按包出售，稱之為“包種”。臺灣包種茶屬輕度或中度發酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。 凍頂烏龍茶，產於臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈，居於海拔700米的高崗上，傳說山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，山高林密土質好，茶樹生長茂盛。 主要種植區鹿谷鄉，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，空氣溼度較大，終年雲霧籠罩。茶園為棕色高粘性土壤，雜有風化細軟石，排、儲水條件良好。每年採摘於4～5月和11～12月間，標準為一芽二葉，色澤蒼綠，湯色呈金黃帶綠，具有花香甘甜滋味。 從茶園所處的自然環境來看，即是冬季也並無嚴寒相侵，雪凍冰封，那麼為何名凍頂呢？據說是因凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，臺灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。

凍頂烏龍茶屬於綠茶還是紅茶

不屬於綠茶也不屬於紅茶。凍頂烏龍茶，屬於六大茶類中的青茶（烏龍茶）類。凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600-1000米，以上三點為核心產區，被譽為“茶中聖品”。

凍頂烏龍茶屬於什麼茶

凍頂烏龍茶屬於烏龍茶，主要生長在海拔600-1000米的地區，其茶葉呈現灰綠色，沖泡後的茶湯為金黃帶淺綠色，被譽為茶中聖品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍為原料製作而成的茶葉，要經過晒青、晾青、浪青等多個工藝流程。

凍頂烏龍茶是哪種茶

凍頂烏龍茶屬於烏龍茶，是由青心烏龍製作而成的半發酵茶，凍頂烏龍茶主要生長在海拔600-1000米的地區，其原產地在臺灣的鳳凰村，並且凍頂烏龍茶沖泡後的茶湯澄澈透亮，具有清雅的香氣，是茶中聖品。

凍頂烏龍製作方法

凍頂烏龍茶要經過晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、烘乾等多個工藝製作而成，做青工藝會使凍頂烏龍茶中的水分快速蒸發，讓其吸收足夠的氧氣產生髮酵作用，等待凍頂烏龍茶發酵出現清香氣味後，即可進行高溫滅菌。

凍頂烏龍採摘時間

凍頂烏龍茶一年四季都可以採摘，其中春茶是在每年春季的3-5月份時採摘，夏茶是在每年夏季的5-8月份時採摘，秋茶是在每年的8-9月份時採摘，冬茶是在每年的10-11月份時採摘，採摘凍頂烏龍茶時，要選擇未開展的葉芽嫩梢。

凍頂烏龍屬於什麼茶類

凍頂烏龍是一種烏龍茶，不是一種紅茶，也不是一種綠茶。凍頂烏龍茶原產於臺灣南投鹿谷鄉的凍頂山，採收自青心烏龍品種的茶樹，凍頂烏龍茶屬中發酵輕焙火型，凍頂是山名，烏龍為品名，凍頂烏龍茶就是由此而來的，凍頂烏龍茶品質優良，茶湯質量優良，每天沖泡是非常合適的。

凍頂烏龍原產於臺灣南投縣鹿谷鄉的一種半球形包種茶，凍頂其實是臺灣的一座山名，是海拔約700米的鳳凰山支脈。

凍頂烏龍外觀捲曲，呈半球形，色澤墨綠油潤，湯色金黃，有花香，略帶焦糖香，味甘醇濃郁，是半球形包種茶葉法的代表。

凍頂烏龍屬於什麼茶

凍頂烏龍是臺灣著名的烏龍茶之一，它以青心烏龍品種為原料的茶樹，屬於中發酵輕熟的茶種，屬中發酵輕茶，烏龍為品名，凍頂烏龍茶之名品，屬中發酵之品，茶味之優，茶味之優劣，為茶品之優品。

凍頂烏龍茶產地是哪裡

凍頂烏龍茶主要產於臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山。凍頂山是鳳凰山的支脈，海拔700公尺，這裡山高、林密、土質優良，種植的青心烏龍茶樹繁茂生長，為優質的凍頂烏龍茶打下基礎。

凍頂烏龍茶特點

凍頂烏龍茶成品外形呈半球形彎曲，色澤墨綠，具有天然清香氣。泡茶時，茶壺自然衝上壺蓋，湯色呈柳橙，味醇厚甘潤，散桂花香，後韻回甘甜。

飲後杯底無殘渣，它的茶質，以春茶為佳，香高味濃，色澤豔麗；秋茶次之；夏茶質量差。

凍頂烏龍茶的製作工藝

凍頂烏龍屬半發酵茶，主要以青心烏龍為原料製成，工藝分為：晒青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘，多次反覆團揉，焙火而製成。

凍頂烏龍屬於什麼茶 凍頂烏龍茶相關介紹

1、凍頂烏龍茶屬於青茶。

2、凍頂烏龍茶是產自臺灣省的烏龍茶，主要產區為鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村，產自海拔600-1000米的茶區，因海拔高，霧多路滑，上山採茶時需要將腳尖“凍起來”，山頂叫凍頂，該茶因此而得名。

3、凍頂烏龍茶在臺灣省的知名度極高，有“茶中聖品”之譽，幹茶色澤墨綠油潤，沖泡後茶湯清爽，湯色蜜綠帶黃，香氣清新典雅，滋味甘醇濃厚，回甘濃郁且持久，帶明顯的焙火韻味。

凍頂烏龍屬性是屬綠茶還是紅茶

烏龍茶：亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。

代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。

凍頂烏龍茶則是烏龍茶中的一個類別．

凍頂烏龍茶，產於臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。主要種植區鹿谷鄉，平均海拔500～900米，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，空氣溼度較大，終年雲霧籠罩。茶園為棕色高粘性土壤，雜有風化細軟石，排、儲水條件良好。

凍頂與茶名之由來：從茶園所處的自然環境來看，即是冬季也並無嚴寒相侵，雪凍冰封，那麼為何名凍頂呢？據說是因凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，臺灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。

採製工藝與茶質：凍頂茶一年四季均可採摘，春茶採期從3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬；秋茶8月下旬至9月下旬；冬茶則在10月中旬至11月下旬。採摘未開展的一芽二、三葉嫩梢。採摘時間每天上午10時至下午2時最佳，採後立即送工廠加工。其製作過程分初制與精製兩大工序。初制中以做青為主要程式。做青經輕度發酵，將採下的茶菁在陽光下暴晒20～30分鐘，使茶菁軟化，水分適度蒸發，以利於揉捻時保護茶芽完整。萎凋時應經常翻動，使茶菁充分吸氧產生髮酵作用，待發酵到產生清香味時，即進行高溫殺青。隨即進行整形，使條狀定型為半球狀，再經過風選機將粗、細、片完全分開，分別送入烘焙機高溫烘焙，以減少茶葉中的咖啡因含量。凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然衝頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，後韻回甘味強，飲後杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色豔；秋茶次之；夏茶品質較差。