恩平市美食

恩平市美食有豆角餈、瀨粉、牛腳皮、燜鵝、恩平燒餅、艾餈、布拉腸、黃鱔飯等。

1、豆角餈：又稱豆腐角，外脆裡韌、柔軟酥香，帶芝麻香的口感讓人越吃越想吃。

2、瀨粉：以粘米為原料，工序複雜，需合數人力製作，食用時用開水燙過，加上高湯，若兌入白糖、燒酒便另有風味。

3、牛腳皮：堪稱恩平一絕，其地位在恩平人心中不可撼動，咬下去滿口的彈牙與爽脆無可替代。

4、燜鵝：鵝肉色澤均勻、肉香四溢，充滿柴火的香氣，賣相誘人、香味濃郁、口感香滑。

5、恩平燒餅：源自明朝，有600多年曆史，以糯米為原材料，經過烘烤散發著糯米的清香，是祭祖、感恩、喜慶之餅。

6、艾餈：用幹艾草絲和進糯米粉裡，再包上花生碎，猛火蒸熟艾餈而製成，花生香氣與艾草醇香縈繞於口，色香味俱全。

7、布拉腸：講究一個滑字，綿滑而不膩，有陣陣花生油香味撲鼻而來。

8、黃鱔飯：傳統古老的製作方法，選用肥美的優質黃鱔炮製，猶如媽媽親手做的飯菜，總讓人回味。